涼拌酸辣雞爪的做法 雞爪怎麼涼拌好吃
來源:酷知集 2.19W
雞爪大家都愛吃,這是一種非常健康的食物,含有豐富的膠原蛋白,特別適合女性吃。雞爪的做法比較多樣,今天教大家的是涼拌酸辣雞爪的做法,用雞爪作為主料,加入了檸檬,雞爪口感好,味道豐富。
雞爪怎麼涼拌好吃
食材:
雞爪500克、檸檬1個、蒜5瓣、洋葱半個,香菜10克、紅辣椒40克、生抽1湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙
涼拌酸辣雞爪的做法:
1、雞爪剪去指甲,洗淨對半切開,冷水入鍋,加入料酒大火煮開,繼續煮15分鐘,撈出,放入冰塊中泡30分鐘;
2、檸檬洗淨切片,洋葱切條,紅辣椒、蒜、香菜切末;
3、準備一個無水無油的容器,下雞爪、洋葱條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻;
4、最後加蓋,放冰箱冷藏2小時即可。
小貼士:
爪中除了含有膠原蛋白外,還含有豐富脂肪和微量元素,鈣磷,鋅等多種對人體有益的營養,這些物質能促進骨骼發育,也能提高人體心血管健康水平,對維持人體健康有極大好處。