多给孩子吃这三样!可比吃肉强多了!
芋头豆腐鲜虾汤
主料:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)
做法:
1、豆腐切小块开水煮一下捞出。
2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用。
3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟。
5、煮的时候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分钟。
7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
猪蹄莲藕汤
主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法:
1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。
2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。
3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。
4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
莲藕炒鸡丁
主料:鸡脯肉 (300克)
辅料:青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)
做法:
1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用
5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可
芋头豆腐鲜虾汤
主料:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)
做法:
1、豆腐切小块开水煮一下捞出。
2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用。
3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟。
5、煮的时候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分钟。
7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
猪蹄莲藕汤
主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法:
1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。
2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。
3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。
4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
莲藕炒鸡丁
主料:鸡脯肉 (300克)
辅料:青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)
做法:
1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用
5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可