如何燉排骨肉不硬的知識大全
1、鹽晚一些放:在燉排骨的時候,一定先不要放鹽,直到排骨燉好之後,再加上鹽進行調味,這樣燉出來的排骨不硬。2、加熱水燉:燉排骨的時候不要用冷水燉,這個和羊肉是有所不同的,燉排骨的時候一定要加上熱水,這樣燉出來的排骨又軟又...
排骨洗淨,涼水下鍋煮到水沸騰,煮過的排骨撈出控水,然後排骨重新放入鍋中,一次性注入足夠的開水,大火煮開,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右,煮到40分鐘後,加白醋,出鍋時加入鹽調味即可。清燉排骨的家...
芋頭燉排骨大家都吃過嗎?這道菜以芋頭和排骨作為主料,製作出來的排骨湯鮮美無比。喜歡吃芋頭燉排骨的小夥伴可以學起來,這道菜製作不難,適合各類人羣吃,滋補效果極佳。家常芋頭燉排骨做法食材:芋頭200克、排骨300克、姜3克...
排骨比價常見的吃法就是燉湯,排骨燉湯的做法多種多樣,主要是和不同的配菜一起燉,風味獨特。牛肚菌大家都知道吧,牛肚菌和排骨一起燉湯,滋補又鮮美,很多人喜歡吃,沒吃過的趕緊學起來!排骨燉什麼好吃食材:排骨250克、淮山100克、...
土豆去皮切塊,冷水中浸泡去澱粉,蒜葱切好;2.排骨冷水下鍋,放料酒和薑片煮沸騰,去血水。鍋裏倒油,炸土豆備用,鍋中放香葉,花椒,八角,豆瓣醬,薑片爆香,倒骨翻炒,然後倒料酒熗鍋,再倒生抽,接着加熱水,放葱和幹辣椒小火燜30分鐘,倒入土豆,...
材料:排骨300克,土豆100克,姜6片,蒜1瓣,葱2根,花椒,八角,香葉,生抽,料酒,冰糖,豆瓣醬一勺,料酒適量,幹辣椒做法:1、土豆去皮切塊,放入冷水中浸泡去澱粉,蒜葱切好2、排骨冷水下鍋,放入適量料酒和薑片煮沸騰,去血水,盛出備用3、鍋裏到油,炸一...
羊肉最適合燉湯,滋補效果好,而且湯鮮味美,非常受歡迎。燉羊肉的做法其實並不難,還可以用不同的食材來做,營養價值和風味也不一樣,今天要做的是非常火的榴蓮殼燉羊肉,這道菜口感清爽,非常好喝。如何燉羊肉好喝食材:榴蓮殼500克...
排骨洗淨,浸泡30分鐘,撈出瀝乾水分,鍋中加清水,放葱和姜,放入排骨焯燙一下,撈出,鍋里加適量油,放葱姜、八角、花椒,再倒醬油炒勻,土豆去皮洗淨,然後切塊,土豆放進去,燉煮20分鐘左右,直到湯汁收幹,放一些香菜末,關火出鍋即可。怎麼做排...
現在,很多人都喜歡喝排骨湯,排骨湯是很好的滋補菜餚,老少皆宜。排骨湯的做法多種多樣,可以和不同的配菜一起燉,今天要教大家的是排骨燉茭白,這道菜用排骨和茭白作為主要材料,小火慢燉而成,湯鮮味美,茭白脆嫩,非常好喝。排骨湯怎...
排骨剁寸段浸泡15分鐘,豆角切長段,薑切片,蒜拍扁,油温燒至7成熱,放豆角中火炒至表皮變焉,留底油,放排骨中火翻炒至表面微焦,加八角、幹辣椒、花椒、薑片、葱粒、大蒜炒香;4.加黃豆醬、生抽、料酒、清水燜煮25分鐘,放豆角燜煮10...
排骨是一種非常健康的食物,平時大家都喜歡吃,排骨的做法比較多樣,可以炒,也可以紅燒,還能燉。今天教大家燉排骨土豆的家常做法,用排骨和土豆作為主料,口感鮮香,好吃又滋補。土豆怎麼燉排骨食材:土豆150克、排骨300克、生薑1塊...
羊肉切大塊,冷水下鍋煮開,將血沫撇去煮3分鐘撈出,把羊肉塊放砂鍋裏,放薑片和調味料,倒黃酒和生抽,加清水蓋上砂鍋蓋大火燒開,大火煮開約10分鐘左右,轉中小火燜煮35分鐘,白蘿蔔切塊,胡蘿蔔切塊,把白蘿蔔和胡蘿蔔塊放進砂鍋裏,大火...
排骨湯的做法比較多樣,可以加入不同的配菜一起燉。今天教大家一道玉米燉排骨,除了有玉米和排骨之外,還有西蘭花,這道菜色香味俱全,而且口感也比較清淡,大家都可以吃。玉米燉排骨的做法並不難,有興趣你也可以試試。排骨怎麼燉...
導語:我們的飲食離不開肉類食物,肉類食物對於健康的影響是很大的。肉類食物有很多,豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等等都屬於肉類。在我們的餐桌上,到處都可以看見,今天,本站給大家説説其中的兩種肉類——排骨和雞肉。排...
土豆切塊,放入清水中,薑切片,大蒜對半切開;排骨洗淨放鍋中,加姜、料酒煮開,撇去浮沫,撈出瀝乾;油鍋燒至7成熱,放薑片、蒜末豆瓣醬炒出紅油,放排骨煸炒至沒有水分,放八角、香葉、老抽、料酒炒勻,加清水燒開燉30分鐘,放土豆繼續燉10...
香芋是非常適合和排骨一起燉湯的食物,香芋不僅營養價值高,還有着非常好的口感,和排骨一起吃,鮮香可口,排骨滋補養身,喜歡吃的小夥伴不要錯過。香芋怎麼燉排骨食材:香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣調味料:食用油5...
高壓鍋燉排骨一般是等到上汽後,燉15到20分鐘左右就可以了。這是一款家常的湯品。主料為排骨,主要烹飪工藝是燉。使用高壓鍋燉排骨,其過程中的內部壓力是比較大,所以它所用的時間比較短,而且也不會破壞排骨原有的一些營養。...
排骨浸泡30分鐘,酸菜洗淨擠幹水分,薑切片,大葱切段,鍋中放排骨、料酒、薑片、清水大火煮開,排骨撈出,將排骨放入鍋中,加花椒、八角、桂皮等,加清水煮開換小火燉1小時,鍋中油温燒至6成熱,放幹辣椒、酸菜炒出香味,放鹽炒,將酸菜倒入...
排骨洗淨浸泡半小時,再洗淨血水,鍋中放水,將排骨放鍋中,加料酒焯水2分鐘撈出,蓮藕切滾刀塊,玉米切小段,生薑切片,高壓鍋中倒水燒開,將排骨、蓮藕、玉米、生薑放進去;,大火煮開後,改小火慢燉12分鐘左右關火,加鹽,再蓋上蓋子繼續燉5...
燉湯可以用小排或肋排,小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排,小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤,但是要剁小塊。一般肋排的肉層薄且瘦,油少,口感鮮嫩,相對其他部位的排骨,價格較低。燉排骨湯...
材料:豬小排500克,鹽,白醋,葱花,香菜末,胡椒粉,清水做法:1、排骨清洗乾淨,涼水下鍋煮到水沸騰,略煮片刻2、將煮過的排骨撈出控水,然後排骨重新放入鍋中,一次性注入足夠的開水,可以多加水3、大火煮開,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,讓湯...
燉排骨大家都吃過很多了吧,這是一種滋補的菜餚,不僅味道夏美,也有着非常高的營養價值,喜歡吃排骨的小夥伴可以嘗試一下這道胡蘿蔔燉排骨。胡蘿蔔燉排骨的做法的做法比較簡單,口感清淡。胡蘿蔔燉排骨怎麼做食材:排骨250克、...
排骨洗淨,冬瓜切成片,大葱切葱花,排骨放鍋里加清水燒開,去掉血水,另起一鍋,放輔料,加熱水燉煮一個小時,燉至排骨變軟,冬瓜片放在鍋中,燉五分鐘左右,再燜三分鐘,冬瓜燉熟之後,就可以出鍋了,撒上少許葱花即可。如何燉排骨冬瓜主料排骨...
排骨冷水下鍋,再加點料酒,大火煮開,除去浮沫,撈出洗淨。白蘿蔔去皮洗淨,切成塊。把骨頭和白蘿蔔一起放入電飯煲中,加入八角,煲2個小時左右。煲好之後,調入少許鹽,拌勻盛出,撒上葱花。燉排骨怎麼做好吃用料:豬骨800克,白蘿蔔1根,八...
隨着人們生活水平的提高,排骨已經成為日常飲食上比較常見的一道美食。排骨的做法有很多,燉排骨也是大家比較喜歡的一種烹飪方法。那麼,問題來了,排骨燉多久能熟?排骨燉熟,壓力鍋要15分鐘左右,普通的不粘鍋要半個多小時。在煮...
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