苦瓜太苦根本吃不下？教你几招给苦瓜去苦

方法3：和辣椒炒在一起

把苦瓜和辣椒炒在一起可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖出锅。

方法4：冰镇苦瓜不苦

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间，再拿出来这样苦味就能减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用苦味就会淡很多。

很多人因为不习惯苦瓜的苦味，在吃之前经常用滚水焯一遍或者加多佐料爆炒这样苦味确实会减少。但相应的苦瓜中的一部分营养素流失清热解毒的作用也减少了。苦瓜越苦清热功效越明显。

方法3：和辣椒炒在一起

把苦瓜和辣椒炒在一起可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖出锅。

方法4：冰镇苦瓜不苦

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间，再拿出来这样苦味就能减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用苦味就会淡很多。

很多人因为不习惯苦瓜的苦味，在吃之前经常用滚水焯一遍或者加多佐料爆炒这样苦味确实会减少。但相应的苦瓜中的一部分营养素流失清热解毒的作用也减少了。苦瓜越苦清热功效越明显。