炸酥肉的知識大全
裡脊肉洗淨,切成粗長條。裡脊肉里加入鹽、薑末、料酒、五香粉,再放入幹澱粉和雞蛋抓勻,靜置10分鐘。鍋裡下入多一些的油,油溫6成熱,下入裡脊肉開始炸。炸至金黃色時,撈出瀝乾油。鍋再次燒熱,倒入裡脊肉復炸一次,撈出即可。酥...
五花肉去皮洗淨,切成長條,生薑切末,小蔥切成蔥花,肉片放碗中,加薑末、豌豆豆粉、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許拌勻,醃製20分鐘,鍋內倒適量油,油溫燒至7成熱,用筷子將五花肉一條一條的放入鍋裡炸,待到肉片炸至金黃色,撈出,然後再放鍋...
1、首先將土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5釐米寬的土豆條。2、鍋中加水,水燒開後,把土豆條下鍋煮3-4分鐘,撈出控幹水分。3、準備炸土豆條,鍋中油熱後,下入土豆條,大火炸2-3分鐘撈出控油。4、再次下鍋,復炸,炸至金黃即可...
牛肉切小塊,放入料理機中打成肉餡。蔥切末,姜切末。放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,1勺食用油拌勻,用勺子團成肉丸。油溫6成熱,放入丸子炸至金黃即可。肉丸子怎麼做食...
小酥肉大家都很愛吃,外酥裡香,非常符合大眾的口味,那麼小酥肉的做法大家知道嗎?其實做小酥肉很簡單,掌握幾個技巧,你做出來的小酥肉比餐廳還好吃。小酥肉怎麼做食材:五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒...
吃火鍋我總愛點一份酥肉,可以當餐前小吃,還可以作為燙菜!你們知道酥肉燙成什麼狀態最好吃嗎?(答案:外面金黃酥脆部分一半軟一半脆最好吃!)我們接下來還要告訴大家關於火鍋館的酥肉美味的祕訣!材料:五花肉或裡脊,梅肉均可,鹽、花椒...
五花肉洗淨切片,蘿蔔切片,姜切末,五花肉放碗中,加薑末、鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉醃製15分鐘,磕入雞蛋、紅薯澱粉、溫水拌勻,油溫燒至7成熱,依次放五花肉炸3分鐘,撈出,放五花肉復炸半分鐘撈出,鍋中倒適量清水煮開,放薑末和酥肉煮...
今天為你推薦一道好吃的菜餚,那就是酥炸雞翅,準備雞翅,雞蛋,姜蒜,生抽等,雞翅醃製1小時,雞蛋調成蛋糊,另一碗裝麵粉,雞翅沾上蛋糊,再裹麵粉放鍋裡炸,最後裝盤撒上孜然粉即可。雞翅怎麼做好吃?主料:雞翅500克,雞蛋2個;輔料:姜1塊,蒜2瓣,...
1、將豬肉洗乾淨後去皮,用刀將豬肉剁成肉末。然後把準備好的老薑末和蔥末裝進紗布裡,放進一個乾淨的碗裡,再放入100克的水浸泡成蔥姜水。2、準備一個乾淨的盆子將準備好的豬肉末、雞蛋、料酒,以及適量的鹽全部放進盆裡。...
三分鐘。扣肉炸好後需要放入冷水中浸泡三分鐘再繼續烹飪,這樣可以減少五花肉的油膩感。扣肉是中國的傳統名菜,製作的主要食材包括帶皮五花肉、食用鹽、醬油、梅乾菜等。製作扣肉需要選用深色的醬油,這樣便於食材上色。蒸...
春天來了夏天還會遠嗎?各位大寶貝們是不是也要開始為美豔的夏天瘦身準備了呢?經大家強烈要求,健康的免炸“炸雞”食譜來啦!用了烤箱代替油炸,全程都沒有放一滴油的喲!蘸料的蛋黃醬是可以忽略的喲,不過蛋黃醬+番茄醬味道還不...
酥炸藕丸是湖北地區的一種傳統美食,在湖北,每到春節的時候,都會吃這道菜,湖北人對這道菜可以說是情有獨鍾,吃起來口感酥脆,內陷柔軟,還帶著藕香味,酥炸藕丸象徵著團團圓圓,寓意很好,正好要過年了,大家可以學起來,回家可以給家人做...
吳財記面家地址:大同路84號和隆裡20號(西城都薈東側)相信大家或多或少,肯定聽過吳財記。一家頗有歷史,人氣火爆的麵店。但我卻鍾情於他們的炸雲吞。小時只喜歡吃炸皮,長大後口味都變了,只喜歡吃肉。炸雲吞的皮夠薄、入口鬆...
4、盛出裝盤,均勻撒上辣椒粉、孜然粉~再配上一聽可樂,一邊追劇一邊美美的享受吧!4、盛出裝盤,均勻撒上辣椒粉、孜然粉~再配上一聽可樂,一邊追劇一邊美美的享受吧!4、盛出裝盤,均勻撒上辣椒粉、孜然粉~再配上一聽可樂,一邊追劇...
將魚內臟清洗乾淨,瀝乾水分裝入盆中,小魚里加鹽,再加一個雞蛋和適薯粉、胡椒粉拌勻,鍋燒熱,倒油燒至7成熱,放小魚到鍋裡炸,炸至小魚表面金黃,然後撈出即可。怎麼炸魚才酥主料:魚360克,雞蛋1個;輔料:油,紅薯粉,鹽,黑胡椒粉;香酥炸魚...
炸裡脊很多人喜歡吃,尤其是炸裡脊肉串,大家都習慣在外面買,外面的炸裡脊串一般8-10元一支,今天就要教大家在家裡做。裡脊肉剁成餡之後,再拌上調料和澱粉,搓成長條,穿在竹籤上,下鍋炸至金黃即可。家常炸裡脊的做法食材:豬裡脊肉...
啤酒配炸雞,相信很多人都拒絕不了這樣的誘惑!但是外面的炸雞配料不講究,吃多了會影響健康。那麼今天小編就為大家帶來家常酥炸雞翅的做法,讓你在家不用點外賣,就可以享受到美味~酥炸雞翅的製作方法食材:雞翅500克姜1塊蒜2瓣...
基圍蝦解凍後,剪去蝦頭和蝦腳,蝦肉和蝦殼分離,留下蝦尾,姜切絲,雞蛋磕入碗中拌成蛋液,蝦放入碗中,加薑絲、鹽、料酒抓勻,醃製5個小時,將醃好的蝦裹上雞蛋液,再裹上面粉,裹上一層蛋液和麵包糠,鍋裡倒入油,燒熱後,將蝦放進去開始炸,炸...
導語:月餅的口味你喜歡哪一種?市面上月餅的種類也越來越多,有蓮蓉、綠豆蓉、紅豆蓉、芋泥、五仁等口味。吃了這個膩了不妨嚐嚐那個,今天小編要介紹一款獨特風味的梅乾菜肉酥皮月餅,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口。配上鮮肉...
把姜切絲,蒜切末。雞翅洗乾淨,然後放入鹽、白糖、生抽、醋、料酒、薑絲,醃製10分鐘。雞蛋打散,然後加入澱粉,調成蛋糊。另取一個碗,放入麵粉,雞翅沾上蛋糊之後再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次麵粉。雞翅放入鍋中,炸至...
帶魚解凍除內臟,剪掉魚鰭,洗淨吸乾水分,帶魚里加料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉醃製5個小時,醃好後,加中粉、玉米澱粉和一個雞蛋拌勻,油溫燒至7成熱,將帶魚一塊一塊的放入鍋中炸至金黃色撈出,吸乾油分,炸好之後,高溫復炸一次,撈...
8、最後滾勻面包糠。9、準備一個小口徑的鍋,倒入適量油,以能淹沒奶凍為準。將油燒7分熱,下入奶凍,炸至外層金黃色即可出鍋,這時候外殼酥脆,但內部還保持冰涼,口感最好。/小貼士/1、裝奶凍的容器最好用不沾的玻璃器皿更好脫模...
五花肉洗淨切成長條,在五花肉里加料酒、花椒粉、雞精、鹽拌勻,雞蛋打入五花肉裡面拌勻,再加麵粉,攪拌至沒有面疙瘩為止,將拌好的五花肉醃製半個小時,鍋里加適量油,油燒熱,將五花肉一根一根的放入鍋中,開始炸,炸至表面焦黃,撈出,油...
豬肉段最適合油炸,幹炸肉段是一道特色菜餚,將肉段炸好之後,加入料汁一起烹飪,味道更好。教大家做這道炸肉段,特色風味,營養健康,老少皆宜。怎麼炸肉段好吃食材:豬肉200克、大蔥10克、姜1小塊、蒜片適量、精鹽1勺、味精1勺、白...
現在人造肉已經成為一種潮流趨勢,越來越多的人造食物已經開始在店中開展。近日,肯德基開始推出新品人造肉炸雞。你會吃這樣的肉嗎?到底肯德基人造肉炸雞是怎麼樣的?肯德基人造肉炸雞好吃嗎?一起來了解。肯德基人造肉炸...
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