大蝦怎麼做 蔥香大蝦的家常做法

很多人喜歡吃大蝦，蝦是一種很健康的食物，含有豐富的蛋白質，而且吃法也很多，平時大家麻辣大蝦，蒜香大蝦吃得比較多，今天教大家做一道蔥香大蝦，味道鮮香，很符合大眾的口味。

大蝦怎麼做

食材：

大蝦300克、幹辣椒20克、蔥末10克、薑末5克、紹酒1勺、醬油1勺、味精1勺、色拉油適量、高湯適量

蔥香大蝦的家常做法：

1、大蔥切末，姜切末；

2、將大蝦用清水洗淨，在背部劃一刀，挑除蝦線，衝淨備用；

3、坐鍋點火，加油燒至八成熱，下入大蝦略炸，撈出瀝油待用；

4、鍋中留底油燒熱，先下入幹辣椒炒香，再加高湯,放入大蝦、蔥末、薑末、紹酒、醬油；

5、小火煮至湯汁濃稠，加入味精，出鍋裝盤即可。

小貼士：

大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。