做米线的配料的知识大全
做米线的配料有烫好菜心、香菜段、葱末各、盐、胡椒粉、牛肉粉、鸡精、味精、白糖、鱼露。米线是中华传统风味小吃。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不...
石磨玉米饼配方有牛奶、玉米面、面粉、植物油、白砂糖、酵母粉等。石磨玉米饼是将玉米磨成糊,烘烤而成的饼状食物。色香味俱全,有嚼劲香酥可口。做石磨玉米面建议选用温牛奶,使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁。缺少白砂糖...
过桥米线由四部分组成:1、汤料,覆盖有一层滚油;2、佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;3、主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草...
在外边的奶茶店当中,有很多的西米露饮品,好比香芋西米露、红豆西米露等。虽然说很多人都喜欢它,但是大家对西米露不一定了解。比如,西米露是什么材料做的?我们一起看看吧。西米露是西米做的。西米是由棕榈树类的核或软核进...
导语:因为我国各地的饮食习惯不同,所以在食俗上,口味也是五花八门。即每年端午节包粽子来说,各个地方的粽子配料和包法多有不同,其中,有些地方吃的是八宝粽子。那么,八宝粽子的做法和配料是怎么样的?下面我们一起来了解正宗...
导语:中秋节必吃的食物就是月饼,月饼你可以超市购买,也可以自己动手自作,小编觉得自己动手做的月饼会更好吃,所以,这个中秋节我们一起来动手做月饼吃吧。如果你不会做,可以参考以下月饼的配方及做法大全——5款月...
自己做爆米花需要锅、黄油、玉米粒和糖。制作爆米花流程:1、准备爆米花专用玉米粒,将其洗干净后吹干。2、准备一个锅,放一块黄油,再放玉米粒,这时候盖上锅盖小火爆玉米花。3、直至玉米粒全部爆成爆米花,即可盛出食用。爆米...
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤,因此提拉米苏在意大利文里意为“马上把我带走”。提拉米苏是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统...
米线又名米粉、米丝或米面,米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。在古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”,其以精米磨成精粉,又以精粉制成精致...
鸡肉洗净,炒锅中加油,加入鸡肉翻炒。炒好的鸡肉倒入砂锅内,放入姜、大葱、当归,炖到鸡肉松散。锅里倒清水烧开,放入米线,煮熟捞入碗中。另起锅,放入适鸡汤、盐、胡椒粉、五香粉一起煮,煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花。最后加米...
在我们看聚会、看电影时,爆米花常常是我们不可或缺的零食,引起醇厚浓香的口感让我们倍感幸福,这份幸福的来源究竟是什么呢?爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。取适量...
制作五仁月饼的原料是:标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼...
米线是用新鲜大米做的。米线是将新鲜大米通过除杂、碾磨、糊化、水洗、浸泡、成型、冷却等一系列十多道工序制成的线状。云南米线一般可分两大类,即酸浆米线和干浆米线。酸浆米线的主要特点是滑爽回甜,工艺复杂,生产周期...
西米露是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统...
材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。做法:1、粽叶洗净,放开水煮5分钟后捞出,肉洗净切大块,用调料腌制—晚入味;2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好;3、根据自己喜欢的方式...
米线是大米经过发酵后磨粉制成的。米线又称米粉,米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。米线的分类多种多样,不同分类的标准也有所不同,根据干湿程度分为干米线和湿米线,又根据形状细分为湿榨米线、湿切米线、干榨米线、干...
卤肉的做法:1、去市集购买卤药包,将其分成两份;2、将冰糖在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一起下锅,小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀;3、锅置火上,掺入鲜汤5000克、姜葱、精盐、味精、糖色,再放入香料包...
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。数千年前,爆米花首次被发现于...
导语:我国南北方吃的粽子是不同的,北方吃的甜粽子,而南方吃的咸粽子,大多数咸粽子是用肉制作的。那么,肉粽子的做法和配料是什么样的呢?就算是肉粽,我国各地区的做法和配料都是不同的,下面为您介绍三种肉粽材料搭配及做法。...
过桥米线在各类风味小吃中滋味独特,品格高雅,可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐,值得大大提倡。米线营养丰富,食用简便,深受国内外人士的欢迎。教大家云南过桥米线的做法,一起来看看吧。怎样做正宗的过...
做龙虾需要的配料有:啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精、火锅底料、咸蛋黄等配料。小龙虾不同的口味需要不同的配料,例如:最常吃最受欢迎的就有麻辣小龙虾、...
过桥米线想必大家都知道,这是云南地区的传统风味美食,口味多样,吃起来鲜美可口。你知道吗?自己在家里也能做过桥米线,今天就教大家过桥米线的做法,喜欢吃的小伙伴可以试试。过桥米线正宗做法食材:米线100克、鸡肉300克、鹌鹑...
导语:肉粽是我国南方喜爱的粽子口味之一,一般情况下,除了肉之外,人们还会根据个人喜好添加其他材料,例如广东一带比较喜欢加咸蛋黄、绿豆等等材料。那么,到底肉粽子的做法和配料是怎么样的呢?以下为您介绍4款肉粽的做法及所...
糯米淘洗干净沥去水分,米粽叶或竹叶洗净备用;把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后,沥干水,加入食用硼砂搅拌均匀;1斤糯米5克碱,把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上,沥干水后包粽子,包好用杆...
八宝粽子的做法和配料:1、苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用,2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开,虾肉炒熟加味,切成段,瓜条、金橘、青梅切成粒,3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即...
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