黍米腊八粥做法介绍 黍米腊八粥怎么做好喝

导语:说到“黍米”，别看这个名字大家看着不熟悉，但是看到它时，大家一定会认识的。因为黍米的外观与小米相似，只是颜色更黄而且个头也大一些。黍米也叫黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。在制作腊八粥时也有很多朋友会选用黍米为食材。今天，本站就要为大家介绍黍米腊八粥做法，教您黍米腊八粥怎么做好喝，赶紧去下文看看吧!

黍米腊八粥

黍米腊八粥做法

做法一：

材料：大米50g，红豆20g，绿豆20g，高粱米20g，燕麦片20g，黍米20g，红枣适量，枸杞适量

制作步骤：

1.将各种米放在清水中洗净，然后泡若干个小时

2.把泡好的米放在锅内，在加入枸杞、红枣。

3.用高压锅压30分钟即可出锅食用。

做法二：

材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，黍米50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

制作步骤：

1. 先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2. 将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3. 锅内放入适量的水，然后把黍米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

黍米腊八粥的功效

黍米中含有大量的微量无素，其中钾的含量最高，而钠的含量去很低。因此人们食用之后，能让高出的血压指数快速降低下来。黍米中铁和磷的含也很高，能起到补血的作用，对物缺铁性贫血，有定要的调理功效。而当黍米同各种豆类及杂粮熬制的黍米腊八粥营养价值更是颇高。因此，想滋补的朋友不妨多吃些黍米腊八粥。