溫拌的知識大全
作爲西安十大名菜之一,溫拌腰絲是很有人氣的一道菜,不少人都喜歡吃,這道菜很有當地的特色,溫拌腰絲是從羊皮花絲演變而來,因爲刀工細緻,烹調方法考究,製作出的菜餚更加的好吃,西安小吃中,這道菜餚也是出現頻率很高的。很多吃過...
苦瓜洗淨切片,切好的苦瓜放鹽醃製10分鐘,鍋中倒清水,放蔥白一起煮,再放苦瓜燙熟撈出,苦瓜放入冰水中浸泡10分鐘,泡好後撈出,瀝乾,放入盤子,倒入橄欖油、芝麻油、鹽、紅辣椒、香蔥攪拌均勻即可。涼拌苦瓜怎麼拌原料:苦瓜500克,橄...
榨菜是我們生活中最常見的菜餚之一,一般作爲配菜,或者用於配料製作成各種美味的菜餚。其實榨菜也能涼拌着吃,今天教大家涼拌榨菜絲的做法,用榨菜絲作爲主料,加入豐富的調味料,色香味俱全。涼拌榨菜絲怎麼拌好吃食材:榨菜頭10...
醋有很多種,拌涼菜時可根據不同的基礎菜類,和所希望的不同口味選不同的醋。顏色鮮豔,口味清淡的選用白醋爲好。口感稍重,選材種類較多,選用陳醋爲好。葷菜選用香醋,口感會更好一些。加蒜多,並愛吃蒜味拌菜的,則可以加入米醋,會...
拌川是一種幹拌麪,流行於杭州、上海一帶的麪條類小吃。這種面裏經常會加上各種配料,較有名的有蝦爆鱔拌川、蝦腰拌川、牛腩拌川、豬肝拌川等。在面的製作上,拌川加上了獨特的“螺旋紋”,極大的提升了勁道的口感。"拌川"...
拌梨絲是一道清甜爽脆的開胃菜,這道菜用梨絲作爲主料,用糖和枸杞作爲配料一起拌,清甜爽口,製作簡單,大家都可以做。怎麼拌梨絲食材:梨2個、枸杞4克、鹽2克、白糖5克、白醋1克涼拌梨絲的做法:1、梨去皮切成細絲,然後加清水和鹽...
1、準備食材:黃瓜1根、花生80克、蒜1粒、香菜1棵、小米辣2根、植物油1勺、生抽1勺、香醋1勺。2、黃瓜切塊,蒜切末,香菜和小米辣切段。3、鍋中熱油,放入洗淨瀝乾的花生小火翻炒,炒熟後盛出晾涼。4、鍋中餘油煸香蒜末。5、加...
西蘭花切小朵,小米椒切圈,蒜切末,西蘭花放沸水中焯水1分鐘撈出,碗中放入西蘭花、蒜末、小米椒、生抽2勺,醋2勺,香油1勺,鹽半勺、雞精半勺拌勻,盛入盤中即可。涼拌西蘭花怎麼拌食材:西蘭花500克,小米椒4個,蒜4瓣,生抽2勺,醋2勺,香油1...
紫蘇大家都知道,這是一種食用方便的時候,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。涼拌紫蘇是一道製作簡單的家常菜,很多人都可以嘗試一下,步驟不難,鮮香入味,沒有吃過的快看看。紫蘇怎麼涼拌食材:紫蘇葉100克、蒜5瓣。調味料:陳醋3克、...
竹筍是一種非常常見的蔬菜,可以製作成很多不同的菜餚,可以作爲主菜,也可以做配菜。今天介紹大家一道最簡單的涼拌竹筍。怎麼涼拌竹筍好吃呢?用竹筍作爲主料,加入、花生、鹽、醬油等調味料,色香味俱全。怎麼涼拌竹筍食材:竹筍...
黃瓜是一種常見的蔬菜,口感清脆,最適合拌着吃。到底拌菜黃瓜拌什麼好吃呢?今天介紹大家一道好吃的拌黃瓜,在拌黃瓜的時候,加入洋蔥一起吃,口感更加豐富。拌菜黃瓜拌什麼好吃食材:黃瓜1根、洋蔥1個、青蒜苗1根、香菜2顆、炸花...
雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合各種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。今天教大家做一道好吃的手撕雞肉拌飯,美味...
涼拌雞絲是一道傳統菜餚,調味豐富,而且製作方法也不難,很多人喜歡吃。其實自己在家裏做涼拌雞絲是很簡單的,將雞胸肉煮熟,然後撕成細絲,接着拌入豐富的調味料,拌勻即可。有興趣的趕緊來試試吧!涼拌雞絲怎麼拌食材:雞胸肉1個、...
豆腐是一種高蛋白質的食物,日常生活中大家經常吃,最常見的做法就是拌着吃。怎麼拌豆腐好吃呢?教大家一道橄欖菜拌豆腐,這道菜製作方法非常簡單,而且口感也比較清淡,老少皆宜,大家也來試試吧!怎麼拌豆腐食材:橄欖菜20克、內脂豆...
豆乾屬於比較常見的食物,尤其拌豆乾,製作方法多樣,怎麼吃都不膩。你知道豆乾拌什麼好吃嗎?今天介紹大家一道好吃的洋蔥拌豆乾,將豆乾和洋蔥作爲主料,加入調味料涼拌而成,鮮香入味!豆乾怎麼拌食材:豆乾3塊、洋蔥半個,香菜2根、鹽...
夏天到了,涼菜想必大家都喜歡吃,今天介紹涼拌海帶絲的做法,準備小米椒,蒜,香菜等,海帶絲放入鍋中煮10分鐘撈出放涼,放蒜末,小米椒,生抽等調味,拌勻,撒上香菜即可。涼拌海帶絲怎麼拌好吃?主料:海帶絲300克;輔料:小米椒2個,蒜3瓣,香菜1根...
粉絲是比較大衆化的一種食物,很多人都喜歡吃,粉絲可以煮,同時也可以拌着吃,今天教大家拌粉絲的做法。拌粉絲最主要的就是調味料,用蝦醬作爲配料,還加入了黃瓜、姜蒜等,色香味俱全。怎麼拌粉絲食材:粉絲1個、蝦醬5克、黃瓜1根...
鍋中水燒開,然後倒入花生米,再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、鹽,大火煮熟,撈出。胡蘿蔔切丁、黃瓜切小塊。鍋中燒水,將胡蘿蔔丁、黃瓜丁放進去,煮熟撈出。最後將花生米、黃瓜、胡蘿蔔放入碗中,加鹽、味精、香油,拌勻裝盤...
黃秋葵洗淨去頭尾,切開,鍋中水燒開,加鹽和油,將秋葵放入焯熟,水開即可,撈起秋葵放入冰水中冷卻過涼,將蒜和姜剁末,辣椒切細丁和白糖等所有調料料一起放入秋葵中拌勻;5.雞肝秋葵放冰箱冷藏片刻,再取出適食用。秋葵涼拌怎麼拌主...
粉絲溫水中浸泡10分鐘,胡蘿蔔切絲,海帶切絲,香菜切碎,蒜切末,分別放粉絲、海帶絲煮至斷生撈出,碗中放粉絲、海帶絲、胡蘿蔔絲,放鹽、雞精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌勻,盛入盤中,撒上香菜碎即可。涼拌三絲怎麼拌食材:海...
涼拌雞絲是一種非常好吃的涼拌菜,用雞胸肉作爲主料,加入了豐富多樣的調味料,菜餚色香味俱全。涼拌雞絲是四川傳統菜餚,超級下飯,有興趣的趕緊看看吧!涼拌雞絲怎麼拌食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小...
拌飯是一種很有特色的主食,平時我們在外面餐廳經常會吃,拌飯的做法多樣,口味多變,怎麼吃都不膩。今天教大家能在家裏做的拌飯,那就是手撕雞拌飯,這道美食將手撕雞和米飯結合,好吃又營養。拌飯怎麼拌的食材:雞胸肉1個,白米飯200...
【材料】肚條,青紅椒,仔姜,大蒜,八角,料酒,老薑,草果,花椒粒【調料】生抽,白糖,鹽,辣椒油,花椒麪,芝麻醬,醋,香蔥【做法】1.洗乾淨的豬肚放進鍋里加水淹沒,加花椒粒,姜,八角,草果,一勺料酒煮約40分鐘,筷子能穿透即可,晾涼待用2.準備材料:青紅...
粉絲放溫水中泡軟,黃瓜切絲,香菜切段,蒜切末,粉絲放沸水中煮至斷生撈出,碗中放入粉絲,黃瓜絲、香菜段、蒜末,加入鹽、雞精、生抽、醋、耗油、香油拌勻盛入盤中即可。如何涼拌粉絲食材:粉絲適量,黃瓜半根,香菜2根,大蒜2瓣;輔料:鹽...
粉皮是一種用澱粉製成的傳統食品,粉皮具有很高的營養價值,有鮮、幹兩種,鮮的即刻食用,乾的便於存放運銷。粉皮可以涼拌着吃,今天教大家這道美味的涼拌粉皮,在粉皮裏面加入了多種調味料,清涼爽口!涼拌粉皮怎麼拌食材:粉皮200克...
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