5款吃不腻的快手家常菜，常吃更健康！
四、蒜蓉蒸金针菇
用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖；
做法
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中；
2、蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了；
4、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了；
五、干锅茶树菇
用料：茶树菇100克、熟五花肉50克、鲜红小米辣3个、香辣酱2汤匙、大蒜6粒、生姜1块
配料：酱油1汤匙、老抽1/3汤匙、蚝油1汤匙、菜油3汤匙、青蒜苗1根、黄酒1/2汤匙
做法
1、将茶树菇剪去根，然后剪成长段。
2、在大容器里放入茶树菇，加没住它的温水，泡发透后，在流水下朝一个方向打转，洗净。
3、五花肉切薄片，生姜切片，鲜红小米辣和青蒜苗切成段，大蒜切大丁。
4、锅内烧菜油，中火，油稍微有青烟冒出时，加入大蒜，煎得两面金黄后捞出。
5、放入五花，煎出油。
6、将肉推到锅沿，放姜片、香辣酱和鲜红小米辣，炒香。
7、将肉拨下，炒匀。
8、放入茶树菇炒匀，调入蚝油和酱油，炒匀，注入5汤匙清水，加盖，用小火烧5分钟。
9、用大火收汁，放入青蒜苗和煎过的大蒜粒，炒匀，盛入干锅，即成。
四、蒜蓉蒸金针菇
用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖；
做法
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中；
2、蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了；
4、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了；
五、干锅茶树菇
用料：茶树菇100克、熟五花肉50克、鲜红小米辣3个、香辣酱2汤匙、大蒜6粒、生姜1块
配料：酱油1汤匙、老抽1/3汤匙、蚝油1汤匙、菜油3汤匙、青蒜苗1根、黄酒1/2汤匙
做法
1、将茶树菇剪去根，然后剪成长段。
2、在大容器里放入茶树菇，加没住它的温水，泡发透后，在流水下朝一个方向打转，洗净。
3、五花肉切薄片，生姜切片，鲜红小米辣和青蒜苗切成段，大蒜切大丁。
4、锅内烧菜油，中火，油稍微有青烟冒出时，加入大蒜，煎得两面金黄后捞出。
5、放入五花，煎出油。
6、将肉推到锅沿，放姜片、香辣酱和鲜红小米辣，炒香。
7、将肉拨下，炒匀。
8、放入茶树菇炒匀，调入蚝油和酱油，炒匀，注入5汤匙清水，加盖，用小火烧5分钟。
9、用大火收汁，放入青蒜苗和煎过的大蒜粒，炒匀，盛入干锅，即成。
