香煎鮁魚的做法 家常香煎鮁魚怎麼做
來源:酷知集 1.03W
鮁魚提前用清水浸泡6小時去除多餘鹽分。大葱一端縱向切幾刀不切斷;3、魚身對半切開,加入料酒、蠔油、辣椒面拌勻醃製20分鐘。平底鍋油温6成熱,放入大葱炸至微焦後撈出。油温冷卻至6成熱時,放入鮁魚單面煎至定型金黃後翻面,直至熟透後取出裝盤。
家常香煎鮁魚怎麼做
食材:
鮁魚1條、大葱1段、姜1塊、辣椒醬1勺、料酒1勺、蠔油1勺、辣椒麪適量
香煎鮁魚的做法
1、鮁魚提前用清水浸泡6小時去除多餘鹽;
2、大葱一端縱向切幾刀不切斷;
3、魚身對半切開,加入料酒、蠔油、辣椒麪拌勻醃製20分鐘;
4、平底鍋油温6成熱,放入大葱炸至微焦後撈出;
5、油温冷卻至6成熱時,放入鮁魚單面煎至定型金黃後翻面,直至熟透後取出裝盤。
小貼士:
鮁魚在煎之前,一定要先用清水浸泡,去除裏面多餘的鹽分。