涼拌茄子的做法 家常涼拌茄子做法
來源:酷知集 1.1W
茄子洗淨,切成兩半,將切好的茄子放入蒸屜裡面,大火蒸熟,約10分鐘,蒸好的茄子晾涼,手撕成條狀,碗中加蒜末、蔥花、生抽1大勺、醋、油潑辣子、少許鹽混合均勻,再淋一點香油,拌勻,將做好的醬汁澆在茄子上,兩半茄子就做好了。
家常涼拌茄子做法
原料:
茄子1根,鹽1勺,醋1勺,醬油1勺,蒜末適量
涼拌茄子的做法:
1.茄子1根洗乾淨,切成兩半。
2.將切好的茄子放入蒸屜裡面,大火蒸熟,約10分鐘。
3.蒸好的茄子晾涼,手撕成條狀。
4.碗中加蒜末、蔥花、生抽1大勺、醋、油潑辣子、少許鹽混合均勻,再淋一點香油,拌勻。
5.將做好的醬汁澆在茄子上,兩半茄子就做好了。
小貼士:
醬料可以根據自己的口味進行調配,醬料裡面滴上幾滴香油,有增香的效果。