自制云片糕做法的知识大全

06-28 云片糕大家应该都吃过吧，这是一种非常具有人气的糕点小吃，香甜可口，老少皆宜。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做云片糕，步骤不难，喜欢吃云片糕的一定不要错过。怎么做云片糕食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克...

01-04 【材料】蛋糕体：鸡蛋：3个（带皮约65克），细砂糖：20G（蛋黄），色拉油：30ML，水：40ML，抹茶粉:6G，开水：25G，低粉：60G，细砂糖：40G（蛋白），夹馅儿：淡奶油：200G，糖粉：10G【做法】1.先将6G抹茶粉和25G开水混合搅匀至抹茶完全溶解，放凉备用。2.蛋黄中加入细砂糖...

椰汁雪花糕的制作方法雪花糕怎么做

07-22 玉米淀粉里面倒入牛奶适量，搅拌均匀。将剩余牛奶和椰浆倒入锅中，加白糖煮开，转小火。将淀粉牛奶浆倒入锅中，搅拌一下，拌成米糊状，倒入模具内，放入冰箱冷藏4个小时以上。冷藏后取出，切成块，裹上椰丝即可。雪花糕怎么做食材：椰浆2...

八珍糕的做法自制八珍糕

07-03 八珍糕是浙江绍兴地区特色传统名点之一，历史悠久。平时我们都在外面买八珍糕，其实八珍糕也能在家里做，步骤并不复杂，很多人都可以尝试。八珍糕是一种营养糕点，制作出来的糕点香糯可口，非常好吃。自制八珍糕食材：大枣5个、八...

雪糕的做法在家自制雪糕的方法

09-12 夏天到了，大家是不是都很喜欢吃雪糕呢?雪糕清凉解暑，口味丰富，但是你知道吗?雪糕其实也可以自己在家里做哦!今天教大家的是在家自制雪糕的方法，雪糕的做法其实并不难，而且可以自己做想吃的味道，乐趣十足。在家自制雪糕的方...

绿豆凉糕做法绿豆凉糕的制作方法

03-13 用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。...

西瓜凉糕的做法自制凉糕的方法

06-01 凉糕大家都吃过，凉糕口感清爽，嫩滑爽口，很受欢迎。但是你吃过西瓜凉糕吗？今天教大家好吃的西瓜凉糕，加入了西瓜作为原料，做出来的凉糕口感更加清凉，非常好吃。自制凉糕的方法食材：西瓜400克，琼脂粉10克，白糖20克。西瓜凉糕的做...

自制蛋糕不蓬松的原因自制的蛋糕为什么不蓬松

01-01 自制蛋糕不蓬松的原因：1、鸡蛋清和蛋白分离的过程中蛋清沾到水或装蛋清的盆里有水。2、蛋清没有打发至硬性发泡，这样也会导致蛋糕不蓬松。3、蛋清和蛋黄糊混合的时候呈打圈搅拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且没有加适...

自制发糕的方法发糕怎么做好吃

07-21 将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合，加入适量清水揉面，揉成面团。准备一个模具，模具里面抹点油，把面团放进去，压平。将面团放在温暖湿润的地方，发酵到2倍大左右。将面团放入蒸锅里面，大火蒸，蒸15分钟后，关火取出，切块即可。...

马芬蛋糕的做法自制马芬蛋糕

07-04 马芬蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙美食，尤其是巧克力马芬，特别受欢迎。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做巧克力马芬蛋糕，制作方法并不难，你也可以做出香甜的美味。自制马芬蛋糕食材：低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个...

椰汁糕的制作方法椰汁糕的做法

07-22 奶粉加入适量开水搅拌一下，放入锅里煮，加入椰浆和适量水，放适量白砂糖，拌至糖融化。放入吉利丁片，搅拌至融化。凉了后倒入容器，放冰箱4个小时即可。椰汁糕的制作方法食材：全脂奶粉60克、椰浆200毫升、开水适量、吉利丁片20克...

为什么用低筋粉做蛋糕自制蛋糕如何去腥味

12-29 制作蛋糕的面粉筋度太高，由于面粉的弹性，蛋糕就容易回缩变形。而低筋面粉相对中高筋面粉的蛋白质含量更低，筋力较弱，制作蛋糕面糊搅拌不容易起筋，烘烤后的蛋糕质地松软细腻、体积膨大，表面平整，所以制作蛋糕通常选用低筋面粉...

正宗东北芙蓉糕制作方法芙蓉糕的做法

07-18 蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白。将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟。将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。正宗东北芙蓉糕...

自制米糕的做法米糕怎么做

07-22 大米浸泡8个小时，泡好后加水，放破壁机打成米浆。米浆分3份，其中一份上锅蒸5分钟，取出与剩余米浆混合。温水加酵母，加适量糖混合，搅拌至糖融化，倒入混合好的米浆中，盖保鲜膜发酵1个小时。发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀...

年糕的制作方法如何制作年糕

07-22 碗中加入粘米粉和糯米粉，然后加入适量水，搓成干湿适中的面团。将揉好的面团整成长条形，放上蒸锅蒸15分钟。放入冰箱冷却一下，取出切片。如何制作年糕准备食材：粘米粉200克，糯米粉50克，水适量。年糕的制作方法：1、碗中加入粘米...

桂花糕的制作方法桂花糕的做法

08-11 将糯米粉、粘米粉和糖粉混合，再加清水拌匀。将刚刚抓匀的混合粉类过筛。将筛好的浆糊舀进模具里，把表面刮平，放入蒸锅里，蒸15分钟左右。取出放凉，然后切成块。最好淋上糖桂花，放点干桂花即可。桂花糕的制作方法食材：糯米粉45...

自制鲜花饼的方法云南鲜花饼的正宗做法

07-21 将玫瑰花酱和熟糯米粉混合，拌匀，冷藏1小时左右。将油皮食材混合，搅拌均匀，做成面团，醒发10分钟。将油酥食材混合，搅拌均匀，做成面团。油皮切成小面团，油酥分切成小面团。油皮按扁，包入油酥，搓圆擀成长条形卷起，再擀成面皮。馅料...

半熟芝士蛋糕做法在家自制蛋糕

07-07 半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感湿润细腻，半熟，其实就是“轻度烘焙”，所以在烘焙的时候一定要注意火候，不要烘烤过度，以免失去原来的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。在家自制蛋糕食材：芝士糊：奶油奶酪100克...

电饭煲蛋糕的做法电饭锅自制蛋糕

08-15 蛋清和蛋黄分离，将蛋清打到奶油状，加少许盐，分三次加白砂糖，打至用打蛋器能提起的状态，蛋黄里加糖、面粉、牛奶，搅拌至没有面粉粒，将蛋清分两次倒入蛋黄里，电饭锅擦干，预热几分钟，抹上一层油，倒鸡蛋液，按下煮饭键，待按键跳至保温后...

自制酿皮做法图解家庭自制酿皮的方法

04-07 将高筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀，加入300克水调匀，一定要使面糊细腻没有疙瘩。再加入100克水，搅拌均匀，使面浆细腻均匀能够流动，在皮萨盘中刷一层油，再向盘中舀一勺面浆，左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。放蒸锅蒸一到...

自制淮山糕的方法淮山糕的做法

07-17 淮山洗净切段，上锅蒸20分钟，取出压成泥。淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加适量奶油和绵白糖，搅拌均匀。最后把淮山泥放在不粘锅中，用小火炒五分钟，搅拌均匀后捞出。最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。自制淮山糕的方法食...

发糕怎么制作发糕的制作方法

01-02 大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；二次发酵至1.5倍大；锅中放水，水开后放入模具蒸半...

怎样制作蛋糕蛋糕的做法

09-07 面粉中加泡达粉拌匀，鲜奶和油混合搅拌成奶昔状，将搅入泡达粉的面粉倒入油奶中搅匀，蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加糖搅匀，倒入面糊里，蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖打成奶油状，将蛋白放面糊里搅匀，倒入剩下的蛋白中，上下搅匀，预热...

自制蛋糕怎么去腥味自制蛋糕如何去腥

01-03 1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。3、选择新鲜...

年糕怎么做自制年糕的方法

07-21 锅中加入清水水和糖，加热溶解。再倒入椰浆和油，搅拌均匀。将澄面和糯米粉混合在一起，加入煮好的甜品，搅拌成糊状。容器刷上一层油，把面糊倒进去，隔水蒸60分钟左右，蒸好后，切块即可。年糕怎么做食材：糯米粉150克、澄面50克、糖1...