椰奶月饼的做法大全 中秋节椰奶月饼做法及配方

导语：中秋佳节，月饼拉开了热卖的序幕。超市里盒式月饼的包装显得精美、华丽，使我们眼前一亮。各种口味应有尽有，甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。一个小小的月饼吃起来酥脆香口，还挺撑肚子的。其中有一种月饼叫椰奶月饼，就非常适合这个金秋品尝。其口感浓郁香醇，椰香味浓，那么椰奶月饼怎么制作呢?本站养生小编教你椰奶月饼的做法大全吧。中秋节椰奶月饼做法及配方详情如下。

椰奶月饼的做法大全

中秋节椰奶月饼配方

用料1：低粉 173克 转化糖浆 85克 酥油(可用黄油替代) 38克 炼乳 75克 鸡蛋 30克 低粉 适量

用料2 ：(椰奶核桃馅) 酥油(可用黄油替代) 100克 椰丝 200克 核桃 适量(预先烤熟掰成小粒) 白砂糖 70克 鸡蛋 60克 奶粉 40克 椰香粉 6克(没有可不加) 朗姆酒 1大匙

椰奶月饼

椰奶核桃月饼的做法

椰奶月饼的做法步骤1：融化的酥油+糖浆+炼乳搅拌均匀，加入鸡蛋，继续拌匀，筛入低粉，拌至无干粉

椰奶月饼的做法步骤2：松弛30分钟，松弛好的面团取出，加入适量低粉，用刮刀拌均匀，拌至软硬适中，方便操作即可

椰奶月饼的做法步骤3：酥油+白砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋，继续搅拌均匀，加入椰丝、奶粉、椰香粉，拌均匀即可

椰奶月饼的做法步骤4：取一些椰丝馅(40克)，包上适量核桃(10克)，分成50克一份，饼皮分成30克一份，馅料为50克一份

椰奶月饼的做法步骤5：取一份饼皮包上一份馅料，皮要慢慢推直到把馅全包上，尽量不要出现破损，蘸一点面粉，压入模具盖出花样

椰奶月饼的做法步骤6：200度烤10分钟后取出稍微放凉，用表面材料刷面(一个蛋黄，一勺蛋清)调低温度到180度

椰奶月饼的做法步骤7：送进再续烤10～15分钟至自己满意的上色程度。出炉后放凉，密闭保存3、4天饼皮会自动回软出油值得品尝。

椰奶月饼的特点：含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。椰奶月饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

月饼做法推荐

火腿月饼的做法大全 中秋节云南火腿月饼做法及配方

榨菜鲜肉月饼的做法大全 中秋节气榨菜月饼做法及配方

紫薯月饼的做法大全 中秋紫薯月饼做法及配方

五仁叉烧月饼馅的做法大全 中秋五仁叉烧月饼做法及配方

水晶月饼的做法大全 中秋水晶月饼做法及配方

椰蓉月饼的做法大全 中秋椰蓉月饼做法步骤及配方

酥皮月饼的做法大全 中秋酥皮月饼做法及配方

蛋黄白莲蓉月饼的做法 广式莲蓉月饼做法及配方

提浆月饼的做法步骤 北京提浆月饼做法大全及配方

流心奶黄月饼做法 奶黄月饼的做法大全及配方

豆沙月饼的做法大全 中秋节红豆沙月饼的做法配方

酥皮云腿月饼做法大全 滇式云腿月饼的做法步骤及配方

鲜肉月饼做法大全 苏式酥皮鲜肉月饼的做法及配方

五仁月饼做法大全 五仁月饼的做法及配方

广式莲蓉蛋黄月饼做法大全 中秋节月饼的做法及配方

苏式月饼的做法大全 中秋节月饼的做法及配方

传统5款月饼的做法DIY 风味纯正的月饼做法大全

小龙虾月饼做法大全 龙虾月饼做法及配方介绍

六种冰皮月饼的做法及配方 中秋冰皮月饼怎么做