把白醋倒进水后打了个蛋，竟有意想不到的惊喜！
来源：酷知集 6.09K
煮过水波蛋的人们都知道，看似简单的水波蛋，要想完美的出锅还是需要一点诀窍的。当你将蛋打入锅的时候，蛋白很容易就被水波弄散。但是如果，在煮之前向锅里倒点白醋会给你带来意想不到的好效果！
▼首先，在锅中倒满水，然后加入两茶匙的白醋和一些盐。然后开火将水煮沸。
▼准备几个茶杯，在每个茶杯中打进两颗鸡蛋。
▼当水滚了之后，将锅移到一边，然后关火。然后拿起杯子，同时将鸡蛋倒进锅中。然后盖上锅盖，静等5分钟，当你煮8颗以上的鸡蛋的时候，需等7分钟。
▼时间一到，将鸡蛋捞出，放入垫有纸巾的盘子里。
▼在上面洒点盐和胡椒粉之后，你就可以享用你的水波蛋了！
原理解释：在里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白才会完美保留着。可见这加和不加醋真的是会有很不同的结果！
