不切的知识大全
切菜的姿势很关键。拿刀的那只手,刀刃也就是用来切菜的、锋利的那面,稍微偏向于我们身体的外侧方向,刀背儿也就是手握住的这边,稍微偏向于我们身体的内侧。一句话,让菜刀斜着切。扶菜的那只手,有意识的远离切菜的菜刀。如果...
洋葱是家里经常吃的食材,不过每次切洋葱的时候我们都被洋葱整的热泪盈眶。今天小编就介绍五个切洋葱不流泪的方法。第一个是在切洋葱的时候在旁边放碗水,还有切洋葱的时候我们可以含口温开水,或者嚼一片面包,还有可以吹着...
将西红柿结蒂的部分朝上,找到凹陷的部位,沿着这些凹陷的部分往下切,切完整个西红柿,菜板上都不会有汁液。很多人切西红柿时,都是随意一刀切下去,这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊,汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所...
近两年,生活中出现了各种“钱包刺客”,主要是指一些相貌平平的商品,但付钱时的价格通常会令人大吃一惊。有一样东西可以说是“刺客鼻祖”,那就是切糕。近日,一切糕老板多切3斤威胁不买就报警的新闻登上热搜,引起热议,一起来...
导语:腌制腊肉时,大家要掌握准确的时间,夏季需要腌制5天左右,冬季需要腌制10天左右。最近有些朋友来咨询小编,腊肉切不动有什么好办法?腊肉切不动有哪些好办法来切?今日小编给大家分享一些比较实用的小妙招,希望可以给大家带...
牛肉丝应该横切。牛肉的肉质比较硬,横着纹路切牛肉,刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去,把纤维切断,可以将纤维切断通过减少纤维的长度来降低咀嚼的难度,牛肉也会变得嫩滑。顺着切的话,牛肉烹饪后就会变老变硬。先用刀背将牛肉...
不管什么季节,多吃西红柿都是有好处的。西红柿作为餐桌上常出现的食材也是很多厨房小白最常做的一道菜,那就是番茄炒蛋,但是我们在切番茄的时候你会发现很多至流出来了,而番茄的汁液才是精华的所在,看着流失的番茄汁很似心...
导语:每当过生日时,我们难免要切蛋糕来分发,但是,很多人切出的蛋糕不仅不平整,还黏在刀伤。那么,到底人切蛋糕时怎么做可以使切口平整且不粘呢?想让蛋糕切得平整且不粘要怎么做?一起来了解。人切蛋糕时怎么做可以使切口平整且...
皮蛋,一般是作为开胃凉菜出现在我们的饭桌上,但是切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀上,黏糊糊的,很恼人,让皮蛋的卖相不好,也让刀背还特别不好洗。那怎么样才能让蛋黄不沾到刀上面呢?今天小编教大家五种小窍门轻松切皮蛋!1...
导语:大闸蟹有很多做法,如蒸煮大闸蟹、麻辣大闸蟹、豉汁大闸蟹、咖喱大闸蟹、胡椒大闸蟹、起司焗大闸蟹等。那么,大家知道大闸蟹切开蒸还是熟了再切?大闸蟹先切开蒸还是蒸熟了再切?以下内容由小编为大家精心准备,看完就清楚...
牛肉卤好后不要马上拿出来,继续泡在卤水里,充分吸收水分后过一个小时再切,就不容易散了。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。我们在做卤制牛肉时,卤制的时间在两...
说到洋葱,你想到的一定是泪流满面的场景。洋葱确实是很霸道,每次切的时候都情不自禁的流泪还是那种控制不了的。可是洋葱营养又有味儿怎么能放弃吃它呢?即使切的时候辣眼睛,洋葱依然是餐桌上出现频率很高的食材。为了防...
牛肉是横切。牛肉相比其它肉的肉质,牛肉的纤维组织老,牛肉的筋多也多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。烹调...
1、食盐:先在凉水里加食盐,再将水淋到苹果切面上,可有效阻止苹果变黄达到保鲜的作用。2、保鲜膜:将切开的苹果裹上一层保鲜膜,阻止其中易氧化物质被空气氧化,达到保鲜作用。3、真空袋:将切开的苹果放进真空袋中,隔绝空气,能延...
土豆切好不建议泡一晚上。泡水过久后土豆会发生氧化变黑,虽尚可食用,但营养及口感都下降了很多。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅...
随着互联网时代的发展,越来越多不同形式的综艺节目霸屏着各大电视频道。其中《中餐厅》,随着名气越来越火爆。在最新一期《中餐厅4》中,因为本期工作量太大了,为准备800份盒饭,赵丽颖等合伙人们全体变成没有感情的切肉、洗...
洋葱味道鲜美、营养价值高,可是切洋葱时容易眼泪狂,这是因为洋葱有一种挥发物质,这种物质会刺激眼睛使眼睛流泪,那么怎样切洋葱可以不刺激眼睛呢?1、水中切洋葱在流动的水中切洋葱,可以减少洋葱中的刺激气体挥发。但是在水...
洋葱怎么切不流泪?我们在切洋葱的时候很容易“泪流满面”,其实生活中有很多方法可以让你切洋葱不辣眼。那么洋葱怎么切不流泪呢?小编教你十招。洋葱怎么切不流泪?切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历。这是因为洋葱里含有...
瓷砖切割方法:将需要切割的瓷砖铺在干净的平面上,并测量需要切割的尺寸做好记号;将瓷砖固定好,其边角要和切割机的边角对齐,不可出现夹角;按照标记用切割机或瓷砖刀切割即可,在切割时需小心,不可过于用力,以免将瓷砖损坏。釉面...
切洋葱不会流泪的方法1、洋葱放水里切切洋葱时,可以把洋葱放在水里切,这样洋葱素就会减少避免辣到流泪。但是水要深一些才有用,还有就是在水里切比较滑,小心伤到手2、冷水浸泡菜刀洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质—葱蒜...
洋葱可以说是家庭厨房中不可或缺的一种蔬菜。和很多食材都能搭配在一起吃,无论是中餐西餐都会经常用到,据说洋葱被称为蔬菜皇后,还含有很多的营养成分,可是尴尬的是每次切洋葱都会一把鼻涕一把泪,那个场面想不哭都不行,那有...
平时喜欢做饭的小伙伴,难免会接触到辣椒。其实切辣椒并没有什么技术含量,但是切辣椒辣手却非常的痛苦,那么应该怎样切辣椒才不辣手呢?一起来了解一下吧!怎样切辣椒不辣手1、涂抹食用醋:切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋,然...
发型也是因人而异的,比如这公主切发型就是不适合那些脸型不好的女孩儿剪,容易显脸大,看上去也比较怪。长相不是偏甜美型这种款式的刘海一般都时候15-22的女生,或者娃娃脸的女生,如果长相不是偏甜美型建议不要剪,会特别显老,...
不知道大家有没有这样的经验,切的苹果块没多久就变黑了。氧化的苹果虽然还是可以吃,但既然吃水果是希望摄取营养吃到健康,最好还是现切现吃,如果因为请客或活动的原因,必须放置一段时间的话,小编就来介绍几个方法可推迟切开...
1、菜刀上面蘸上清水,这样一边切一边蘸清水,那么就不会出现辣眼睛的情况了。2、可以把葱洗干净以后放到冰箱的冷冻室冷冻2到3分钟取出后再切,或者把葱浸在水中3分钟左右取出后再切。在切之前可以把菜刀放在冷水中浸一会,...
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