如何挑选大米的知识大全

买大米怎么选如何挑选大米

09-25 想要煮出香喷喷的米饭，买到好的大米是关键。买米总结出来的经验是通过一看，二闻，三咬，四捏，五抖选出好品质的大米。好的大米一般是呈半透明色，有着清香的味道。越白越没有味道的大米质量越差。看一看：先看看米粒的颜色是否均...

如何挑选好姜如何挑选姜

01-05 1、闻：生姜会有其特有的辛辣味，闻起来没有其他杂质的味道，如果是被硫磺熏过的话，可能会有但淡淡的硫磺的味道，还有就是有霉味的也不要购买。2、看：生姜自然生长出来表皮会有些粗糙，颜色也不是透亮的，等储藏一段时间表皮会变干...

如何挑选花蛤如何挑选花蛤蜊

03-01 1、选择花甲要选择大的，壳完整的紧紧闭合，这种花甲比较新鲜。2、把水里的花蛤直接拿起来动一下它的触角，如果它不会缩回去，证明这个花蛤就是死的。3、把花蛤拿在手上，看一下它的开口会不会合起来，如果花蛤被拿起来之后也没...

如何挑选鸭蛋鸭蛋如何挑选

03-21 挑选鸭蛋的方法：1、买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。2、手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行。3、假鸭蛋的蛋...

如何挑选萝卜萝卜如何挑选

03-21 挑选萝卜的方法：1、在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。2、在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜，这样的萝卜是实心萝卜。3、在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明...

如何挑选木瓜如何挑选木瓜方法

03-21 挑选木瓜方法：看颜色深浅，闻味道，手感，外观。1、要挑颜色较深黄的，表皮有些小斑点的通常是熟透的，味道会比较鲜甜。如果表皮是青绿色的，这就是不成熟的；2、可以闻一闻味道，熟的木瓜味道很清香，没有什么味道就是还未熟透；3、可以...

如何挑选菠萝蜜菠萝蜜如何挑选

03-21 挑选菠萝蜜的方法：成熟的菠萝蜜表皮上面的尖刺会变钝，摸起来不会有扎手感，而没有成熟的菠萝蜜表皮尖刺就会特别尖锐；优质的菠萝蜜表皮的刺分布均匀，而劣质的菠萝蜜，表皮的刺分布就不均匀；菠萝蜜成熟之后，表面的颜色就会变为青...

如何挑选土鸡如何挑选土鸡方法

03-21 挑土鸡可从四个方面进行。一是拔鸡毛，从鸡身上拔一小撮毛，若是毛的根部干干净净，不带血迹，则是土鸡。二是摸骨。若是骨头比较硬，且很少有幼骨，则说明是土鸡。三是看鸡冠。土鸡的鸡冠比较后。四是看外观。外观清秀，身躯长，头小...

如何挑选扇贝扇贝如何挑选

03-21 1、看扇贝壳是否张开。活的扇贝受外力影响会闭合。闭合紧的一般都是活扇贝。2、选择外壳颜色比较一致且有光泽，大小均匀的扇贝，不能选太小的。3、冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出...

如何挑选带鱼如何挑选带鱼窍门

03-21 挑选带鱼从体表、重量、肌肉、鱼眼四个方面挑选。质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。新鲜带鱼...

如何挑选山药如何挑选山药技巧

03-21 挑选山药的方法：1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新...

如何挑选冻虾如何挑选冻虾窍门

03-21 选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有...

如何挑选柠檬如何挑选柠檬方法

03-21 挑选柠檬要注意外观、果皮、颜色、重量等方面。1、柠檬挑选的时候，我们要看一下柠檬的表皮，尽量要选择颜色一致的，因为这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，柠檬的营养比较丰富，阳光充沛，生长自然。2、我们在市场里面买柠檬的时...

如何挑选大闸蟹挑选大闸蟹的方法

01-03 1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹。2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足：凡螯...

如何挑选脐橙如何挑选脐橙技巧

03-21 挑选脐橙的方法：外形，颜色，毛孔，气味，无籽。1、首先要看外形。脐橙不是越圆越好，是有点椭圆。个头越大的脐橙水份越少，个头比较中等的其实是比较好吃的。同等大小的脐橙，要挑选重的，重的比轻的水分多。2、看果皮的色泽。正宗的...

如何挑选鲍鱼如何挑选鲍鱼技巧

03-21 挑选鲍鱼的方法：大小，粘液，活性，手感，颜色，完整度，外壳颜色。1、观察大小。鲍鱼的营养价值和其大小有着直接关系，个头越大的鲍鱼营养价值也就越高，而其价格也就会越贵。2、看粘液。新鲜的鲍鱼其表层会有胶质感的粘液，这是因为鲍...

教你如何挑选香蕉如何挑选香蕉

01-01 1、看颜色：催熟的香蕉是淡淡的黄色中透着浅绿色，这样的是催熟香蕉温度没达到，催熟不到位，然而正常成熟的香蕉，皮薄颜色更深黄，看着颜色更舒服。2、看棱角：香蕉棱角分明的，说明这香蕉皮厚，肉少，这种香蕉就是催熟的不是自然成熟的...

如何挑选香蕉香蕉如何挑选

03-21 挑选香蕉的方法：1、观察香蕉外表，外表是金黄色的香蕉熟得较好，黑色就已经熟透。2、没有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、选择香蕉柄是青色的香蕉。香蕉在热带地区广泛种植。香蕉植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每...

如何挑选菜刀如何挑选菜刀技巧

03-21 挑选菜刀方法：看刀的刃口有无凹痕，刀刃厚薄是否均称。家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口，如果感觉发滑，说明菜刀有钢，也...

如何挑选毛桃毛桃如何挑选

03-21 1、在挑选毛桃的时候一定要选那种较沉的，因为较沉的毛桃不仅水分比较多，而且营养多且口感也很好。2、新鲜优质的毛桃上面都有很多桃毛，而放置久了的毛桃口感非常不新鲜，桃毛也是非常少。3、一般桃子颜色呈深红色，这样的桃...

粳米和大米的区别如何快速挑选大米

09-25 粳米是大米的一种，是南方人每天都吃的一种大米。粳米和大米的区别是大米是米的总称不仅有粳米，还有籼米和糯米。我们知道米饭可以由各种各样的米煮出来，但是粳米的营养价值更高，更是适合日常吃。选择粳米也是有窍门的，下面...

冬枣如何挑选如何挑选冬枣

01-02 1、看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明，或者完全变红一点青、黄色都没有。2、摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮会起褶皱...

如何挑选黑米怎么挑选黑米

01-03 1、看色泽和外观：黑米有光泽，且米粒大小均匀，很少有碎米。劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈...

如何挑选秋葵如何挑选秋葵技巧

03-21 挑选秋葵方法有：从硬度，长度，颜色，韧度，气味方面判断好坏。1、秋葵的硬度。用手指轻轻地捏一捏秋葵，如果很硬的话，则说明该秋葵是比较老了，口感会比较差。2、秋葵的长度。秋葵的长度在8厘米左右，长度越短的秋葵，也会越嫩，从而口...

大米的营养价值及功效如何挑选优质大米

01-22 导语：大米是我们日常生活中比较常见的食材，它由稻子的子实脱壳而成。除了中国的北方和西部地区以外，绝大多数的地区都是以大米为主食的。我们每天都要食用大米，其质量直接影响到我们的身体健康，因此选购大米也成为了重中之...