冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜
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导语:冬至节气进补羊肉是不可缺少的,冬至进补吃羊肉御寒保暖,而冬至选择吃萝卜这种蔬菜是非常滋补的,两者结合实属美味佳肴。立冬时期的羊肉口感鲜香、嫩滑。而萝卜营养丰富祛病效果好,那么冬至节气进补吃什么菜好呢?小编在此推荐一道冬至节气进补食谱,羊肉炖萝卜。快来尝试一下吧。
冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜
冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜(做法一)
配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜
冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜(做法二)
配料:羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
做法:
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
冬至节气进补食谱:羊肉炖萝卜的功效,益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
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