菜准的知识大全
豆腐的营养价值很高,营养成分和牛奶差不多,每100克的豆腐,水分占69.8%,蛋白质15.7克,脂肪8.6克,它还有个美称“植物肉”,如果会烹饪豆腐,那是比肉还要好吃。我们家就对豆腐爱得深沉,经常变着花样做豆腐吃。鱼香豆腐食材:豆腐2块...
杀死白细胞卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。治疗溃疡卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。圆白菜...
鲁菜代表:黄焖鸡米饭、德州扒鸡、干烧鲫鱼、葱扒海参、九转大肠、汤爆双脆、芫爆里脊、葱烧蹄筋、干烂虾仁、锅烧肘子、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、雪花丸子、溜黄菜、清蒸加吉鱼、炸蛎蝗、一品豆腐、翡翠虾仁、寿字鸭羹、白...
杭州不是以美食出名,民国时有句话,“穿在苏州,住在杭州,吃在广州,死在柳州”,杭州宜居,至于吃,去楼外楼找个靠窗位置吃一次,西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花童子鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉味道你记不住的,记住的只有风景。如今杭州悬赏10...
自己烤肉可以买金针菇、豆角、茄子、玉米、土豆、尖椒等蔬菜。鸡翅、鸡腿、羊肉、猪肉、牛肉、羊腰、猪脆骨、鸡脆骨、培根卷等肉类。馒头片、面包片、方便面等主食。生蚝、扇贝、小黄鱼等海鲜。将食品串放在炉面上,凡...
荤菜:麻辣牛肉、五花肉、猪皮、鸡鸭鱼肉块、午餐肉、里脊肉等。内脏类:鸡郡肝、鸡皮、鸭肠、毛肚、千层肚、血旺、肥肠等。水产类:鱿鱼圈、耗儿鱼、海带、海白菜等。冷冻类:包括香肠、红肠、鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等...
蒸菜是利用水沸腾之后的水蒸气烹熟菜肴,既能当主食,也可当点心。相比其他烹饪方式,蒸的方式更能保持食物的原汁原味,同时口感细腻软烂,更加入味,最主要的是蒸菜可以减少油脂,也很健康。那么今天就给大家介绍几道蒸排骨,做法简...
燕菜又称牡丹燕菜,属豫菜系,是河南洛阳独具风格的传统名菜。牡丹燕菜是一道具有豫西地方特色的佳肴,历来被列为洛阳水席中的首菜。牡丹燕菜主要食材是白萝卜,海参,鱿鱼,鸡肉。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“牡丹燕菜”...
【食材】酸菜250克,粉丝1小把,猪肉馅250克,花椒15粒,干辣椒3个,料酒,生抽,盐,葱末姜末适量【做法】1、猪肉馅放入1勺料酒、半勺生抽、少许盐和适量葱姜末,一个方向搅拌,期间可以放少许清水,增加肉馅的韧性。2、肉馅拌好后分成大...
豆芽春季吃嫩芽,春季万物复苏发阳的食物都是从根部开始。而芽菜主生发,所以,春季经常吃些豆芽,利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛,容易口腔溃疡,和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2,是春季预防和治疗口腔...
吃火锅要准备的食材和蔬菜有小白菜、豆腐、腐竹、玉米、菠菜、茼蒿、香菜、牛肉片、羊肉片、油条、金针菇、生菜、白萝卜、藕片、毛肚、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、午餐肉等。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类...
夏至过后,全国降水增多,空气中湿度加大。另外夏季经常吹空调、吃冷饮等,都是导致体内湿气加重的原因。祛除体内湿气有什么好办法呢?表现如有以上1~2种症状,要引起注意了,说明体内有湿气。食疗赤小豆薏米养颜汤食材:赤小豆150...
芥菜是什么菜芥菜又叫盖菜,是十字花科芸苔族的草本植物,株高在四十厘米到一百五十厘米之间,叶片为绿色,叶面带有刺毛以及粉霜。中国各地均有栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料...
洋葱胡萝卜炒鸡蛋·主料·泡发的木耳|100克胡萝卜|1根洋葱|1个鸡蛋|2个·辅料·植物油|适量盐|适量·做法·1.备好食材:胡萝卜洗净或去皮都可以,洋葱去皮处理干净,木耳去根撕成小块,鸡蛋打散,胡萝卜切丝,洋葱切丝。2.热锅凉油,油温...
导语:2019杭州年夜饭菜谱都吃什么?杭州是江南的代表城市之一,所以这里不管是人文还是饮食,都无不体现出江南的特色文化。每个地区的年夜饭都有对应要吃的食物,杭州也是,那么杭州是什么呢?看了以下介绍便知道,原来杭州当地人...
“老坛酸菜”标准来了,“老坛酸菜”标准来了是什么呢?中国调味品协会近日公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿,公示日期截至2022年11月20日。征求意见稿规定了老坛酸菜的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标...
1、冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所,不得加工其他餐饮食品和存放与冷菜无关的物品。冷菜间所使用的砧板、刀具和容器等严禁同其他部门混用。2、冷菜间在每次进行操作前,卫生值日员应开启紫外线杀菌灯半小时进行...
葛根是一味中药,同时也是常见的养生补品。具体来讲,葛根都有哪些功效和作用呢?在我们的日常饮食中要如何吃葛根呢?今天,就来为大家介绍一下葛根的功效和食用方法吧。葛根的功效葛根的食用方法哪些人不宜吃葛根...
W3C不是某一个标准,而是一系列标准的集合。而W3C标准是由结构化标准语言,表现标准语言,行为标准等组成。那么w3c标准是怎样的呢?一、结构标准语言。分为XML和XHTML。XML目前推荐遵循的是W3C于2000年10月6日发布的XML1.0,和...
如今湘菜馆遍布大江南北,今天介绍几道湘菜菜谱,包括剁椒鱼头,辣椒炒肉,麻辣小龙虾,毛氏红烧肉,手撕包菜,这些都是很常见的家常菜,也是湘菜的代表菜肴,喜欢吃的小伙伴赶紧学起来吧!湘菜菜菜谱大全剁椒鱼头主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南...
年夜饭可以准备的菜系有:鸿运当头(鱼头)、大吉大利(栗子)、欢聚一堂(冬瓜盅)、寿长百年(叉烧肉)、金玉满堂(青豆)、五福临门(猪肚)、年年有余(鲤鱼)、竹报平安(莴笋、竹荪干)、团圆水饺、欢乐今宵(金标木樨肉)、蚝运当头(蚝油青椒牛肉)。一...
开荤要准备葱、蒜、蛋、肉、鱼头、鱼尾、青菜、鸡爪、韭菜等菜品。1、吃根葱:聪聪明明;2、吃个蒜:能说会算;3、吃个蛋:哪里都好看;4、吃口肉:多福多寿;5、吃个鱼头:吃穿不愁;6、吃个鱼尾:顺风顺水;7、吃个青菜:逍遥又自在;8、吃个鸡...
今年3月的时候,媒体曝出“老坛酸菜”的制作过程,那画面让不少人至今都不敢再碰所谓的“老坛酸菜”。直至近日,相关部门针对相关问题发布了“老坛酸菜”标准。从该标准内容我们可以看到,“老坛酸菜”在制作的各项过程都有...
科普:油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生...
别觉得鸡块是家常菜,谁都能做好,能登上我家餐桌,在除夕夜撑得住场面,不仅味道要好到出奇,卖相也要一等一的漂亮,以至于每次端上桌,全家老小都翘首以望,再大一盘都会呼啦呼啦几分钟就消灭干净,每一口都细嫩鲜美,汤汁拌进米饭,还能...
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