牛排怎麼煎 自己煎牛排的做法
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自己在家裏想要煎出好吃的牛排,一定要掌握好技巧,首先牛排不能直接下鍋煎,要撒上鹽等材料提前醃製一下,這樣牛排能更加入味,其次煎的時候要掌握好火候。好吃的牛排怎麼煎的?今天教教大家煎牛排的做法,喜歡吃牛排的不要錯過。
牛排怎麼煎
食材:
牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西蘭花50克
自己煎牛排的做法:
1、大蒜切塊,西蘭花切塊;
2、牛排表面撒鹽和黑胡椒碎,醃製2小時左右;
3、平底鍋裏面倒適量油,燒熱後放入牛排每面煎30秒,反覆煎四次,煎至兩面上色,盛出,靜置10分鐘;
4、鍋中加黃油、大蒜,再把牛排放入熱油中,黃油化掉後,把油澆在牛排上,最後烤3-5分鐘;
5、將西蘭花焯水撈出,擺入盤中即可。
小貼士:
融黃油的時候,注意此時火不要太大,黃油的沸點較低,不然油很容易焦掉。