蚝油牛肉的做法的知识大全
牛肉切薄片,放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀,腌制10分钟。青椒切块,姜切末,蒜切末。碗中加入胡椒粉、酱油、香油、清水,再放入蚝油、水淀粉,做成芡汁。锅里倒油,油温烧至7成热,下牛肉片翻炒至变色,捞出。锅中留底油,加姜蒜末...
牛腱子肉洗净切成大块,冷水入锅,加香叶和料酒,煮开关火,牛肉捞出控水,另取一个锅,放清水加香料,再加一些草果,料水煮开,加盐和老抽调味,加入牛肉开小火,煮60到120分钟,牛肉捞出,水冷却后将牛肉放进去浸泡一晚上,捞出切片。怎样做卤...
牛腱肉放清水中浸泡3小时,换水3次,洗净倒生抽、老抽盖上保鲜膜放冰箱浸泡隔夜,姜切片,大葱切段,将桂皮、香叶、八角等放入纱布包中封好。将腌制好的牛腱肉放锅中,倒入剩余的汤汁,加清水煮开,放姜片、葱段、干辣椒、香料包等煮...
兔肉是我们生活中经常会吃的一种肉食,其中蛋白质含量很高,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸,营养健康。今天教大家油爆兔肉的做法。油爆兔肉怎么做食...
牛肉切薄片,然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀,腌制10分钟。青椒切块,姜切末,蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉,调成芡汁。锅中放入适量油,烧热后放入牛肉片滑散,捞出。锅中留底油,放入姜蒜末炒香...
牛肉好吃而且营养健康,很多人喜欢吃,今天教大家一道在家也能轻松做出来的菜肴,这道菜酸辣味香,配料丰富,喜欢吃牛肉的人可以学一学。酸辣牛肉做法食材:牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺...
牛肉是最受欢迎的肉制品之一,很多人喜欢吃,炒牛肉的做法简单,而且风味多样,是最常见的家常菜。今天要做的是萝卜丝炒牛肉,这道菜的特点是鲜香下饭,营养健康。炒牛肉的家常做法食材:白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜丝5克...
过油肉是中国传统菜肴,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。这道菜制作方法简单,也非常健康,想要吃这道菜的小伙伴可以在家试试。山西过油肉的正宗做法食材:猪里脊肉300克、鲜木耳5...
青椒切丝,泡姜切丝,泡椒切末,姜切丝。牛肉切丝,再倒入盐、生抽,搅拌均匀,然后倒入水淀粉,搅拌备用。锅中倒油,烧热后倒入花椒、泡姜、泡椒,再加入牛肉,翻炒均匀,接着倒入二荆条和姜丝,炒匀。最后加盐、味精调味,翻炒均匀盛出。牛肉...
西葫芦是一种健康的家常菜,富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,能除烦止渴、润肺止咳、清热利尿。西葫芦的做法多样,今天教大家蚝油西葫芦的做法,方法简单,喜欢吃的可以试试。蚝油西葫芦怎么炒食材:西葫芦400克、蒜2瓣、姜1...
油豆腐大家都怎么吃呢?油豆腐色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料。今天教大家蚝油豆腐的做法,用油豆腐作为主料,制作方法简单...
蚝油,很多朋友喜欢在烹调菜肴时加入,蚝油这种食用油要比其它的食用油更具特色,耗油是常见的厨房调味料,有些粘稠、呈现褐色和红棕色。当我们做菜的时候加点耗油,有很好的增鲜润色的作用,吃起来味道也更加鲜美。经常食用蚝油...
干木耳泡发,撕小一点,青椒1个切块,牛肉切片,放生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟,姜切丝,小米椒切段,葱切葱段,锅内水烧开,放木耳煮1分钟捞出,油温烧至7成热,放牛肉片炒至变色,再放青椒块、小米椒、姜丝翻炒,再加木耳、葱...
木耳菜吃的是幼苗、嫩梢或嫩叶,这些部分质地柔嫩软滑,营养价值特别高,耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受大家的喜爱。蚝油木耳菜是一道特色家常菜,用木耳菜做成,口感清淡,吃了还想吃。蚝油木耳菜怎么做食材:木耳菜400克...
芥菜是常见的蔬菜,属于绿叶菜,非常的健康。芥菜丰富的营养价值,最常见的就是炒着吃,有明目与宽肠通便的作用。今天教大家蚝油芥菜的做法,一芥菜作为主料,加入蚝油调味,鲜香可口。蚝油芥菜怎么炒食材:芥菜300克、姜1克、蒜3瓣...
牛腩切块,葱切段,姜切片,蒜剁粒,牛肉煮2分钟,捞出,香叶、花椒、大料和小茴香放入料盒,加葱姜蒜,炒锅倒油,下葱姜蒜爆香,下牛肉煸炒2分钟,加黄酒、老抽、生抽炒匀,煮肉的汤倒进去,料盒放入小火炖一小时,出锅前10分钟盐,面条放入开水里...
牛肉切丁,放生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制20分钟,馍切丁,胡萝卜切丁,莴笋切丁,木耳切小块,油温烧至6成热,放姜蒜末炒香,放牛肉炒至变色,放莴笋、胡萝卜炒匀,放木耳,胡椒粉、五香粉、盐、清水小火煮15分钟,放入馍、鸡精半勺、香油1勺...
蚝油牛肉是广东的菜,属于粤菜系。蚝油牛肉的口感香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。以牛肉为制作主料,蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于本味咸鲜。广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇,其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。...
蚝油的主要材料就是生蚝跟水。蚝油并不是生蚝(牡蛎)的油脂,而是生蚝经过熬煮浓缩之后的“精华”。在传统的蚝油制作工艺中,只需要用到生蚝和水这两种原材料。生蚝去壳之后,冲洗干净,然后加入水进行熬煮。过滤后得到的蚝水再...
黄焖牛肉是一种非常经典的传统菜肴,牛肉滋补又好吃,深受大家喜爱。今天做的黄焖牛肉和一般的黄焖牛肉不同,这是用的带皮牛肉作为食材,所以在口感上更有特色。喜欢吃牛肉的一定要学一学。黄焖牛肉正宗做法食材:带皮牛肉400...
生菜大家都很熟悉了,这是一种很常见的蔬菜,不少人都喜欢吃,很多人都把生菜作为配菜,但是今天要介绍大家一道好吃的家常菜,那就是蚝油生菜。这是一道很经典的粤菜,蚝油生菜的做法比较简单,就算是不会做饭的人,在家也可以做。好...
牛里脊肉切长条,剁成肉泥,牛肉泥盛入盆里,打蛋清搅匀上劲,再倒料酒,加盐和淀粉搅拌上劲,锅里加水烧开,牛肉泥搓成肉丸下锅,全部都牛肉丸都下锅后,煮开,把熟的牛肉丸捞到盆里,另起锅,倒油,烧热后放生姜片,花椒炒香,加清水烧开,倒牛肉丸...
洋葱切块,青椒切块,牛肉洗净切片,放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀后放半勺橄榄油腌制10分钟;油锅烧至7成热,放牛肉片大火快炒,炒至变色后盛出;留底油,放洋葱块翻炒,炒至洋葱断生后加青椒块、牛肉片翻炒半分钟,放孜然粉、白芝...
碗中倒入面粉,加清水揉成光滑的面团,醒发半小时。牛肉末中加入姜末,葱花,加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀,腌制10分钟。面团醒好后压成圆饼,再擀成薄面皮,放入腌好的牛肉末,包起来,收口,擀平成生坯。锅中加油烧热,放入生坯...
水煮牛肉是一种非常有名的菜肴,传统风味,色香味俱全。今天教大家水煮牛肉的做法,水煮牛肉主要是用牛肉、藤椒等食材做成,里面加入了丰富的配料,水煮牛肉是川菜,加入藤椒之后,椒麻鲜香,牛肉细嫩,好吃又营养。水煮牛肉的家常做法...
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