腐竹的知识大全

08-08 腐竹放清水中浸泡4个小时。泡好后，捞出，用厨房纸擦干水分，彻底晾干;。锅里倒油，烧热后，将腐竹下锅炸。炸至腐竹表皮透亮，捞出。留底油，将姜蒜、花椒、香叶和豆瓣酱下锅炒香。下腐竹，再加入少许清水，煮至汤汁收干，调入花椒粉，出锅...

自制腐竹，简单易学，干净卫生，再也不用担心吃到毒腐竹了！

11-06 自从电视曝光了毒腐竹，都不敢再买了。可是超级喜欢吃，于是自己动手做吧。不难，大家都可以试试！用料黄豆，水1.黄豆泡隔夜2.磨成豆浆。比我们平时喝的豆浆浓一点就好3.煮开。不断搅拌防止糊锅。4.煮开后隔水加热保温。用风扇...

腐竹可以泡一夜吗腐竹能不能泡一夜

02-11 腐竹不可以泡一夜，腐竹经过长时间的浸泡容易使腐竹泡烂，从而失去其劲道的口感。腐竹在气温较高的情况下，浸泡一夜，还很容易出现发霉的情况。腐竹又称腐皮，是豆制品制作，具有浓郁的豆香味，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华...

腐竹热量高吗关于腐竹热量高吗

12-31 腐竹是在大豆类食品中热量相对高的，100克腐竹可产生约460千卡的热量。腐竹是由大豆磨成浆煮开后最上面凝结的一层油皮制作而成，因而集结了大量的脂肪，每100克干重的腐竹所含的热量大约为460千卡，相当于400克米饭，如果靠运...

腐竹怎么泡最快腐竹怎么泡比较快

01-02 1、把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。2、水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。3、需要盐巴促进腐竹的泡发：水中加入一...

腐竹怎么做好吃腐竹烧肉的做法

08-16 腐竹泡发，切成段，五花肉洗净切块，大蒜切碎，姜切碎，洋葱切条，红尖椒切段，锅里倒少许油，放蒜粒、红椒和洋葱条，炒出香味，再加郫县豆瓣酱炒匀，倒五花肉炒香，加老抽上色，加开水没过肉块，大火烧开，腐竹放进去，加盐焖煮，收汁，肉和腐竹都煮好后...

腐竹和豆皮的区别腐竹和豆皮的区别是什么

12-29 第一，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜；豆皮又称千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起。第二，腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的；豆腐皮是将豆皮摊成又大...

如何快速泡发腐竹怎么快速泡发腐竹

01-01 想要快速泡发腐竹就要用温水。腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意：泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。其他泡发方法凉水泡腐竹其...

腐竹的做法腐竹怎么做味道好

07-12 腐竹泡发，然后切成长条。香菇去柄，切片。锅里倒色拉油，烧至四成热，放干花椒炒香，再捞出花椒，再放入姜丝、大葱丝炝锅。锅中放入腐竹、香菇、海米，加入精盐、酱油，用旺火炒匀，加清水100克烧至入味。最后调入味精，加入水淀粉勾芡，...

金针菇炒腐竹就该这么做, 不仅味道鲜美, 制作也很简单

11-01 今天要给大家介绍的这道菜叫做金针菇炒腐竹，金针菇和腐竹这两种食材也算是大家日常生活中常见的两种食材，也都是炒菜或者火锅的常客。不过大家有没有试着把它们放在一起呢？接下来小编就要和大家说一说这道金针菇腐竹的具...

吃腐竹的好处吃腐竹有哪些好处

01-05 1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼...

腐竹怎么做砂锅腐竹的做法

06-30 腐竹是一种健康的食物，可以制作成不同的美味。今天教大家做一道好吃的砂锅腐竹，加入了胡萝卜，调入盐、酱油、胡椒粉、姜汁和芝麻油等调味料，口感丰富，超级下饭。腐竹怎么做食材：腐竹300克、胡萝卜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙...

腐竹怎么泡最快腐竹怎么泡最快最松软

02-28 首先准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段，往盆里加入40度左右的温水泡发，泡的时候可以加少许的食盐，这样泡出来的腐竹均匀又软。为了防止腐竹上浮泡的时候可以在盆上盖上盖子。此外，如果想快速食用，可以...

腐竹烧肉的做法腐竹烧肉怎么烧

07-13 生姜切片，大蒜切片。腐竹提前放温水中泡软;3、锅中水烧开，放入五花肉焯烫10分钟，捞出切块。锅中倒油，油温烧至7成热，五花肉放进去炒至表面微焦，放生抽、花椒、八角、香叶、冰糖调味，加清水炒匀。再加入腐竹继续焖20分钟。加...

腐竹是什么做的腐竹的制作过程

07-31 腐竹是火锅主要的配菜之一，其也是华人地区常见的食物原料。腐竹可以荤、素、烧、炒、凉拌、汤食，制作方法也颇多，其有着清香爽口的口感。那么，就有一个令人好奇的问题，腐竹是什么做的呢？和小编一起来探索一下腐竹的制...

腐竹炒肉的做法腐竹炒肉怎么做

05-02 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹炒肉属于粤菜，色香味俱全。腐竹炒肉的制作方法食材：猪里脊200克，腐竹200克，小米椒3个，小葱3根，姜1...

腐竹可以直接煮吗腐竹可不可以直接煮

01-04 腐竹不可以直接煮。腐竹本身比较干硬，直接下锅煮不容易煮熟，会出现煮烂、硬芯的情况。建议食用前用温水浸泡4-5个小时，浸泡的腐竹充分吸入水分后，里外会均匀泡开，放入锅中煮5-6分钟即可食用。腐竹怎么泡：1、准备一个盆，将腐...

白果粥的做法白果腐竹粥的家常做法

08-08 白果泡2-3分钟，泡至表皮有裂纹，剥皮。剥皮后掰成两半，把果心取出来。腐竹剪碎，泡开，然后洗干净。大米洗干净，加适量的清水，把白果和腐竹一起放进去，大火烧开。转小火，慢慢熬，熬至粥变得浓稠，加少许盐调味就可以了。白果粥的做法...

腐竹焖草鱼的做法腐竹焖草鱼怎么做好吃

08-30 姜切片，蒜切粒，小葱切段，鱼洗净，鱼身两面各切4刀，放葱汁，姜片、料酒腌制10分钟，油温烧至6成热，放草鱼煎至两面金黄捞出，留底油，爆香姜蒜，放入盐、料酒、草鱼、酱油、老抽、胡椒粉、白糖、清水煮2分钟，放草鱼、腐竹焖煮15分钟，放葱...

火腿腐竹炒丝瓜，美味气息让你无法自拔！

01-07 【主料】丝瓜2根，火腿100g，腐竹120g【辅料】葱姜蒜适量，干辣椒2个，花椒10粒【调料】盐1小勺，鸡精半小勺【制作方法】1.腐竹泡发好，切成段，丝瓜刮去外皮洗净，火腿备好2.火腿切成片3.腐竹入沸水焯烫1分钟，让它变得更软一些4.丝瓜...

腐竹炒肉怎么炒腐竹炒肉的正宗做法

08-28 猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，腐竹切段，小米椒切段，小葱切段，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放腐竹炒匀，放小米椒、葱段、肉片炒匀，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。腐竹炒肉怎么炒主料：猪...

腐竹白果节瓜汤的做法节瓜汤怎么做

06-16 节瓜对于其他蔬菜来说营养价值是很高的，对身体也是非常好的，所以有很多人都会选择吃节瓜。你知道节瓜汤怎么做好喝吗？今天就为大家推荐这道腐竹白果节瓜汤，除了节瓜之外，还加入了腐竹和白果，味道丰富。节瓜汤怎么做食材：节瓜...

凉拌腐竹的做法家常凉拌腐竹怎么做

09-11 腐竹浸泡25分钟切段，锅内水烧开，将腐竹放入锅里煮一煮，煮好的腐竹冲两遍凉水，沥干，蒜切末，香菜切段，碗中加油炸辣子、生抽、花生油等拌匀调成凉拌汁。腐竹放入大碗，加凉拌汁拌匀，腌制十分钟，最后放蒜末、指天椒、香菜段拌匀即可...

我们常吃的腐竹实际上是什么腐竹是什么材料做的啊

06-04 导语：很多人在吃火锅的时候，一定会必选腐竹。不过，大家对于腐竹的原材料并不了解，更不知道它们是怎么制作而成的。那么，你知道我们常吃的腐竹实际上是什么吗？到底腐竹是什么材料做的啊？以下为您揭晓答案。我们常吃的腐竹实际...

腐竹和豆皮有什么区别腐竹和豆皮的区别

02-17 1、晒制方法不同：豆皮在晒制的时候，是平铺的；腐竹在晒制时，挂在竹竿上使其自然下垂。2、形状不同：豆皮大多都是平整块状的形状；腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的，皱巴巴的。3、颜色不同：豆皮的皮薄透明，半圆而不破，黄色中...

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