银耳为什么煮不烂的知识大全

01-01 1、泡发的时间不够长：银耳最好用温水浸泡，浸泡时间30分钟，然后泡的时候，注意不要根部，把脏东西要去掉。2、煮的时间不够长：银耳需要花较长的时间去煮，这样才可以得到比较烂的口感。一般银耳需要煮1小时以上的时间，最好是慢火...

01-04 银耳泡制3~4个小时最佳，且需在冷水中浸泡。泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡3~4小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，再静置大约半小时即可。银耳的正确泡法：1、取一个干净无油的容...

银耳不出胶是怎么回事煮银耳不容易出胶是什么原因

01-03 1、没有完全泡发：在炖煮银耳之前，需要将它彻底泡发，这样银耳才能炖煮出胶，但是若是银耳泡发时间不够或者没有经过泡发就直接煮的话，那么也是很难出胶的。一般情况下，用温水泡发银耳，约1个小时；若是用冷水浸泡，则需2-3小时左右；...

紫菜嚼不烂是什么原因为什么有的紫菜嚼不烂

01-03 紫菜撕不烂、咬不动，是泡紫菜的水温不够。紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的络结构。但是水温度过高时，紫菜就会松散，如同紫菜汤里一样。紫菜是一类生长在潮间带的海藻...

银耳汤能放多久煮好的银耳汤可以放多久

01-04 煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银...

银耳多久能煮熟银耳煮熟要多久

01-05 银耳30~40分钟能煮熟。煮之前先用水浸泡2-3个小时，然后用手撕成一片一片的，再放入锅里或是电饭煲里煮30-40分钟即可。同时对于时间、火候的掌控也很讲究，不能煮太长时间，否则会破坏口感和营养，水开之后要用小火慢慢熬。银...

银耳为什么不出胶还脆银耳不出胶还脆的原因

01-02 1、泡发时间太短：银耳中或多或少带有一些杂质，要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子舒展开。2、银耳形状太大：银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多人住的银耳汤没有出...

银耳煮了很久还是脆的原因银耳隔夜能吃吗

12-28 银耳煮了很久还是脆的原因：1、该银耳熏过硫磺，熏过硫磺的银耳都是煮不烂的。2、银耳的浸泡时间不够或者煮制的时间太短。3、银耳的放置时间太长。4、银耳的本身品质太差。5、银耳的胶质没有渗出。如果是浸泡时间不够或...

猪皮煮不烂是怎么回事猪皮煮不烂是什么原因

01-02 猪皮煮不烂是因为煮的时间不够。需要先将水烧开，不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可，可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮，能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出来的猪肉皮就很容易烂。猪皮...

银耳需要泡多久才能煮银耳泡20分钟可以吗

01-03 视情况而定。凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可，用热水泡银耳的话，泡20分钟左右即可。银耳使用前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖。正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发，泡发...

厨师不会告诉你的小秘密：为什么厨师煮肉烂得快

11-07 随着对饮食健康的重视，大家越来越不爱在外面吃饭，喜欢家里食物的健康、卫生和合口味。但是我们又怀念高级大厨做出来的美味。而今天我们就来聊一聊一些大厨不爱说出来的做饭秘密。怎么把肉快速煮烂1、让肉吸饱水如果不...

鸡蛋为什么握不烂为什么手握鸡蛋握不烂

01-02 鸡蛋握不烂的原因：1、鸡蛋呈椭圆形，鸡蛋放在手心用力握时，其表面所受的压力均相等，力的大小不够使蛋壳破裂；2、力具有传递性，用力握鸡蛋时，通过鸡蛋中的液体把力传递给鸡蛋的各个部分，不足以把其捏碎；3、鸡蛋的主要成分为碳酸...

银耳汤先煮枣子还是银耳红枣和银耳怎么煮汤

01-05 银耳。银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时，而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可，因此，应先放银耳，放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可。优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫...

银耳汤煮的过程中能加水吗银耳汤中途能加水吗

01-02 不能。银耳汤在煮的过程中不建议往里面加水，加水容易导致银耳汤变稀，从而影响银耳汤的口感以及降低其营养价值，除非银耳汤快被煮干，否则中途不宜加水。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代...

银耳汤为什么熬不粘稠为什么熬的银耳汤不稠

01-02 银耳汤不粘稠是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳，在煮时才可将其里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发。银耳汤做法1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。2、浸...

绿豆怎么煮容易烂怎么煮绿豆容易烂

01-01 1、冷冻：绿豆清洗一下之后用热水浸泡一段时间，然后冷冻起来，当煮绿豆粥的时候，把冻过的绿豆拿来煮，几分钟就软烂了。因为当泡在水中的绿豆直接放入冰箱里冷冻时，绿豆中所含有的水分会被冻成冰，冰的体积较大，绿豆就会产生裂纹，...

银耳泡多久才可以煮银耳泡好久才能煮

01-03 冷水泡：3—4小时。用冷水泡发白木耳用的时间相对较长，因为水温过低，水只能慢慢的渗透到银耳当中，但能最大程度的泡发最为完整的木耳，而且泡出来的木耳形状透明，口感最好。热水泡：20分钟左右。如果用热水泡发白木耳，只需20分钟...

白木耳要先泡再煮吗白木耳要不要先泡再煮

01-04 白木耳要先泡再煮，因为白木耳一般都是干制品，在进行煮食之前都需要经过泡发，将其中的杂质与根部去除之后，再进行煮食，才可以有比较好的口感，发挥出它的最大的保健效果。凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，最...

绿豆煮不烂怎么办绿豆煮不烂的办法

01-04 １、将绿豆浸泡一下绿豆本身就属于一种不好煮烂的食物，因此在烹饪的时候最好先用热水把绿豆浸泡一遍，这样再熬煮的话绿豆就会熟的更快。用热水浸泡之后将绿豆迅速捞出并放入冷水里，利用热胀冷缩的原理就可以让绿豆内部先产...

银耳要煮多久才会浓稠银耳怎么煮才会变得浓稠

01-03 1、压力锅：需要先煮二三十分钟的时间，再将压力锅发压，煮上三十分钟即可变浓稠。2、电饭煲：通常要煮二三个小时左右才会变得浓稠。3、电炖锅、电砂锅：需要炖煮上四五个小时的时间。4、炖锅：需要先将大火给烧开，然后再用小火炖...

红豆怎么煮容易烂红豆快速煮烂的方法

10-08 天气渐渐变冷了，大冬天里要是有一碗热气腾腾的红豆汤该有多好呢?吃起沙沙的红豆不仅是好吃的甜品还是女性朋友美容补血祛湿减肥的好搭档。其实好多朋友都自己在家煮过红豆汤，不过吃起始终和外面的不一样，没有外面沙沙的...

红豆怎么煮容易烂煮红豆如何使其快速煮烂

01-03 提前12小时冷水浸泡红豆，待水开时，兑入几次凉水，用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3％，碳水化合物65％。红豆常...

银耳和绿豆可以一起煮吗绿豆和银耳可不可以一起煮

01-02 银耳和绿豆可以一起煮，银耳味甘淡，性平，含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分；绿豆味甘、性凉，含有钾、磷、胡萝卜素、镁、维生素、蛋白质等营养成分。银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属...

月兔耳烂根土壤不适月兔耳烂根土壤

01-31 月兔耳烂根可能是由于土壤不适，土壤透气性不好，排水性较差的话，会导致根部无法呼吸，而烂根。浇水过多，盆内积水，也会导致烂根。施肥过多造成肥害，会烧坏根部导致烂根。月兔耳烂根土壤不适植株的根需要呼吸，如果土壤透气性不好...

银耳红枣汤要煮多久银耳红枣汤需要煮多长时间

01-03 30-60分钟。银耳红枣汤炖煮时间与食材的多少和炖煮容器有很大的关系，食材越少，炖煮时间就会越短，而用电压锅炖煮比普通砂锅或炖盅的用时会更短，一般情况下煮银耳红枣汤大约需要半个小时到1个小时，但是无法明确具体时间，应以...

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