竹笋如何保鲜的知识大全
1、冷藏室保鲜:可以用保鲜袋装好,然后直接放到冰箱冷藏室里保存,可以保鲜5天左右。2、晒成笋干保存:竹笋切片,然后用盐腌制,直接放到阳光充足的地方晒成干笋片,1个月左右。3、腌制成酸笋:竹笋切片,过水煮一下,然后用坛子装好,往...
第一步:盐水保存。如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话,我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。第二步:煮熟冷藏保存。...
冷藏保存:将竹笋削皮,洗净,切条,煮熟,沥干,放入冰箱。脱水储存:竹笋去皮,把竹笋切成条。撒些盐在太阳下晒干。脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜,但保存时间也更长。盐水保存:将竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。...
导语:竹笋在我国自古被当作菜中珍品。其柔嫩清香,滋味鲜美,深受众多老百姓的喜爱。生活中,很多朋友都十分喜欢吃竹笋,但是在市场上购买时并不知道如何挑选竹笋。下面,本站就交大家几个挑选竹笋的小妙招,并带您去认识竹笋有什...
笋去除涩味的方法1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中,需经常换水,既能把干春笋泡发,也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可...
处理:新鲜竹笋在采收以后不能直接吃,不但要用清水把它洗净,还要把它的外皮去掉,然后再把它放在沸水中焯烫,这样才能把它的苦涩味去掉,然后再烹调食用。做法:鲜竹笋可以用来炒肉吃,在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮,然后切成...
1、看形状:在挑选竹笋时,选择竹笋的头部尾部粗细一致,这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、看大小:不要买太大的竹笋,从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大,根部纤维会变粗而老化,料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用,且笋的口感...
1、清水煮:把切好的竹笋用清水煮沸半小时,装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可晒干或晾干收藏,食用时清水泡发即可。2、盐水煮:把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,密封口部,食用时取出清水浸泡至...
1、将未剥壳的竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。2、在大桶、缸中铺上10厘米以上的湿润沙子,再将将未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再盖一层湿沙子,没过...
新鲜的竹笋将左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。烧一锅热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,半熟的样子,就可以取出,变凉后就可以...
新鲜的竹笋需要过水。因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,软化粗纤维,有助消化。竹笋,...
把竹笋剥皮,放进锅里煮熟,再用清洗清洗,等变冷却,用密封袋密封起来放进冰箱冷藏,可以保存几个月,都不会变坏。或者保留竹笋的壳,把它放进一些塑料袋里面,然后洒一些水进行密封,储存在阴凉通风的地方,这种方法最多可以保存一个月...
导语:竹笋有较高的营养价值,能清热化痰、益气养胃、通肠排便、减肥瘦身等功效。有些朋友买了好多竹笋,需要好好保存下。那么,大家知道竹笋怎么冷冻保存才新鲜?竹笋如何冷冻储存才新鲜?今天小编就为大家分享一下,希望可以给大...
1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉...
1、密封保存:把雷笋去壳煮熟,放入密封的罐子里,再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。2、烘干保存:将雷笋去壳煮熟,太阳晒干或是用碳烘干,再放进冰箱可保存1年左右。3、腌制保存:将雷笋去壳洗净切半,放入沸水中煮到接近五成熟,...
导语:竹笋是很多人爱吃的食物,你或许只知道它的味道很不错,但是你并不知道它有哪样的营养价值和功效。对于一些人来说,吃竹笋能起到减肥的作用。现在我们了解关于新鲜竹笋营养价值,是一道不错的减肥开胃的优良保健菜哦。新...
竹笋需要焯水。竹笋是生长在野外的,所以竹笋中含有大量草酸,要在炒前,用开水焯3到5分钟,使鲜笋中的草酸分解,竹笋焯水后可以用冷水再泡一下,可以变得更加脆爽,泡半小时就可以了,若是有冰块效果更好。在竹笋的炒制过程中炒至熟...
首先将竹笋的外壳去掉,用清水清洗一次,用刀切除底部硬化的部分,再用刀切除残留在竹笋上难以去掉的外壳,将竹笋分为两半,摆放进锅内,加入大量水,将所有竹笋没过,根据竹笋的新鲜程度来决定时间,一般水开后再煮8分钟左右,然后再将...
1、蒸制法。将新鲜的冬笋剥去外壳,切成两半,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,然后放入阴凉通风处可以保存一周左右。也可以装上保鲜袋,放入冰箱冷藏,可延长到15天左右。2、清水煮。清水煮的优势在于不改变冬笋原有的风味,制作方法也...
新鲜的竹笋营养丰富,口感脆嫩是不可多得美食,对于吃货来说怎么能错过如此好吃的食物呢?不过新鲜的竹笋在吃之前需要先给竹笋剥皮,我们知道竹笋的皮有很多层,只有对的方法才能帮助我们轻松的把竹笋皮去掉,在生活中有三种给...
水竹笋保存方法1、封闭存储:如竹笋采摘时未出现破损,将壳保留,用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来,洒一些水后密封,放置于通风阴凉处,能保存1个月。2、脱水处理:将外壳去除,洗净后切成长条,加入没过竹笋的浓盐水,可保存1-2年,还能品尝...
小竹笋保存方法1、把小竹笋扎成小把,接着用报纸包卷好,两头都不能露出竹笋。然后放在纸箱里,上面再放几张报纸盖好,存放十天左右口感依然鲜美。2、小竹笋去壳后,放水中焯两分钟立即捞起。焯过的小竹笋放冷水中冷却捞起。再...
导语:一年四季都有竹笋,但是春季的竹笋是口感最好的,因此有些人会将春笋保存在家里,留着慢慢吃。有些朋友想来了解一下,笋子怎么保存吃起新鲜?笋子如何保存吃上去新鲜?接下去请大家收藏好小编精心准备的内容,希望对大家有所帮...
导语:鲜竹笋是很多主妇在买菜时经常会选择的蔬菜,因其含有人体所需的多种营养元素,因此食用对人体有许多益处。生活中很多人都抵挡不住竹笋的诱惑,竹笋肉丝、鲜笋排骨汤、干锅风味竹笋鸡……每道菜都能让我们...
1、把要用来焯水的笋切好,以备用。2、开火,锅里放入适量的水。3、等水有点热了,放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖,确认一下笋是否已熟,最后捞起即可。竹笋,禾本科竹亚科多年生...
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