大拌菜都有哪些菜的知识大全
大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒、黄瓜、桃番茄、松柳芽等制作的一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的作用...
常见的根茎类食物有红薯、土豆、山药、莲藕、萝卜、甘薯、芋头、姜、洋葱等等。“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体提供较多的热量。”据检测,每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热...
过年的凉菜有:泡菜、泡萝卜、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌海蜇丝、卤五香花生米、五香素鸡、香菜拌炒花生、生炝小萝卜、拌腐竹、凉拌菜苔、凉拌折耳根、凉面、凉皮、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、共和凉菜卷、西...
东北山野菜有:1、婆婆丁又名蒲公英。菊科,夏日在长白山,漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。2、猫爪子别...
香菜凉拌的方法:1、准备材料:香菜一把、熟花生米适量、、麻油适量、盐适量、糖适量、醋适量。2、香菜洗净放在一个干净的盆里。3、用开水烫一下后立刻捞出沥水。4、香菜切成小段放在一个碗里。5、倒入准备好的花生米,加...
最常见十大蔬菜种类有牙苗类、叶菜类、根茎类、球茎类、果菜类、肉质类、茄果类、瓜类、菌类、豆类,这些不同种类的蔬菜对生长环境的要求都不一样,形态也有很大的差别,它们分别有着不同的营养价值,也有着不同的食用方法。...
凉拌菜只要酱汁调得好,随便拌什么蔬菜都好吃。奉上万能凉拌汁秘方,学会了它,什么凉菜都搞得定!万能凉拌汁食 材:葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮做法:1.食用油倒入碗中,...
满族八大碗是满族特有菜种,由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃...
肉类:鸡肉,鸭肉,猪肉,牛肉,羊肉,兔子肉,鸭爪,鸡爪,草鱼,鲫鱼,泥鳅,黄鳝,巴沙鱼,河蟹,河虾,带鱼,鳗鱼,墨鱼,章鱼,鱿鱼,海参,海螺肉,虾滑,蛙肉等。蔬菜类:白菜,金针菇,杏鲍菇,香菇,生菜,香菜,木耳,玉米粒,豆芽,土豆,海带,萝卜,西兰花,包菜,空心菜,菠菜,苋菜,竹笋等...
蕨菜很多人都吃过,尤其是凉拌蕨菜,不仅口感清脆,还有着丰富的味道,色香味俱全。今天教大家做一道蒜泥凉拌蕨菜,用蕨菜作为主要材料,加入蒜泥,调入多种调味料,鲜而不腻,非常美味!蕨菜怎么拌凉菜食材:蕨菜250克、大蒜5瓣、盐1克、...
可以凉拌的菜品有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕等。黄瓜、番茄、豆腐等最方便,只需放糖即可。豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥、醋、...
1、干货产品:海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠等。2、荤菜:牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、...
日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和菓子等。日本料理,通常为一碗饭,以及一碗汤;例如传统的日本早餐,通常是味噌汤,米饭,和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”(日本语:一汁三菜/いちじゅうさんさい)——汤,...
蘸酱菜有很多种,比如小葱、大葱蘸酱是最常见的,还有油麦菜、大白菜、苋菜、茼蒿、丝瓜、黄瓜、苦菊、朝天椒、蒜头、水萝卜、婆婆丁、小根蒜、芥菜、韭菜等。蘸酱菜是一道东北特色菜,无疑是东北菜中最简单,也最保留食物的...
荤菜:麻辣牛肉、五花肉、猪皮、鸡鸭鱼肉块、午餐肉、里脊肉等。内脏类:鸡郡肝、鸡皮、鸭肠、毛肚、千层肚、血旺、肥肠等。水产类:鱿鱼圈、耗儿鱼、海带、海白菜等。冷冻类:包括香肠、红肠、鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等...
津菜是我国较为著名的菜系,有着悠久的历史文化。津菜的烹饪技法很独特,以笃和扒为主,而精通天津菜烹饪技法的津菜大师不在少数。今天我们就来看看津菜大师都有哪些。一代津菜儒厨——马金鹏马金鹏先生成名于上世纪八十年...
导语:海发菜又叫水晶藻,是一种野生的天然深海植物。其口感细嫩酥脆,润滑爽口,因此深受不少人喜爱。海发菜烹煮的方法有很多种,炒,汤,凉拌,煲粥,甜品都十分美味。今天,本站小编就为大家介绍其中一种做法,就是凉拌海发菜。那么,海发...
蔬菜沙拉的食材有:圆白菜、番茄、黄瓜、紫莴苣、羽衣甘蓝、彩椒、樱桃萝卜、甜菜、罗马生菜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法,它不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。拌蔬菜...
一月应季蔬菜有:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物...
导语:2月7日是2016猴年除夕之夜,年夜饭晚餐想必丰盛美味,荤素搭配令你垂涎欲滴。年夜当天是大饱口福的团圆日子。这时候你可别想着减肥了。开胃大吃吧,吃不完的没关系。留到明年预示着年年有余的好兆头呢。那么年夜饭光有...
导语:旅游之乐,除了感受各地不一样的风土人情,还离不开当地的特色美食。作为吃货,笔者每次去旅游,都会尽量带足现金(当然现在有智能手机了,直接用手机支付),极少会穷游,为的就是那口吃的。今天,小编就来给大家介绍几样广州的特...
上海菜又叫本帮菜。20世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、...
春饼的配菜有:虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。农历腊月十九是我国的节日立春,在这天人们习惯吃春饼生菜等,俗称嚼春...
山东菜的特色菜有:一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大拌、糖醋里脊、...
1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头...
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