簡單紅燒菜的知識大全
紅燒是一種烹飪方式,很多的食材都可以紅燒,紅燒菜色香味俱全,適合大部分人的口味。紅燒菜的做法比較講究,所以很多看似簡單的家常菜,其實想要做好還是不容易的。今天就為大家介紹紅燒菜譜大全,這些都是簡單紅燒菜的做法,大家...
紅燒肉是經典的傳統菜餚,很多人喜歡吃,自己在家燒紅燒肉其實也是很不錯的。今天教大家紅燒肉簡單做法,自己在家裏也能做,步驟簡單。這道菜用花雕酒作為配料,成菜風味更好,你也試試吧!怎麼燒紅燒肉食材:五花肉400克、姜2克、大...
紅燒豬蹄紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜,屬於川菜,湘菜或者粵菜。本菜是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏的功效。味濃適口,肥而不膩。營養豐富,美容養顏,有助於脾胃健康!推薦指數:★★★★★紅燒鮁...
青紅椒切圈,葱切葱花,魚切成塊,魚肉里加麪粉、澱粉、五香粉和鹽醃製15分鐘,鍋中油燒熱,放魚塊炸至金黃撈出,留底油,放薑片和葱段炒出香味,再倒黃酒、生抽、老抽、白糖,八角和大料,加熱水燒開,放魚塊和鹽大火燒開,蓋上鍋蓋小火燉20...
土豆去皮洗淨,切成片,放入涼水中浸泡,葱切段,紅椒切塊,薑切片,大蒜切片,鍋燒熱倒油,油温燒至5成熱,放花椒炒香,土豆片放進去翻炒3分鐘,加入葱段、薑片、蒜片炒香,倒入老抽上色,加少許五香粉翻炒3分鐘,最後放紅椒快、鹽和雞精炒至紅...
茄子洗淨切條,加鹽醃製15分鐘擠去水分,青紅椒切圈,葱切葱花,姜切末,油温燒至7成熱,倒茄子小火炸至變軟撈出,葱花、薑末、蒜末爆香,加豆瓣醬炒勻,倒茄子條炒至裹滿醬汁,調入紅燒醬油、白糖、醋,再加清水炒勻收汁,最後加青紅椒,調入...
雞爪在我們家又叫“抓錢手”,是逢年過節很受歡迎的一道菜,做法也很多,例如:泡椒雞爪、酸辣雞爪、滷雞爪等,但我們家最常吃的是紅燒雞爪,在四大菜系、八大菜系中處處可以尋覓到紅燒雞爪的蹤跡,每個菜系的做法也稍微有些不同,下...
紅燒肉裏適合燉土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圓白菜、螺絲椒、海帶、粉條、腐竹、幹筍、地瓜、胡蘿蔔、香乾、麪筋卷、板栗、鮮竹筍、荔浦芋、南瓜、鵪鶉蛋等,具體可根據個人喜好以及時令季節做出調整。紅燒肉...
木耳菜大家都喜歡吃,這是一種非常健康的食材,不僅味道好,也有着非常好的營養,尤其是煮湯,鮮味十足。今天教大家一道美味的紅燒木耳菜,特色風味,你也試試吧!木耳菜紅燒怎麼做食材:木耳菜300克、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、豆瓣...
草魚去鱗,剖肚清理乾淨,西紅柿切塊。紅椒切絲,姜切薑片,大蒜切末,葱切葱段和葱花,魚身上劃出刀痕,抹上鹽醃製20分鐘,鍋里加油燒熱,草魚放進去炸,草魚炸至微黃撈出,留底油,放薑片、蒜末和西紅柿炒勻,草魚放進去,加水、生抽、蠔油、蒸...
日常生活中,茄子是經常會吃的食物之一,紅燒茄子屬於傳統家常菜,用茄子作為主料,加入了豐富配菜,不僅好吃還很營養。喜歡吃紅燒茄子的小夥伴可以一起來學習一下,怎麼做紅燒茄子?趕緊看看吧!怎麼做紅燒茄子食材:茄子500克、肉末5...
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達...
茄子去皮切長,葱切成段,姜切丁,大蒜切丁,青紅辣椒切塊,鍋里加適量油,燒熱後,加茄子條煎至金黃,撈出裝盤,鍋內再加少量油,加葱段、薑末、蒜末和青紅辣椒炒勻,倒入茄子條,繼續翻炒,再加入生抽、蠔油適量調味,拌勻出鍋即可。怎樣做紅燒...
排骨洗淨切塊,鍋里加清水,放排骨塊、薑片、料酒煮開,將排骨撈出瀝乾,鍋裏倒油,油温燒至五成熱,加冰糖燒至融化,將排骨放進去炒勻,讓排骨裹上糖色,再倒料酒、八角、桂皮、葱段、薑片,加開水,加醋燒開,轉小火燉30分鐘,加入老抽,再放鹽...
帶皮五花肉放入鍋中,加水煮開,撈出,豬肉洗淨切塊,五花肉放入冷水中一起煮開,撈出瀝乾,炒鍋加油,下葱段和生薑片炒香,放五花肉塊炒香,加料酒去腥,再加冰糖炒至融化,肉塊倒入壓力鍋煮至上汽後,再煮10分鐘,關火,肉塊倒入炒鍋中,收汁即可...
雞肉洗淨切塊,青椒切絲,紅椒切絲,大葱切葱絲,姜蒜切末,鍋裏倒油,燒熱後倒入雞塊,快速翻炒,放入葱薑蒜,翻炒均勻,接着倒入生抽、老抽、甜麪醬、料酒、糖和鹽調味,再加入適量清水,小火燉煮約10分鐘,加入青椒塊翻炒,在調入少許雞精炒勻...
茄子是非常好吃的一種蔬菜,尤其是紅燒,不僅風味獨特,而且特別入味,吃過的人都很喜歡。家常紅燒茄子講究簡單、好吃、快速,今天就教大家最簡單的紅燒茄子做法,步驟不難,大家也來試試吧!最簡單的紅燒茄子做法食材:茄子500克、肉...
紅燒排骨相信很多人都喜歡吃吧,這是一道最常見的家常菜,雖然很多家庭都會做,但是做出來的味道不一定正宗,也不一定好吃,正宗口味的紅燒排骨應該香鹹可口,排骨酥爛,色澤紅亮,今天就為大家推薦紅燒排骨的簡單做法,步驟不算很難,但...
導語:紅燒肉是備受大眾喜愛的一道佳餚,雖然它選用的是比較肥的肉,但是因為其獨特的製法,讓我們吃起來一點都不覺得油膩。而且,紅燒肉看起來喜慶大氣,絕對是過年過節,聚會等必選的一道菜。那麼,紅燒肉的做法是怎麼樣的呢?下面...
鮮蝦洗淨,背部剪開,挑出蝦線。薑切片,大葱切粒,蒜切片。碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁。鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入葱薑蒜爆香,倒入蝦翻炒至蝦體變紅時,倒入調好的...
紅燒肉大家已經吃過很多了,怎樣做紅燒肉好吃呢?今天介紹大家一道非常具有特色的紅燒肉,那就是凍豆腐紅燒肉。凍豆腐紅燒肉是用五花肉和凍豆腐作為主要材料製作而成的菜餚,這道菜製作講究,口感純正。怎樣做紅燒肉好吃食材:五...
紅燒肉大家都已經吃很多了,不同的做法,風味也不一樣,你知道紅燒肉配什麼菜好吃嗎?今天就教大家這道蓮子紅燒肉的做法,用五花肉作為主料,加入了蓮子作為輔料,製作方法講究,製作出來的紅燒肉相當入味,喜歡的就趕緊試試吧!紅燒肉配...
五花肉或帶皮豬肉切塊;水燒開,放入切好的豬肉,倒入一點料酒,把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出備用。把調味品準備好,葱切大段,薑切片。鍋內放油,放入冰糖,熬出紅色,放入豬肉。快速翻動使糖液均勻沾到肉塊上。炒1分鐘後,加水漫...
熱鍋燙豬皮,焯水切塊。鵪鶉蛋煎至金黃,土豆香菇切塊。鍋熱下油,下肉翻炒,煸幹後撈出。留底油小火放冰糖,放五花肉上糖色;5、放姜蒜,辣椒花椒大料白芷桂皮等燉料,放老抽、生抽、鹽,翻炒。加入之前煮過肉的高湯,沒過肉再高三指,高...
腐竹是一種非常好吃的食材,一般用來做配菜,今天介紹大家腐竹紅燒肉的簡單做法,紅燒肉是一道傳統名菜,製作方法講究,也得到了大家的喜愛。紅燒肉好吃而且色澤紅潤,還有着豐富的營養價值,喜歡吃的小夥伴可以試着做一做。紅燒肉...
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