炒得的知识大全

12-01 那些很有用的友情提醒1、炒鸡蛋千万不要加味精鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不...

12-05 小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。现在的猪肉，肉味都去哪儿了？儿时那种原始风味可能找不回来了，但是我们可以用一些小技巧，把猪肉炒得更香更好吃。以下8个技巧，值得一学。1、加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉...

12-31 4、开水烫将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。5、热锅油涮先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒...

橘子不剥皮，直接在锅里炒？！你会惊得合不拢嘴！

11-03 当然吃起来也有讲究！吃法与注意事项▼吃法：剥掉橘子皮即可食用，一口下去嗓子舒服多了，并且也不咳嗽了，日常在家烤几个橘子吃，纯天然，并且药性平和，方便极了。注意：橘子也不能吃多，一天两个就够了，吃多了会上火。并且橘子性温，对待...

想要家人不得癌症！炒菜时必须多做一事！

11-17 “煎、炒、炸”这几种做菜方式被视为离癌症最近的烹调手法，但大多数中国人都是这样的饮食方式呀，有人说，那就不吃吧。其实这不但是不科学的，也是不可能的，一个几千年的习惯怎么可能一下子改变呢？把“癌从口入”理解为不吃东...

炒粉炒面炒饭！一招让你怎么炒都不粘锅！

12-07 吃腻了煮的饭和面条，那就试试炒着吃吧！真的很美味哦~光是看着就食欲大增啦。但是做炒面、炒饭的时候经常会粘锅，一粘锅就会烧糊影响口感，下面就教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招，让你炒得开心，吃得开心！炒面不粘锅底的技巧炒锅...

不得了！它比炒菜香百倍，一上饭桌就抢光！

01-06 【鲜虾肉糜香菇盅】【食材】香菇8个，鲜虾8个，肉馅150克腌制肉馅：料酒、盐、花椒粉浇汁：蚝油1勺，盐、糖少许，水适量水淀粉：适量【做法】1、鲜香菇去掉梗，洗净沥干水分。2、鲜虾去皮去虾线，洗净备用。3、肉馅里放入葱末姜末，料酒...

太可怕了！炒菜时做这几件事，可能会让全家得病！

11-20 小编提醒：在我们日常生活中，可能都会有一些“看起来很正确，很健康”的小习惯，但恰恰是这些习惯，可能让病魔找上你和家人。1炒菜后不刷锅接着炒，产生苯并芘易患病很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再...

辣炒花蛤的终极秘诀，味美汁鲜得让你大呼过瘾！

01-08 【材料】花蛤800g/啤酒/水淀粉/食用油红辣椒丝/葱丝/小辣椒5颗干虾米1汤匙/生姜15g/蒜4瓣小洋葱50g/中式豆瓣酱1/2汤匙老抽1汤匙/白糖1茶匙鱼肉类咖喱粉1茶匙【步骤】1.把花蛤在海水里浸泡1小时，让花蛤吐出沙。海鲜卖...

蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？10个不得不知的小技巧！

12-23 6、水开之后再蒸鱼蒸鱼时，水开了再下锅可以让鱼的表面快速变性凝固，从而锁住汁液，让鱼肉变得更鲜美。现在，可以拿鱼练起来了。7、烧青菜时出锅前放盐同样是一把青菜一把盐，而你总能做出最蔫的那个口感……这是因为你总着急...

怎么炒米粉炒米粉怎么炒

06-11 炒米粉是一道非常有名的传统小吃，属于闽南菜，制作方法并不难，但是非常好吃。炒米粉主料是米粉，加上了香菇和鸡蛋一起炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，炒米粉时加个鸡蛋，再放些时令配菜，老少皆宜。怎么炒米粉食材：香菇3个、...

炒饭炒出新花样，香得家人直说好！

01-07 【麻辣牛肉炒饭】做法：1.将牛里脊肉切成1cm左右的小丁,放于碗入适量盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、料酒与酱油抓匀腌制备用；2.平底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒变...

牛肉要炒得又嫩又好吃，要掌握好这个特殊的步骤！

11-19 牛肉味道鲜美，蛋白质含量高而脂肪又低，吃多了也不怕胖，爆炒、炖煮、火锅、烧烤都别有风味，我就就没见过不爱吃的，但牛肉炒得不好又老又柴，简直是暴殄天物。很多人为了使牛肉炒出来味道更嫩，都会加大量生粉腌制，这样吃起来虽然...

番茄炒蛋，竟然是道增肥菜？！突然觉得下不了口了

11-17 减油方案二不粘锅中放15克油，炒香葱花，然后加入番茄，中火炒到几乎融化的柔软状态，再加入调味的鸡蛋液。不要搅动，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋液就会变熟成块。然后用铲把菜翻匀，关火，就可以调味上桌了。鸡蛋纯属蒸熟，容易软碎，不是均...

电视剧不得插广告不得炒作“未删减版”

10-17 近日广电总局出了一份关于进一步规范电视剧及相关广告播出管理的通知，明确规定剧中不得插播广告及节目，不得宣传炒作完整版未删减版被删片段等概念。主要包括以下四点内容：1、播前审查，重播重审;2、片头片尾明确标明发证...

米饭和炒土豆丝不能一起吃？！看完吓得一身汗...

12-28 7、黑巧克力+咖啡==最刺激神经经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力，可迅速补充能量，困了喝杯咖啡，能醒脑解乏，两者搭配可谓加班、熬夜必备。黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神经、提高活力，适量摄入...

炒一锅麻辣虾，辣得边吃边喝水还舍不得

11-24 虾营养价值极为丰富，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍乃至几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，脂肪含量少，肉质和鱼一样松软，容易消化，多吃也不会担心长胖，是很好的滋补食材，适合全家人经常食...

hin黄不暴力哒炒馒头，御寒倍儿香值得慢慢品尝！

01-05 【食材】馒头......2个香菇......3朵红椒......半个青椒......半个鸡蛋......4个肉......适量盐......少许白胡椒粉......少许【做法】馒头、香菇、青椒、红椒和肉统统切丁。鸡蛋打散，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。馒头丁...

绝了！这道豆角干炒腊肉，味道美得让一桌的宾客都哭了！

01-04 【食材】豆角干、腊肉、蒜片、朝天椒段、青椒块、姜丝【调料】生抽、鸡精【做法】1、豆角干提前半小时用清水泡软，捞出后拧干水分。2、腊肉切片，蒜切片，姜切丝、朝天椒切段。3、起油锅，放入蒜片、姜丝爆香。4、放入腊肉煸...

这里有个炒木耳的小诀窍，喷香不怕爆，你一定用得上！

01-06 【食材】里脊肉150克，水发木耳40克，胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒各150克，葱末姜末适量，生抽、蚝油、糖、盐、食用油【做法】1、泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收水分。一般来说，咱们总是习惯泡1小时就取出来用了，实...

怎样增加炒黄金盈利率黄金怎么炒容易获得盈利

12-14 很多人都不知道怎样增加炒黄金盈利率?其实通过了解市场趋势、制定明确的交易计划、合理设置止损和盈利点、控制杠杆和风险、关注市场等等就可以提高炒黄金的盈利率，接下来就一起去看看黄金怎么炒容易获得盈利吧!怎样增...

几个小窍门，炒出的猪肉更香更好吃！绝对值得你一试！

11-05 猪肉在我们汉民的日常生活里必不可少，不过好多人都说现在的肉没有以前的好吃，肉味不知道都去了哪里？这也是没有办法，受大环境所致现在人们对肉的需求越来越大，靠原来的养殖方法根本供不应求，所以现在猪都是饲料喂养，不过我们...

口感好到炸的香辣炒牛肉，你Hold得住吗？

01-07 【制作方法】1、牛肉洗净1块，红小米辣1把，青杭椒1把，小葱2~3根，大蒜适量，鲜姜适量。2、小米椒切成段，青杭椒切成段，大蒜切成蒜皮，鲜姜切成姜片。3、把准备好的牛肉，放入汤锅里，加入葱姜、花椒粒煮熟，也可以放点盐，调一下底味儿。4...

炒蛋时记得放这两个宝，方便又美味

12-08 除了炒鸡蛋，鸡蛋最常吃的一个做法就是煮。不过，你有没有发现，煮鸡蛋比较费水，就算只煮一两个也得放半锅水，而且容易煮破，费火、费时间，煮出来的鸡蛋不好剥皮……真郁闷！今天，就教大家另外一个新方法——电饭锅煮鸡蛋。此方法几...

白菜别只会炒着吃，教你一个新吃法，好吃得停不下嘴！

11-14 今天小编要分享的这道美食是辣白菜，这种做法，是我个人感觉我试过的最简单，最好吃的做法，味道也是超级赞，可比外面买的那种10几块一小包的好吃多了。平时习惯做菜的同学，可以按照这个教程做来试试。试过一次，再吃吃外面买的，你...

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