把子肉正宗做法的知识大全
把子肉是一道山东美味小吃,不少人都知道,尤其是现在很多人去山东之后,都会去品尝一下。其实自己在家里也可以做一道正宗的把子肉,而且不需要繁琐的步骤,任何人都可以做到。把子肉的做法食材:带皮五花肉300克、冰糖50克、料...
湖南菜中有一道美食是非常有名的,那就是辣椒炒肉,这道菜是当地的家常小菜,制作方法简单,而且口感香辣,相当受欢迎。今天就教大家湖南小炒肉正宗的做法,菜肴色香味俱全,简单好吃。湖南小炒肉正宗的做法食材:猪肉250克、青尖椒1...
红烧肉想必大家都吃过很多了,不同的地方,制作的红烧肉口感也有不同,今天要教大家制作一道特色的山药红烧肉,在红烧肉中加入了山药,让菜肴的口感更加丰富,同时也比较健康。这道菜的做法并不难,最重要的一步就是炒糖色,喜欢吃的...
猪里脊切好,打一个鸡蛋清,再加料酒和鸡精拌匀,腌制10分钟,淀粉放进去拌匀,锅里倒油烧热,将里脊肉一块一块的放入锅中炸至金黄捞出。4.将炸好的里脊肉放锅中复炸一次,捞出。5.香菜切段,姜切丝,大蒜切末。6.留底油,下入姜丝和糖,再...
红烧肉是一道江浙菜,也是最有人气的家常菜之一,几乎人人都爱吃。红烧肉是一道传统菜肴,红烧肉的做法比较讲究,想要做的好吃,一定要掌握好技巧,今天就为大家介绍红烧肉最正宗的做法,一起看看吧!红烧肉最正宗的做法主料:胡萝卜20...
猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,蒜苗切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片,油温烧至6成热,放肉片炒至变色盛出,留底油,爆香姜蒜片,放蒜苗翻炒20秒,放肉片炒匀,加小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀即可。蒜苗炒肉的正宗做法主料:猪里...
里脊肉切成厚片,姜切成丝,蒜切片,胡萝卜切丝。水淀粉里加水拌成面糊。把肉片裹上面糊。将糖、盐、醋、鸡精、酱油和清水拌匀。油温烧至8成热,倒入肉片炸至金黄,捞出,肉片复炸一次。锅里倒油,加葱姜蒜爆香,下胡萝卜炒匀。调味...
黄焖牛肉是一种非常经典的传统菜肴,牛肉滋补又好吃,深受大家喜爱。今天做的黄焖牛肉和一般的黄焖牛肉不同,这是用的带皮牛肉作为食材,所以在口感上更有特色。喜欢吃牛肉的一定要学一学。黄焖牛肉正宗做法食材:带皮牛肉400...
京酱肉丝是有名的汉族经典菜肴,属于北京菜的一种,有着咸甜适中的特点,浓郁的酱香味让很多人更是一次就爱上这道菜。今天小编就为大家介绍一下正宗的京酱肉丝的做法。制作方法食材:猪里脊200克大葱1根甜面酱80克鸡蛋清1个...
东坡肉很多人都知道,这是一道硬菜,在很多的餐厅都可以点到,东坡肉是一道传统名菜,也是一道家常菜,属于川菜和浙菜,各地都有,做法上有些许不同。东坡肉是用半肥半瘦的猪肉做成,成菜色泽红亮,肉质肥而不腻很好吃。今天就为大家介...
苏式红烧肉是一道特色名菜,属于苏菜,苏式红烧肉有上百年的历史,有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸的,淡的,甚至连辣的都有。地道的苏式红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,不仅好吃,还很健康。今天教大家正宗...
猪里脊切片,放鸡蛋清及淀粉拌匀,香菜切段,葱姜切丝,蒜切片,碗中放盐、白糖、白醋、生抽、香油调成糖醋汁,锅中油温烧至7成热,放挂好淀粉的肉片,炸至金黄捞出,待油温升高,放肉片复炸捞出,留底油,放葱姜蒜炒香,加肉片、糖醋汁翻炒匀,...
木耳泡发撕小朵,里脊肉切片,加盐、料酒、淀粉腌制10分钟,黄瓜切片,鸡蛋打散,油温烧至7成热,倒蛋液滑熟盛出,放里脊肉炒至断生盛出,留底油,放姜蒜片炒香,木耳炒半分钟,加黄瓜、肉片、鸡蛋炒匀,放盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。木须肉...
姜切片,大葱切段,锅里加水烧开,加姜片、葱段和花椒,再加老抽、料酒做成汤汁,放入五花肉,中火煮10分钟捞起放凉,切成薄片,大葱竖切丝,蒜切末,锅里油烧热,加入五花肉片煎炒,再加豆瓣酱和蒜末爆香,加甜面酱炒匀,再加料酒和炖肉汤汁,有香...
梅干菜水中浸泡1小时。锅中水烧开,五花肉放进去煮10分钟捞出,切方块。锅中倒油,油温烧至7成热,将五花肉放进去煸炒至微焦,再加入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀,放入梅干菜,倒入适量清水大火烧开,转小火焖煮20分钟。加入鸡精1勺...
鱼香肉丝很多人都吃过吧,其口味丰富,带着微微甜味,好吃又下饭。今天教大家鲁菜鱼香肉丝的做法,用猪肉作为主料,还加入了笋作为配菜,调味丰富,甜香适口,你也试试吧!正宗鱼香肉丝做法食材:猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根调味...
热锅烫猪皮,焯水切块。鹌鹑蛋煎至金黄,土豆香菇切块。锅热下油,下肉翻炒,煸干后捞出。留底油小火放冰糖,放五花肉上糖色;5、放姜蒜,辣椒花椒大料白芷桂皮等炖料,放老抽、生抽、盐,翻炒。加入之前煮过肉的高汤,没过肉再高三指,高...
大葱切丝,姜切丝。碗中放姜葱丝,倒清水泡成姜葱水。余下的葱丝平铺在盘中,里脊肉切丝,加入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟,油温烧至7成热,倒腌好的肉丝炒至肉丝变色后盛出,留底油,放入甜面酱略炒,放葱姜水、料酒、白糖、...
五花肉切方块,加少许盐和五香粉抹匀,腌制2个小时,锅中放清水,把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶放入锅中,烧开关火,汤汁晾凉,然后加入白酒搅匀,放入猪肉腌制7天左右,腌好的猪肉放在阴凉通风的地方晾晒一周左右即可...
过油肉是中国传统菜肴,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。这道菜制作方法简单,也非常健康,想要吃这道菜的小伙伴可以在家试试。山西过油肉的正宗做法食材:猪里脊肉300克、鲜木耳5...
导语:逢年过节,我们餐桌上最常见的一道大菜要属红烧肉了。红烧肉不仅美味,其寓意上还有红红火火之意,所以经常是喜事必备佳肴。不过,因为我国各地的口味不同,所以红烧肉的做法也多有差异,到底红烧肉的做法是怎么样的?下面小...
甜椒肉丝是一道传统的川菜,很多川菜馆都有这道菜,不少人都喜欢吃,今天就教大家甜椒肉丝的做法,步骤并不复杂,用时短,自己在家里就可以完成,一起看看吧!甜椒肉丝正宗做法大全主料:猪里脊150克,甜椒1个;辅料:姜1块,大蒜1瓣,小葱1根,生...
青椒和洋葱切块,锅中倒入适量油烧开,放入青椒块和洋葱炒香,倒入羊肉卷翻炒,撒一些孜然爆炒,食材炒熟后关火并撒上芝麻粒,最后盛入盘中即可食用。怎么做孜然羊肉食材羊肉卷适量,洋葱半个,青椒1个,食用油1勺,料酒1勺,酱油1勺,淀粉1...
猪肉洗净切块,葱洗干净切段,姜切片,炒锅烧热,肉块放进去煎炸至金黄色盛出,锅内留底油,放入冰糖,小火烧至溶解,将猪肉块放入锅中炒匀,将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒等配料放入锅中,加料酒、酱油和清水,盖上锅盖,大火煮沸,调小火炖...
过油肉很多人应该都知道吧,这是一种山西传统风味美食,好吃而且制作方法也不难。今天介绍的是山西过油肉的做法,过油肉用猪里脊肉作为主料,还加入了鲜木耳、洋葱、鸡蛋清和大葱等,色泽鲜艳,香味浓郁。正宗过油肉怎么做食材:猪...
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