菜里的知识大全
新鲜肉类肉类食物因为表面经常带着油脂,简单的水冲很难洗干净,特别是还要对付藏在肉里的各种细菌。其实我们在煮饭之前的淘米水可以利用一下,将猪肉放淘米水里浸泡。这样可以吸附猪肉表面多余的油脂,之后再用清水冲洗就干...
法国名厨布鲁是一位米其林二星主厨,上世纪80年代来到美国纽约发展,如今在美国、加拿大和新加坡等多国开有多家餐厅。近日因为钢丝掉进菜里,让法国名厨丹尼尔·布鲁付出昂贵的代价。一名顾客在一道红酒焖鸡中吃到钢丝,随后...
自己的烹饪的时候,难免会有菜做多的时候,吃不完,本着不浪费的原则,大多数人都会选择把剩菜放进冰箱第二天再继续吃。我们都知道隔夜菜会产生亚硝酸盐类,网络上一直有流传亚硝酸盐致癌的说法,那么隔夜菜能吃吗?吃了是否就容...
鄂菜指的是楚菜,是湖北地区的菜系。楚菜为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。湖北省十大楚菜名菜和...
川菜是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国,也就是现如今的川渝地区。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以...
蔬菜沙拉里可以放紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度保持住蔬菜中的各种营养不至于被...
春天的脚步越来越近了,全国各地的油菜花都已经开放了,等着游客朋友们前去观赏,一些游客朋友们也已经把赏油菜花的计划提上了行程,今天小编就来给大家说说2019广西哪里有油菜花,顺便告诉大家广西哪里的油菜花最美,想去赏花的...
闽菜是福建的菜,是由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成。闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。汤是闽菜之精髓,素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证,闽人在5000多年前就有...
祖庵菜承袭明清精致的饮食风气设计而成,属湘菜。包含200多道家菜,其鲜香、味浓、软烂,一口勾魂,奠定了湘菜的高度。一经推出就风靡一时,距离湖南千里的南京街头,都开满湘菜馆。与北京谭祖任的谭家菜,同享“南北双谭”之称。...
我国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,除此之外,各地都有自己的饮食文化和特色菜,像北京的炸酱面、烤鸭都很有名,那为什么八大菜系里为什么没有北京菜呢?一起来了解一下。最主要的原因就是...
湘菜发源地是湖南。湘菜,又叫湖南菜,早在汉朝就已经形成菜系,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,是中国历史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上...
1、大兴红星农场,地址:北京市大兴区南五环黄亦路出口向北,大生庄路口东侧;2、玉东郊野公园,地址:海淀区颐和园西门外;3、海淀区田村,地址:北京海淀区田村油菜花地;4、房山天开,地址:北京市房山区韩村河镇天开村村西天开水库旁;5、...
川菜是四川、重庆的菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮...
宁波的江北(达人村及周边)、镇海(骆驼街道敬德村)、宁海(桑洲油菜花景区)都可以看油菜花田。万物复苏,春暖花开,金黄的油菜花为你盛开在山野,正是赏花的好时节。油菜花,别名芸薹,原产地在欧洲与中亚一带,是一种十字花科的一年生草...
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,属于苏菜系。叫花鸡就是把加工好的土鸡用黄泥土和新鲜嫩荷叶包住,后加以烧烤制成。叫花鸡的起源“叫花鸡”原出于江苏常熟,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用...
奶油白菜是江浙一带家常菜,奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜,味鲜汤醇,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素。其用料有:大白菜500克,洋葱半个,里嵴肉100克,姜三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳...
毛血旺是重庆市的特色菜肴,也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料,其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。除了血旺还可以加毛肚、鳝鱼、豆芽、木耳等等食材,其中豆芽、木耳吃起来爽口,使毛血旺也更加好吃。毛血旺...
可以做沙拉菜的蔬菜非常的多,其中最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、圣女果和黄瓜。其它的配菜也非常的多种多样,有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜、苦菊等等。蔬菜沙拉不仅绿色健康,而且非常的美味,是很多人都...
导语:在日常生活中,许多人喜欢吃白菜,它的做法也是有许多的。最近有些朋友听说金边白菜这道菜肴,但是平常没见过这道菜。那么,大家清楚金边白菜是哪里的菜?金边白菜是什么地方的菜?小编为大家整理了相关内容,请大家一定要收下...
导读:女人梦见在菜地里偷菜是什么意思?女人做梦梦见在菜地里偷菜好不好?女人梦见在菜地里偷菜有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由周公解梦整理的女人梦见在菜地里偷菜的详细解说吧。女人梦到在菜地里偷菜梦...
金边白菜是一道陕西的传统名菜。此菜非常考验火候。具有酸、辣、咸、辛、鲜五味,口感香脆,具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。用料有:大白菜(小白口)(350克),调料:红辣...
扒白菜卷是山东省的一道名菜,属于中国着名的八大菜系之一的鲁菜。其口味咸鲜,鲜香软嫩,形状整齐。扒白菜卷含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。扒白菜卷用...
油菜花虽然是一种非常频繁的农作物,一朵开放的时候并觉得经验,但要是几十亩或者上百亩油菜花一同开放的话那就非常壮观了,也具有观赏价值了,三月份是赏油菜花的最佳季节,那哪里有油菜花景点呢?下面小编就告诉大家油菜花哪...
口水鸡是中国四川的名菜,属于川菜系。川菜系有着许多种类,而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜,味道鲜嫩麻辣。口水鸡名字非常独特,实际上是因为制作过程中加入了大量的花椒,吃的时候嘴会产生麻麻的感觉,吃多了则会麻到嘴巴瘫痪...
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地...
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