扣肉怎么做的知识大全
所需材料:梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。做法步骤:1、将五花肉放入凉水,加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒...
扣肉是一种传统风味美食,扣肉不仅好吃,也拥有着一定的营养价值。梅干菜扣肉用梅干菜和五花肉作为主要材料,起制作方法讲究,每一步都一定的技巧,想要做出正宗的风味,一定要好好看看!正宗梅干菜扣肉怎么做的食材:五花肉400克、...
水烧开倒入五花肉、姜片、花椒煮15分钟,碗中倒甜酒水,抹在猪皮表面,抹上老抽,油温至7成热,放五花肉油炸至起泡,再炸两分钟捞出,五花肉切片盛入碗中,撒上姜末、梅干菜、花椒,碗中倒生抽、盐、鸡精、胡椒粉调匀淋至碗中,放五花肉,...
小酥肉大家都很爱吃,外酥里香,非常符合大众的口味,那么小酥肉的做法大家知道吗?其实做小酥肉很简单,掌握几个技巧,你做出来的小酥肉比餐厅还好吃。小酥肉怎么做食材:五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒...
甜扣肉在宜宾又叫甜烧白,和著名的咸烧白“芽菜扣肉”相对应,是四川传统菜肴,农村传统宴席“九大碗”里面的一道必备甜品。主要材料:糯米、带皮五花肉、白糖、老抽、料酒、葱姜做法:1.糯米侵泡五个小时以上,五花肉去毛洗净,葱...
肉粽子的做法步骤为:1、挑粽子叶泡米腌肉,2、包粽子,3、入锅煮粽子。端午吃粽子已经成为百姓的传统风俗,肉粽是闽南特色小吃,主材料选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家猪肉,肥瘦相兼,口感软糯,以咸香广受欢迎。1、挑粽子...
粽子很多人喜欢吃,端午节是吃粽子的时候,其实不仅是端午节,平时我们也可以自己做粽子。今天教大家最简单的肉粽子的做法,肉粽是比较常见的一种粽子,口感丰富,油香扑鼻。肉粽怎么做主料:糯米200克、五花肉100克。辅料:料酒1汤...
扣鸡,是一道浙江传统菜。扣鸡鲜美而咸香,肉质软滑,风味独特。喜欢吃鸡肉的一定不能错过这道菜,用鸡肉和胡萝卜作为主料,色香味俱全。怎样烧扣鸡食材:鸡肉300克、胡萝卜150克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒10粒、精盐1茶匙...
扣肉是传统菜肴,很多人喜欢吃,只是扣肉本身制作比较讲究,所以大家都习惯了在外面吃,其实扣肉也可以自己在家里做,方法并不难,喜欢吃的小伙伴可以试试。今天教大家的是香芋扣肉的做法,一起来学习吧。香芋扣肉怎么做食材:五花肉...
梅干菜扣肉是一道好吃的传统菜肴,梅干菜口感咸香,五花肉肥瘦相间,做成扣肉之后,细嫩可口,除了梅干菜和五花肉,还加入了香芋作为配菜,香甜绵香滋补又好吃。梅干菜扣肉怎么做的食材:五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克...
梅菜扣肉是一道很知名的菜肴,不少的酒店,餐厅都有这道菜,梅菜扣肉好吃,是很受欢迎的下饭菜,以前小时候,家里也会做梅菜扣肉,用的是自己晒的咸菜打底,再用肥瘦相间的五花肉制作而成,五花肉和咸菜是最好的组合,一碗好吃的梅菜扣肉...
腊肉的制作方法配料:五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗烹饪步骤:1、五花肉洗完,切成适当的长度,用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两...
相传在清代乾隆年间,羊奶菜扣肉曾由在京城为官的傅翰林荐君品尝,受到乾隆皇帝称赞,后被列入“建水三珍”之中。羊奶菜为野生匍匐植物,折断后流出奶样白浆,故名羊奶菜。将叶粉碎,加入稀饭(或甜白酒)、盐、酒、糖、干辣椒面,以...
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸...
导语:贺州黄田扣肉怎么制作?贺州的扣肉属黄田最有名,是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来...
五花肉去皮洗净,切成长条,生姜切末,小葱切成葱花,肉片放碗中,加姜末、豌豆豆粉、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许拌匀,腌制20分钟,锅内倒适量油,油温烧至7成热,用筷子将五花肉一条一条的放入锅里炸,待到肉片炸至金黄色,捞出,然后再放锅...
五花肉温水洗净,冷冻一下取出,五花肉切片,抹上生抽,碗底摆整齐,梅干菜用温水泡3-5分钟,梅干菜拧干水分,撒在五花肉上,将梅菜扣肉上锅蒸60分钟左右,蒸好后关火焖30分钟取出,将汁倒入另一个碗内,将肉扣在盘内,汁淋在肉上,撒上葱花即...
五花肉很适合制作成扣肉,扣肉吃起来口感细嫩,入口鲜香,大家都爱吃。今天介绍大家扣肉的家常做法,自己在家里怎么做扣肉呢?教大家这个方法,步骤不难,喜欢吃的一起来做吧!怎么做扣肉好吃食材:带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱...
五花肉冷水入锅煮开,煮到筷子能插进肉里,关火捞出,锅烧热放油,五花肉煎至表皮金黄,捞出,锅里再油,下葱姜煸炒出香味,放梅干菜翻炒,加盐和糖调味,盛出,五花肉块切厚片,加盐、腐乳汁、生抽、料酒和白糖腌制1个小时,肉片码在碗底,上面...
猪肉除了炒着吃,炖着吃也是非常不错的,不仅吃法健康,也很符合大众的口味,只是制作炖肉是很讲究方法的。今天教大家家常炖肉的做法,这道菜以猪肉作为主料,加入了灵芝、黄酒等配料,味道丰富,滋补又美味。家常炖肉怎么做食材:猪肉...
导语:梅菜扣肉据传,中原人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力活,劳动强度大。平时一般很少荤食,而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜,口味偏咸,用的酱料较为简单,一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。倘若你超喜欢吃肉,这道家常菜“梅...
肉末羹大家都吃过吗?这是一种相当美味的食物,用肉末做汤料,口感浓香。今天教大家做一道特色的肉末羹,在肉末羹里面加入蚕豆一起煮,蚕豆美味而且健康,和肉末一起煮更好吃。肉末羹怎么做食材:蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、...
扣肉是非常具有人气的一种传统美食,咸香入味,肉质细嫩,非常好吃。制作扣肉其实并不简单,需要掌握一些技巧。今天教大家怎么做雪里蕻扣肉,用雪里蕻作为配料,制作出来的扣肉味道更好。怎么做雪里蕻扣肉食材:带皮五花肉500克、...
食材五花肉500g,梅菜适量,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法1、将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。2、锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮...
扣肉是一种传统美食,扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉的做法比较丰富,最常见的就是梅菜扣肉了,除了梅菜其实还有很多的配菜也能做扣肉,今天教大家怎样做扣肉好吃。怎样做扣肉食材:带皮五花肉50...
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