木耳的知识大全
莴笋去皮洗净切薄片,红椒切成块,木耳温水泡发,清洗干净撕成小朵,锅里倒适量油,油温烧至7成热,倒蒜末炒香,下莴笋片炒匀,倒入木耳和红椒块翻炒,炒至断生后,加少许盐、糖和味精,炒匀出锅即可。莴笋和什么炒好吃主料莴笋1根,红椒1个,...
1、看体积:木耳晒干后,体积会缩小,但只要浸泡到水里,慢慢吸收水分,木耳又会变成原来的大小,一般泡好的木耳体积为原先木耳的6~20倍。2、看外观:干制的木耳会因水分流失而强烈收缩,变为黑色硬而脆的角质至近革质,而泡发好的木耳...
木耳炒山药是一道很美味的菜肴。但是大家要注意,木耳泡发的时间不能太长,吃了泡发时间过长的木耳很可能会引起食物中毒,严重的话还可能会导致死亡。因此,一定要格外注意木耳的泡发时间。那么,木耳泡多久就不能吃了呢?和小...
厨房小白对干木耳是没办法掌控的,可能你只是想要炒一盘木耳,而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳,那么那些多的木耳怎么办呢?应该怎么保存呢?一起来看看吧。木耳泡发后一定要控干水分,装进保鲜袋或者保鲜盒中,保鲜袋或者保鲜...
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发;再配以含有丰富的蛋白质,氨基酸的牛肉做成一道菜,是日常家庭必备的美味!下面我们一起来看看木耳牛肉片的做法吧!木耳牛肉片的制作方法食材:牛肉200克干...
如果在常温的环境下放置,大概可以存放一天左右,因为超过这个时间段之后,木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合,会生成一定的病毒和病菌,冷藏可保存2~3天,冰冻时间较长,可保存15天。木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,...
豆腐抗血栓、降血脂豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。抗血栓制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。抗癌...
由于夏季天气炎热,大家都想吃点凉爽开胃的菜,除了喝冰啤酒,那就是吃凉菜了,凉拌黑木耳是一道家常的菜,相信很多人都不会陌生,黑木耳营养丰富,凉拌清爽适口,大家知道凉拌木耳隔夜还能吃吗?凉拌木耳隔夜不能吃了,木耳本身就保质...
1、木耳放入温水中,没过木耳即可,再加入两勺淀粉,然后用手进行搅拌。浸泡大约1-2个小时后,再用清水将木耳洗净即可。2、在温水中放入木耳和少量食盐,搅拌均匀,将木耳浸泡大约半个小时即可。3、加入少量食醋在水中,轻轻搓洗,边...
凉拌木耳是一道以木耳凉拌而成的一道家常菜,具有清爽适口,营养丰富的特点,是餐前小菜的首选。今天小编就为大家介绍一种最简单、美味凉拌木耳的做法!凉拌木耳的制作方法食材:干木耳10克洋葱20克蒜3瓣小米椒2个步骤:1.木耳放...
1、白糖:用温水泡干木耳时,加入适量的白糖,白糖可以提升木耳吸水的能力,从而缩短泡发的时间。2、食盐:木耳放入温水中,加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可,此方法可加快木耳的泡发时间。3、淀粉:干木耳放入碗中,倒入适量温水,加2勺...
1、首先将要泡发的木耳放入碗中,然后在里面加入适量的清水,清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水,如果用温水或者是开水,很容易会使木耳口感变得绵软发黏,而且还会流失很多营养成分。2、随后在木耳里加入一勺白糖...
导语:地木耳又名地皮菜,也叫作地耳,一种能食用的菌藻类植物。听其名字,很多人以为是木耳,其不然,它和木耳有一定区别,虽然都属于菌类,两者的营养价值却有很大的不同。现在我们一起来了解地木耳的营养价值,以及地木耳有哪些作用...
泡木耳用冷水,热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间,但是热水泡出来的木耳营养,口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发,但如泡发不当,则会又硬又小,既不出数,又不可口。很多人觉得用热水泡木耳...
大虾清理干净,然后再切成粗丝。韭黄洗净切长段,木耳切成粗丝,大葱切细丝。锅中倒油烧热,下葱丝煸香,再加入虾丝,加入绍酒一起煸炒。然后再倒入木耳、韭黄段,翻炒均匀,再加入盐、味精,炒匀,淋入花椒油炒匀即可出锅。大虾的家常做...
黑木耳是公认的比较健康的一种食物,凉拌着吃是最普遍的一种吃法,味道好,风味独特,凉拌之后,口感丰富,怎么吃都不腻。教大家凉拌木耳的家常做法,木耳口感脆嫩,怎么吃都好吃。凉拌黑木耳怎么做食材:水发木耳200克、姜1块、蒜3瓣...
木耳是非常好吃的菜肴,不管是炒着吃还是凉拌,味道都非常好。今天要介绍的是最简单的。凉拌木耳,这是一道常见的凉菜,用黑木耳作为主料,焯烫之后,放入调味料搅拌均匀即可,这道菜制作不费时间,大家都可以尝试一下!木耳如何凉拌好...
榨菜肉丝和木耳肉丝想必大家都已经吃过很多了,但是大家吃过榨菜木耳炒肉丝吗?今天教大家美味的榨菜木耳肉丝的做法,用榨菜和木耳作为配菜,可以猪肉一起炒,色香味俱全。肉丝炒木耳榨菜怎么做食材:榨菜丝40克、猪肉200克、干...
韭菜木耳炒蛋相信很多人都吃过,这是一道很简单的家常菜,做法步骤比较简单,味道也很好,得到了不少人的喜爱。韭菜木耳炒蛋的做法很多人知道,但是如何做韭菜木耳炒蛋好吃呢?今天就为大家介绍这道家常菜的做法。如何做韭菜木耳...
黑木耳可是一宝!常吃不但能驻颜美容,还能轻胃涤肠。但是这木耳洗不好,吃起来要你满嘴沙泥!快来学学怎么轻松泡发木耳,只需一分钟哦~盐水把木耳浸泡在盐水中,轻轻揉匀,待水变得浑浊,再换清水淘净即可。食醋在洗木耳的水中加入...
导语:众所周知,吃木耳是有许多好处的,如能乌发、减肥、美容养颜、补充气血等等。有些朋友想了解更多关于干木耳的内容,那么,下面就来说说,干木耳有保质期吗?干木耳有没有保质期?今天小编就为大家分享一下,感兴趣的朋友可以来好...
用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。另外,用冷水泡发木耳时间虽...
木耳是碱性的。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,其含多糖类和植物蛋白较多,因此是碱性食物。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,主要生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在...
木耳好吃,营养价值又高。但是有人说,木耳泡久了有毒,不能吃了。到底木耳泡久了有毒吗?那么我们又该如何泡发木耳呢?木耳泡久了有毒吗木耳泡久了是没有毒的,是木耳在泡发的过程中,受到了细菌、霉菌等微生物的污染,微生物产生...
以下食物就是几种名不副实的“高铁”食物。想知道是什么食物吗?一起来看看吧!哪些“高铁”食物名不副实?一、黑木耳翻开食物成分表,会发现黑木耳(干)的铁含量高达97.4毫克/100克,而正常女性的铁需求量也不过20毫克/天,所以很...
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