冬瓜燉肉的做法 冬瓜燉肉的家常做法
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冬瓜燉肉是一道家常菜,冬瓜可煮湯、炒菜,亦可加糖醃製成果脯,新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。冬瓜燉肉是以冬瓜和五花肉為主要食材燉制而成的菜式,好吃而且滋補,喜歡吃這道菜的小夥伴可以在家裡試試。
冬瓜燉肉的家常做法
食材:
五花肉200克、冬瓜250克、青椒1個、大蒜3瓣、姜3克、大蔥10克
調味料:
食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、鹽2克
冬瓜燉肉的做法:
1、五花肉切片,冬瓜切片,青椒切塊,大蒜切粒,姜切絲,大蔥切片;
2、炒鍋中放入適量油,油燒熱後下入五花肉,煸炒出油,加入大蔥、薑絲、蒜粒炒香,放入生抽、老抽、白糖炒勻;
3、鍋中放入冬瓜,加150毫升清水、鹽,燜煮10分鐘;
4、最後放入青椒,炒至收汁即可。
小貼士:
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害,並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。