酱香饼的做法 酱香饼怎么做好吃

面粉揉成面团，醒发一下。所有浆料打碎，碗中加花椒粉、孜然粉，淋上热油，拌匀。将打碎的浆料放油炒至稀粥状，盛出。面团分成小团，按扁擀成薄片，撒上花椒、孜然，刷上一层油，卷起卷好，再从一头卷起，压在饼底，饼坯压扁，擀成片，刷上酱。锅里放油，放入饼坯，刷上一层酱，撒葱花芝麻，取出切块即可。

酱香饼怎么做好吃

食材：

面粉200克、温水100克、黄豆酱5克、甜面酱5克、辣腐乳1块、洋葱小半个、大蒜适量、生姜适量、葱花适量、啤酒5毫升、白糖3克、五香粉3克、芝麻适量、花椒粉6克、孜然粉适量、葱花适量、黑芝麻适量

酱香饼的做法：

1、面粉里加温水揉面，边揉边加水，揉成面团，醒发一下；

2、将所有的浆料混合打碎；

3、碗中加花椒粉、孜然粉，淋上热油，拌匀；

4、将打碎的浆料放油炒至稀粥状，盛出；

5、面团分成小团，按扁擀成薄片，撒上花椒、孜然，刷上一层油，卷起卷好，再从一头卷起，压在饼底，饼坯压扁，擀成片，刷上酱；

6、锅里放油，放入饼坯，饼鼓起翻面，刷上一层酱，撒葱花芝麻，取出切块即可。

小贴士：

酱香调料可以根据自己的喜好进行调节。