清蒸的知识大全
一般我们白菜都是拿来炒着吃,然而吃腻了炒白菜怎么办?教你做清蒸白菜,味道非常的好,你绝对会喜欢吃的。食材:粉丝1把、白菜1小颗、蒜粒6粒、小米椒2根、盐1勺、一勺半生抽、一勺香醋、蚝油、少许盐。做法:1、去1把粉丝在凉...
青蟹可以清蒸。清蒸是一种简单的烹饪方式,将食材处理好之后直接进行清蒸,这样烹饪的食材原汁原味,可以充分体现青蟹的鲜味,但需要将青蟹彻底清洗干净,保证食品卫生。清蒸青蟹要怎么处理1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一...
清蒸鸽子要蒸40分钟~50分钟左右。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。在蒸制时,将鸽子洗净后,用盐将其腌制半个小时左右。腌制好后放碗里,然后倒两勺米酒,再放入锅里隔水蒸40分钟~50分钟即可,也可以加...
清蒸鲫鱼也是四川的传统名菜,川菜的代表美食之一,很多人都喜欢吃清蒸鲫鱼,不但保留着鱼肉的清香鲜嫩,口感更是绝佳,今天小编就为大家介绍一下最正宗的家常清蒸鲫鱼的做法,快来看看吧~清蒸鲫鱼的制作方法食材:鲫鱼1条(约500克)...
清蒸鲫鱼的做法是,准备鲫鱼1条,大葱、姜、盐、料酒、豉油等食材,将配料切好,鲫鱼洗干净腌制好,上锅蒸熟,然后捞出淋热油即可,清蒸鲫鱼的做法具体如下。清蒸鲫鱼既保留了鱼肉的清香,同时也保证了营养价值,怎么清蒸鲫鱼才好吃?快...
鱼最适合清蒸,口感清淡,适合大部分人的口味。今天介绍一道清蒸武昌鱼,这是一滋补健康的菜肴,以鳊鱼作为主要材料,加入了丰富的配料,鱼肉鲜嫩,味道丰富,相当好吃。清蒸武昌鱼的家常做法食材:鳊鱼500克、蒸鱼豉油1勺、葱花10克、...
梭子蟹的美味不是能用语言能形容的,吃起来蟹的味道比较的鲜嫩,尤其是膏黄,诱人无比,香味十足,吃上一口,满口都是香浓的蟹味,那梭子蟹怎么做最好吃呢?我是比较喜欢清真的,那下面我就分享清蒸梭子蟹的做法给大家。清蒸梭子蟹怎么...
导语:带鱼是一种营养丰富的食物,有补益五脏的功效,富含人体必需的多种维生素,可以说是儿童、老人、孕产妇的滋补食品。有些朋友不清楚清蒸带鱼要蒸多久?清蒸带鱼需要蒸多长时间?有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧,希...
鲈鱼是一种常见的食物,鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产。鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一,可制鱼肚。今天教大家做最简单的清蒸鲈鱼,清蒸鲈鱼肉质细腻,鲜味十足...
准备做清蒸螃蟹的时候,一定要注意螃蟹的清洗。那么在清蒸螃蟹之前,应该如何清洗螃蟹呢?一起来看看吧!清蒸螃蟹如何清洗首先将买来的螃蟹放进空盆中,然后加入清水和食盐,接着将螃蟹静置一个小时左右,这样可以让螃蟹把肚子里...
导语:清蒸一道菜看似很简单,但其实一点都不简单,你必须要拿捏好火候,掌握好时间,才能蒸出好吃鲜嫩的佳肴。清蒸鲈鱼是我们比较常吃的一道菜,对于鱼肉,更是要求鲜嫩,不宜蒸的太老。下面就为您介绍清蒸鲈鱼的做法——蒸出新嫩肉...
清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾。第一、清洗干净;第二、入锅蒸熟;第三、调配蘸料。这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳。材料:小龙虾750g,生抽1勺,香醋1勺,凉开水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜...
排骨中放入盐1勺、白醋1勺,清水适量抓洗,洗净沥干。姜切丝,小葱切葱花。排骨中放入盐半勺,胡椒粉1克,蒸鱼豉油半勺,料酒1勺、姜丝拌匀,腌制20分钟。放入蒸锅,中火蒸制15分钟,取出撒上葱花即可。怎么做清蒸排骨食材:排骨2根、姜1...
就吃鱼来说,有的人喜欢吃草鱼,有的喜欢吃鲢鱼,有的喜欢吃鲫鱼等,在吃法上有的喜欢吃清蒸鱼吗,有的喜欢吃红烧鱼,还有的喜欢炖汤。不同的鱼不同的做法出来的味道也大不相同,那清蒸草鱼该怎么做才好吃呢?清蒸草鱼怎么做食材:草鱼...
清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口,而食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-7月间,此时,它的肉质最为饱满,下面就教大家清蒸皮皮虾的做...
导语:吃生蚝是能够满足人体的多种需要,有美容养颜的作用,也有健脑的功效。有些朋友准备清蒸生蚝,所以想提前了解一下,生蚝清蒸需要去内脏吗?生蚝清蒸要去掉内脏吗?今天小编就为大家分享一下,希望可以给大家带来实质性的帮助。...
狮子头可谓是一道名菜,不仅历史悠长,时至今日,依然广受欢迎。除了常见的红烧狮子头,其实清蒸狮子头吃起来也别有一番韵味,快来和我一起学习清蒸狮子头的做法吧!清蒸狮子头怎么做食材:猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块调...
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,平时鸽子大家都是用来炖汤或者红烧,但其实清蒸鸽子也非常的美味,那清蒸鸽子到底该怎么做才好吃呢?这里就将详细步骤分享出来。清蒸鸽子怎么做食材:鸽子700克、姜1块...
姜、大蒜、干辣椒切丝。将鱼去鳞去鳃后洗净控干水分。鱼身两侧斜切几刀,用盐和料酒、葱、姜丝腌20分钟。将鱼摆盘,铺上姜丝,水开后放鱼蒸15分钟。鱼蒸好后,沿鱼身浇蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和葱丝,小火热油,浇在表面。鲟鱼的家...
鲍鱼清蒸5~15分钟即可。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼在清蒸时,最好将其切好花...
螃蟹的鲜美,年糕的软糯,完美融合,想到就流哈喇子了~食材:大闸蟹/年糕/蒜姜面粉/料酒/生抽油/盐做法:1.将螃蟹用刷子刷干净,把肚子上白色的清楚干净,用剪子从中间剪开。2.将切面沾上面粉,切好蒜姜备用。3.热锅入油,爆香生姜后盛...
若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个头比较大,数量比较多,那一般需要蒸20分钟左右。但清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净,然后在碗里放入姜片,这样可以去腥并去除寒性,建议搭配香醋糖...
鲫鱼清理干净,清水冲洗,鱼身上划3刀,抹上盐,淋上酱油,加料酒腌制10分钟,姜切丝,葱白切段,半个蒜切片,放在鱼的身上腌制,半个蒜切粒,水烧开,将鱼放进去蒸10分钟,蒸好后端出,淋上蒸鱼酱油,锅里倒调和油烧热,倒葱粒、蒜粒炒香,淋入蒸好的...
鲳鱼洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟,腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟,夹去葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油,油温烧至7成热,将热油淋在鲳鱼上即可。清蒸鲳...
螃蟹用刷子清洗干净,然后用棉线将蟹腿捆住。锅里加入适量清水,再加一些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,再撒上一些姜丝。隔水大火5分钟,然后小火10分钟左右,取出。把棉线剪断,吃的时候,蘸上酱料即可。如何做螃蟹原料:螃蟹5只,姜丝,料酒适...
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