肉丸子怎麼做 肉丸子炸幾分鐘熟

1、將豬肉洗乾淨後去皮，用刀將豬肉剁成肉末。然後把準備好的老薑末和蔥末裝進紗布裡，放進一個乾淨的碗裡，再放入100克的水浸泡成蔥姜水。2、準備一個乾淨的盆子將準備好的豬肉末、雞蛋、料酒，以及適量的鹽全部放進盆裡。放入少量的蔥姜水。用手朝一個方向不停的攪拌肉末。3、在鍋中加入適量的水，把水燒到有氣泡冒出時，就可以已經攪拌好的肉末擠成丸子，放入鍋中煮。

肉丸子煮多長時間能熟

肉丸子根據個頭大小和火力大小，時間有所不同。如果是湯圓一般大小的肉丸子，在開鍋後，需要大火煮15分鐘左右；若是類似於獅子頭的肉丸子，則需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右；如果是小一點的肉丸子或者牛肉丸煮十分鐘左右就可以了。

肉丸子炸幾分鐘熟

肉丸子炸5分鐘左右就熟了。炸肉丸子的時候，當丸子漂浮在鍋裡面，色澤金黃就可以。在炸丸子的時候，要將丸子從邊上下入鍋中，用6成油溫炸到丸子漂浮在鍋裡面，注意不要炸太久，丸子容易發糊發黑。在炸丸子的時候一定要沿著鍋邊往裡面放，否則油容易濺起燙手。丸子放入鍋中後，要用筷子撥一下，防止黏在一起。