黑豆怎麼吃好 炒黑豆怎麼炒
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黑豆是一種特色食品,到底黑豆怎麼吃好呢?今天教大家一道最簡單的炒黑豆。這道菜以黑豆作為主要食材,加入了雪菜、花椒、小葱等配料,製作方法簡單,但是做出來的菜餚,口感豐富,相當美味,有興趣的小夥伴試試吧!
黑豆怎麼吃好
食材:
黑豆150克、雪裏蕻100克、幹辣椒3個、花椒1克、小葱2根、姜3片、食用油5克
炒黑豆的做法:
1、雪菜浸泡一段時間,然後撈出切段;
2、黑豆提前浸泡12個小時,撈出放入鍋中,加水沒過黑豆煮30分鐘,撈出;
3、幹辣椒切小段,葱切末,姜切末;
4、鍋中倒油,油温燒至5成熱,下入葱、姜、花椒、幹辣椒煸香,再放入雪裏蕻炒出香味;
5、最後放入黑豆一起炒,炒至斷生後盛出即可。
小貼士:
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。