下饭的知识大全

11-02 辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一，每家都会做的一道菜，而且都有自己的做法和绝招。今天就来介绍这最经典的辣椒炒肉，麻辣鲜香，口味滑嫩，超级下饭菜。食材准备：五花肉，青椒，红椒，葱，姜、料酒，蒜，老抽...

请收起你的口水，世间竟有如此下酒下饭又大补的菜！

01-09 【食材】鱿鱼卷......300克杭椒......200克美人椒......50克韩式辣酱......适量生姜......一块大蒜......三瓣油......适量盐......少许【制作步骤】1.准备好原材料2.生姜、大蒜切成片3.杭椒、美人椒斜着切4.锅里水烧...

下饭神器小煎五花肉，家常小菜老少皆宜！

01-05 【用料】带皮五花肉250g，二荆条青椒200g，朝天椒100g，仔姜2块，蒜10瓣【佐料】老抽1勺，盐1勺，淀粉1小勺，味精1勺，豆瓣酱1勺【做法】起一锅烧水。水烧开后把带皮五花肉放进去，煮至八分熟。姜和蒜切至米粒大小。二荆条青椒和朝天椒...

吃饭无胃口？那就做一道下饭神器梅菜扣肉吧！

01-08 【材料】1.五花肉，梅干菜，生抽2.老抽，盐，胡椒粉，蜂蜜【做法】1.梅干菜用温水泡一泡，洗干净切碎备用。一块五花肉先用清水煮一下，去一去血腥味。焯过水之后，捞出来放在一边放凉。然后用厨房纸巾把水吸干，用蜂蜜在五花肉的皮上抹...

5毛一根的黄瓜这样做，清脆美味比肉还下饭，比下馆子还吃得爽！

11-02 黄瓜含水量高，细嫩清香，味道鲜美，是家常美食的一种主要食材，很多人都喜欢吃，今天给大家分享一道黄瓜的新做法，给家人换一道新鲜的口感，今天的主料有：黄瓜一根在集市上买的，只要5毛（刨刀一把）辅料有：蒜头、红辣椒、生抽、盐、香油...

农村4种代表性下饭小吃，你吃过几个，最后一道菜让我吃了还想吃！

01-04 农村里面还是会存在蛮多的下饭小吃，而在这里面有被很多人喜欢的就是这几种，其中一种没有人说不好吃。这种美食也是只有在农村里面才会看到，用的食材也是只有在农村里面才可以看到，它就是葛根。而农村村民更喜欢吃的方式就...

爆炒山羊肉超下饭，家人吃过都喜爱！

01-05 【材料】羊腿肉切片、泡椒4个、泡姜一块、长尖椒、小葱切段，酱油，私房豆瓣酱，白酒，白糖，孜然粒【做法】1、准备材料：羊腿肉切片、泡椒4个切圈、泡姜一口咬切丁、青椒斜切成段、小葱切段、羊肉片用红薯淀粉、盐、胡椒粉腌制1...

最适合在冬天吃的一道菜，营养滋补，下饭还不长肉！

11-05 鲫鱼炖豆腐，又鲜又香！汤是一定要喝的，营养可都在汤中呢！蛋白质和维生素含量非常高，泡饭也是超级美味的！鲫鱼炖豆腐【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵花椒少许、生姜2片蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个料酒1汤匙、酱油2汤匙、...

鸡蛋超下饭的做法，米饭备不够都不敢炒这个菜！

12-23 3、锅里倒入适量油，烧热后倒入剁椒小火慢慢翻炒4、闻到剁椒炒出香味后，倒入提前准备好的鸡蛋液5、大火快速翻炒至鸡蛋表面微黄出锅小贴士：1、没有榆钱的可以替换为其他食材2、剁椒中咸味比较重，炒鸡蛋时不需要再单独加盐3...

白菜就要和它一块吃，入口鲜香还下饭！

11-04 大白菜是冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干、五花肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。食材主料：白菜1棵、豆干2块、五花肉100克辅料：葱1段、干辣椒3个、姜适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、食盐适...

适合在冬天吃的一道菜，营养滋补，很是下饭！

11-02 今天给大家推荐一道菜，简单好吃不长肉，晚餐炖一锅，全家抢着吃~鲫鱼炖豆腐食材：鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量做法：1、准备好所需食材、鲫鱼...

南北都爱吃的下饭菜，你的下饭伴侣选哪个？

12-27 这几道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。五花肉炒蒜苔食材：五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆醬1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙 1.五花肉切薄片2.蒜苔切段，红椒切滚刀块。3.倒入五花肉小...

好吃就是这个味！春笋的三种下饭吃法，全家都疯抢！

12-31 【春笋叉烧炒蛋】食材：春笋1根、叉烧肉100g、鸡蛋4枚、生抽15ml、盐3g、黄酒15ml、油30ml、鸡精3g步骤：1.逐层剥去新鲜春笋的外皮，再从中间切成2段，将前半段较嫩的部分切成1cm见方的小丁，后半段稍老的部分切成半圆形薄片。...

学会这道好吃下饭的杭椒牛柳，明天就可以大显身手！

01-08 材料：牛里脊肉200克、杭椒150克姜10克、蒜3瓣、葱一根杭椒牛柳的做法：1.将牛里脊肉先横切片，再竖切成粗条，加入盐1g、糖2g、生抽5g、蚝油5g、黑胡椒粉0.5g和淀粉4g。2.用手将调料与肉抓均，最后点一点冷油拌均，同时切好葱姜...

懒人必备菜，超下饭土豆炖牛腩，美味又丰富！

11-29 5）挤入番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀6）放入葱姜，倒热水，大火烧20分钟改小火炖1小时候左右7）出锅前放胡萝卜和土豆烧熟8）等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了5）挤入番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀6）放入葱姜，倒热水，大火烧2...

你要的老干妈土豆片在这里，下饭过瘾美味升级！

01-06 【用料】土豆3个，洋葱适量，香菜适量，老干妈1勺，蒜蓉辣酱2勺，芝麻1捏，孜然1捏，盐1小勺【做法】1.把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝2.锅内热油3.油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟4.不用炸的特别脆，上色了...

极好的油光水亮焖鸡翅，拌面下饭好零食！

01-07 【制作方法】1、准备洗净的鸡翅8个，啤酒一罐，蒜一小把。2、鸡翅切成一字刀，这样焖至的时候容易入味。3、平底锅加少许油烧热，放入切好的鸡翅，小火煎至两面金黄，盛起待用。4、炒锅加少许油，放入大蒜下火慢慢炒成金黄色。5、待...

一分钟学会腌制酸豆角，开胃又下饭！

11-24 一直以为酸豆角的酸来自白醋，直到自己腌制后才明白原来是发酵而成的！经过不到一个星期的等待，原本绿色的豆角变成黄色，就可以享用了！食材：豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几个、白酒、做法：1.新鲜豆角，洗净晾干2...

冬天和大白菜更配！这样烹饪，超级下饭！

11-12 大白菜含水量丰富，冬天天气干燥，多吃白菜，可以滋阴润燥、护肤养颜。白菜中含有果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜本身所含热量极少。多吃白菜还可以减肥。大白菜的作用1、利肠通便，帮助消化大白菜中含有大量的粗纤...

炸平菇吃出“麻辣鱿鱼味” 下饭又可以做小吃！

12-23 第一次吃炸平菇是在东北菜馆，非常简单，就是调料混合蛋液炸平菇，外脆内软，嚼劲非常特别，是一道不错的小吃！不过，今天小编带来的改良版炸平菇，能让你吃出油炸鱿鱼的味道！快来学吧！主料：平菇200g 辅料：干淀粉100g 鸡蛋液10...

炒牛肉别再加生粉了，这要炒才好吃，又嫩又香又下饭！

12-02 很多人为了使牛肉炒出来滋味更嫩，都会加少量生粉腌制，这样吃起来虽然很嫩，却毁坏了牛肉原有的滋味，我们家就历来不放。牛肉剃筋切片，加盐、料酒、生抽、老抽和一小勺油腌制趁这个工夫把葱、姜，蒜苗、辣椒等配料切好爆香葱姜...

下饭的家常菜下饭的家常菜有哪些

01-03 下饭的家常菜有麻婆豆腐、红烧肉、莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、东北什锦凉菜、...

鸡肉这样做出来，和冬天是绝配，做法简单一看就会，下饭又暖身！

11-09 今天这道菜应该类似于鸡公煲，可能唯独少了一个砂锅，家里的砂锅容量只能煮一碗面，所以迫不得已只能用干锅来装，点上小火慢慢炖，一边炖一边吃，也是很爽的一种吃法。冬天都吃的大汗淋漓~准备食材：主料来1个土豆、1个洋葱、今天...

豆腐皮这样拌，秒杀酒店大厨的手艺，下饭下酒首选！

12-03 4.将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌匀即可。4.将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。5.将...

有一种味道叫烧椒，无论怎么做都超级下饭！

11-18 9.然后下烧椒节和烧椒碎略炒，放少量清水，加酱油、白糖、盐调味10.将茄子铺在砧板上，用熟切片裹住烧椒节和烧椒碎11.一根刚刚包裹好的烧椒茄子12.装盘后稍加点缀即可食用9.然后下烧椒节和烧椒碎略炒，放少量清水，加酱油、白...

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