剁椒冬瓜的做法 怎樣在家做剁椒冬瓜
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今天介紹剁椒冬瓜的做法,準備冬瓜,大蒜,剁椒,蔥花等食材,冬瓜切片,大蒜炒香,將冬瓜放進去一起翻炒,加入調味料炒勻出鍋即可,剁椒冬瓜的做法具體如下。
怎樣在家做剁椒冬瓜
主料:
冬瓜500克;
輔料:
大蒜3瓣,剁椒1勺,蔥花1碟,鹽1勺、雞精1勺;
剁椒冬瓜的做法步驟:
1.冬瓜洗淨切成約3毫米厚的片;
2.大蒜3瓣切末;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入冬瓜翻炒至變軟;
4.加入鹽1勺、雞精1勺、剁椒1勺、繼續翻炒1分鐘即可。
小竅門
1、冬瓜片切得厚一點兒,不要燉到爛糊,保留一些清香味兒才好;
2、辣度自己調節,如果想更辣可以與剁椒一起煸炒山椒,辣味會更充分;
3、剁椒用油炒後,口感更柔和,吃不了辣的人,炒的時候可以加一勺白糖。
營養價值:
冬瓜是很健康的食物,果肉、瓤和籽裡面含有豐富的蛋白質,還有碳水化合物、維生素,多吃是很好的,能防治癌症。
怎樣在家做剁椒冬瓜介紹完了,大家都學會了嗎?剁椒冬瓜的做法還是挺簡單的,而且這是一道家常菜,口感清爽,營養健康,對腎臟病、高血壓、浮腫病患者來說最有好處,大有益處。