茄子的知识大全

01-03 茄子软了能吃。鲜嫩的茄子捏着质感较为生硬，放久之后，由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故，会导致质感发软，只要切开茄子没有发现茄肉软烂，带有腐烂异味的情况下，则可以吃，但口感没有那么鲜甜，营养会损失一部分。且软掉了应该尽快...

09-20 茄子炒肉是一道开胃家常菜，茄子炒肉的做法简单，准备食材茄子，猪里脊肉，青椒等，茄子切条腌制5分钟，里脊肉切好腌制10分钟，油锅中放肉丝炒至变色捞出，留底油放茄子和蒜末，放肉丝，青椒丝和调味料炒匀出锅即可。茄子炒肉的简单做法...

海茄子和海参的区别海茄子和海参的区别是什么

02-17 1、外观不同：海茄子没有刺，光泽较一般，外观像茄子。海参呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。2、口感不同：海参的肉质劲道、壁厚，海茄子的口感有点苦涩。3、营养不同：海茄子虽然也属于海参的一类，但是营养上并没...

茄子怎么切条茄子如何切条

08-28 首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。茄子怎么切条第一步：茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;第二步：取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;第三步：将切下来...

买茄子要选有眼睛的！这一个茄子蒂，能除4种症！别扔了～

12-11 夏天吃茄子消肿止痛茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，也是夏天的时候很适合吃的蔬菜。选茄子有眼睛的茄子最好挑选茄子，不要选到老茄子就可以了。一般说来，长眼睛的茄子都比较嫩。...

蛋黄蒸茄子的做法蛋黄蒸茄子怎么做

05-30 茄子是常见的蔬菜，平时我们喜欢红烧，或者是炒着吃，其实茄子蒸着吃味道更好。蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料，还加入了丰富的调味料，制作简单又好吃。蛋黄蒸茄子怎么做食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根、食用油4克，白...

清炒茄子的做法怎么清炒茄子好吃

09-20 清炒茄子的做法比较简单，茄子切条，放调味料腌制5分钟，葱蒜切好，将茄子放入油锅里翻炒，变软后放葱蒜，盐等调味出锅即可。怎么清炒茄子好吃？主料：茄子1个；辅料：大蒜3瓣，小葱2根，盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，鸡精1勺，生抽半勺；清炒茄子的做法步...

茄子隔夜还能不能吃茄子能隔夜加热吃吗

01-03 茄子隔夜不能吃。尽管在烹调的高温作用下，茄子中的酶已经被消灭，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。蔬菜经过食用后，筷子的翻动会增加微生物的接触面，而口中的唾液也含有细菌和酶类。因此，食用过的茄子比没有经过翻...

家常茄子也可以高大上！每一道都是“饭遭殃”！

12-28 茄子富含蛋白质和维生素，多吃茄子不仅有益健康，还有降血压的功效，炒茄子吃腻了？来跟小编学学更多美味的茄子做法吧！蒜蓉烤茄子材料：茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽做法：1、将茄子洗净以后，用刀切成...

茄子坏了什么样茄子烂了是什么样的

01-02 1、看外观：如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。2、捏一捏：好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是捏着软烂流...

蒜蓉蒸茄子的家常做法如何蒸茄子好吃

07-28 茄子倒入清水洗净切条。蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。放入锅中蒸10分钟。小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。如何蒸茄子...

生茄子能不能吃生茄子能吃吗

01-03 茄子不能生吃。一方面生茄子吃着带有涩味，口感不好，另一方面生茄子性寒，生吃对胃肠道有较强的刺激作用，且生茄子还含有有毒的茄碱物质，会刺激肠胃，如果食用过量可能引起食物中毒的现象，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。茄是茄科，茄...

茄子苦是什么原因茄子苦的原因

01-01 1、可能是茄子本身太老，已经不适合再食用。2、茄子过于成熟，茄子皮太厚，没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩，甚至会苦。3、烧茄子食用的酱油太劣质，或是酱油放得太多影响口感。4、炒茄子时放糖放得太早...

茄子这几种做法，真美味比肉都好吃，儿子跟老公每人能吃一大盘！

11-23 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极...

茄子怎么做好吃茄子花式做法好吃又简单

06-27 导语：茄子是我们常吃的蔬菜之一，从营养上来看，茄子含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，对人体很大的益处。从烹饪的角度来讲，茄子的做法多样，且好吃。那么，茄子怎么做好吃呢?以下为您介绍茄子花式做法好吃又简单...

茄子怎么保存时间长新鲜茄子如何保存时间久新鲜

12-14 导语：茄子是大家常常会烧的一道蔬菜，因为经常吃茄子可以预防与治疗人的一些病症。有些朋友买多了茄子，所以想来了解一下，茄子怎么保存时间长新鲜？茄子如何保存时间久新鲜？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了...

你一定没吃过的肉末蒸茄子，一定要试试！

01-08 【食材】长茄子两个、猪肉80克泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量【做法】1、准备好原材料2、茄子切成小段后然后打上花刀3、猪肉剁成肉末4、豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末5、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油6、加入泡椒...

炒茄子的家常做法茄子的吃法

06-22 茄子是一种常见的蔬菜，大家都喜欢吃，茄子的吃法很多，最常见的做法就是炒茄子，茄子炒着吃简单又美味。喜欢吃茄子的人可以看看这道菜，怪味茄子。在茄子里面加入了干辣椒、蒜末、香菜、姜蒜等，色香味俱全，人人都可以吃。茄子的...

茄子能放多久茄子可以放多久

01-05 一般来说，整个茄子应存放在室温下的阴凉处，以避免受潮、暴晒，这样可以存放3-4天。茄子直接放到冰箱保鲜层保存一般可以放2-3天，但是用保鲜袋装着一般可以放7~14天。但是，切好的或煮熟的茄子应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰...

茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗茄子和韭菜能搭配在一起吃吗

01-01 可以。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物...

茄子营养价值及功效茄子怎么做好吃又简单

01-21 导语：茄子是我们很常见的一种蔬菜，基本上一年四季都能买到。除了味道不错外，它的保健功效成为了大家喜爱它的主要原因。茄子的做法多种多样，可炒、蒸、炸、煮……但是茄子怎么做好吃又简单是很多家庭主妇都想...

茄子储存到冬天的几种方法茄子储存到冬天的方法

01-05 1、冰箱冷冻：茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉，用保鲜袋分别装好，放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用。2、晒茄子干：茄子去掉蒂，切成大片，不宜过薄，用棉线将茄子片串起来，挂在有阳光的地方充分晾晒即可。茄是茄科，茄属植物。茄直立分枝草...

梦见在地里摘茄子这种现象预兆什么梦见在地里摘茄子这种现象是怎么意思

05-08 日有所思夜有所梦，做梦是一件非常正常的现象，有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到在地里摘茄子预示着什么？梦里在地里摘茄子代表什么意思？梦到在地里摘茄子这个梦是好是坏？请随小编...

茄子如何做不吸油让茄子不吸油的小窍门

10-05 小编最爱的一道菜就是鱼香茄子，软糯爽滑，每次都能吃几碗饭。在冬天这个新鲜蔬菜越来越少的季节，当你不知道吃什么蔬菜的时候，不妨考虑下茄子，茄子的营养丰富，做法还有很多，不过唯一的缺点就是茄子太吸油了，油吃多了对身体不好...

茄子皮为什么不能吃茄子皮不能吃的原因

01-05 茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美容养颜等功效，是可以吃的。去皮也有一定的好处，减少农药残留和茄碱含量，降低食用茄子给身体带...

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