西瓜子的营养价值分析 西瓜子的功效与作用是什么

导语：西瓜子为葫芦科西瓜属植物西瓜的种子。经过加工后可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，是一种深受人们欢迎的日常零食。西瓜子性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效，因此适量食用西瓜子对我们身体十分有好处。那么，你知道西瓜子的营养价值都有哪些吗?西瓜子的功效与作用又是什么呢?下面，本站就为您介绍!

西瓜子性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

西瓜子的介绍

西瓜子为葫芦科西瓜属植物西瓜的种子为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁。优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满，颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中，具有西瓜子本身的香味，磕起来清脆易出仁等特点。

西瓜子的营养价值

西瓜子营养丰富，据测定，每100克中含能量2322千焦耳(555千卡)，脂肪45.9克，蛋白质32.4克，膳食纤维5.4克，糖3.2克，钾186毫克，钠9.4毫克，铁4.7毫克，锰1.21毫克，镁1毫克，锌0.39毫克，铜0.04毫克，磷818毫克，硒11微克，维生素B10.2毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C微量，维生素E27.37毫克。此外，西瓜子还含有大量的硒和维生素E。

西瓜子的功效与作用是什么

西瓜子性平、味甘，归肺，可治支气管扩张、久嗽等症状。适合饮食不节、脘腹痞满、消化不良的人士，取其和中消痞之效。其籽壳亦可治肠风下血、血痢。

西瓜子对咳嗽痰多和咯血等症，有辅助疗效;对食欲不佳或便秘，也能缓解症状。西瓜子富含不饱和脂肪酸及膳食纤维，有助于降血脂及血压，预防动脉硬化，是适合高血压患者吃的零食。

此外，吃西瓜子时，瓜子上的香味物质能刺激舌头上的味蕾，使人呈兴奋状态，并传至消化中枢，促使唾液、胃液等消化酶的分泌，有利于食物的消化吸收。