辣炒鸭块一出招，分分钟让无辣不欢的你受不了！

【食材】

新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块

【调料】

料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽

【做法】

1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。

2、锅中注水，放入鸭块烧开，去除血水后，捞出沥干水。

3、炒锅热油，放入姜片、蒜片、爆香。

4、放入鸭块翻炒均匀，爆炒至肉质收紧，表面呈焦黄。

5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。

6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。

7、最后倒入水淀粉勾芡。

8、烧开即可。