酸菜是什么菜做的的知识大全
酸菜最常见的是用白菜、萝卜菜、荠菜和包菜制作,将蔬菜用水浸泡冲洗后干净,然后加入食用盐腌制2个小时,再装入坛子中,加入生抽、辣椒等调味料,密封腌制15天左右即可,腌制时要注意放在阴凉通风的地方。酸菜在我们的饮食中可...
白菜洗净切块,生姜切块,香葱切段,辣椒切段,锅中加食用油,烧热后,下生姜块和辣椒段炒香,再加葱段炒匀,倒白菜炒匀,淋上香醋,加入食盐炒匀,大火爆炒2分钟,加鸡精调味,出锅即可。酸辣白菜怎么做好吃食材:白菜1棵,香葱2根,辣椒4个,生姜2片,...
酸菜具有健脾开胃的效果,可以作为辅料制作成各种美味的菜肴,得到了很多人的喜爱。其实酸菜还能炒着吃,今天教大家做甜椒炒酸菜,这道菜的制作非常简单,就算是不会做饭的人也能很快上手。酸菜的吃法食材:甜椒100克、酸菜120克...
导语:酸菜鱼的做法虽然都差不多,但想要做得好吃,还是需要一定的技巧的。首先,食材的选择上要选择合适的鱼,其次一定要新鲜,这样出来的汤才好喝有营养。下面小编就来为大家介绍酸菜鱼的做法——最简单好吃的酸菜鱼做法。酸菜...
大肠是一种风味独特的美食,很多人喜欢吃,大肠想要做的好吃并不容易,一定要注意方法,今天教大家酸菜蒸大肠的做法。大肠在制作之前要放入锅中焯水,然后和酸菜一起上锅蒸熟,酸香扑鼻。酸菜蒸大肠怎么做食材:大肠300克,酸菜200克...
草鱼洗净切片,鱼排切段,鱼头切开;酸菜洗净切丝,泡椒切碎;鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀,放鸡蛋清拌匀腌制15分钟;鱼排、鱼头放盐、料酒腌制15分钟;油锅烧至七成热,放花椒、姜蒜片等翻炒半分钟,倒入适量清水煮开,放鱼头、鱼排煮5...
酸菜是一种开胃的食物,平时我们用酸菜来煮汤,或者是用来炒菜,今天教大家酸菜老鸭汤。酸菜老鸭汤是一道传统菜肴,酸香可口,风味独特,鲜而不腻,四季都可以吃。有兴趣的小伙伴一起来做吧!酸菜老鸭汤怎么做食材:老鸭块500克、四川...
食材:草鱼500克酸菜100克泡椒25克干辣椒3个花椒5克姜1块大蒜2瓣小葱2根鸡蛋清1个步骤:1.草鱼洗净,用刀呈45度片切鱼片,鱼排切段,鱼头切开2.酸菜洗净挤干水分,切成丝,泡椒25克切碎,干辣椒3个剪成段,姜1块切片,大蒜2瓣切片3.鱼片...
有的人不爱吃白菜,觉得清炒味道很淡,今天就介绍一道家常菜酸辣白菜的家常做法,准备白菜,小米椒等食材,将姜蒜爆香,放小米椒,再放大白菜,炒至断生,调味出锅即可。酸辣白菜怎么做?主料:白菜300克,小米椒20克;辅料:姜1块,蒜2瓣,白醋1勺,盐...
酸菜鱼是一道传统名菜,大家应该都吃过,酸菜鱼鲜香可口,具有健脾开胃的效果。今天教大家做一道地道的酸菜鱼,按照这个步骤来做,你也可以做出大厨般的美味。怎样做酸菜鱼味道好食材:鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克...
里脊肉切丝,加盐、料酒、鸡蛋清,淀粉腌制15分钟,油温烧至7成热,放肉丝快速滑散,变色后盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放酸菜炒干水分,放肉丝炒匀,放鸡精、白糖炒匀后盛出即可。酸菜肉丝怎么做的主料:酸菜200克,里脊肉200克;辅料:姜1块,...
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。今天小编就为大家介绍一款酸辣、开胃的酸菜猪血的制作方法!酸菜...
酸菜鱼是知名的川菜,口味以酸辣为主,也被称作“酸汤鱼,因为特有的烹制方式,成为了江湖菜中人气菜肴,鱼肉蛋白质含量丰富,酸菜能够促进食欲,所以酸菜鱼也是一道很健康的佳肴,今天为大家介绍正宗酸菜鱼的做法。四川酸菜鱼大多都...
草鱼洗净切片,鱼片腌制15分钟,鱼头和鱼骨同样腌制15分钟,小尖椒切圈,红椒切圈,大葱切段,炒锅里倒油,加花椒炸香,花椒、大葱段放入锅中翻炒,加白酒和泡野山椒炒匀,倒酸菜加水烧开,放鱼头和鱼骨煮10分钟,捞出,小火将鱼片放进去煮开,煮...
鸭脖就是鸭脖子,属于比较受欢迎的一种美食。鸭脖最常见的就是卤鸭脖,不少人喜欢吃,其实鸭脖除了卤着吃,还能用来制作美味的菜肴,比如制作成酸菜焖鸭脖。酸菜焖鸭脖的做法并不难,用酸菜作为配菜,酸香味浓。酸菜焖鸭脖怎么做食...
羊杂切小块,酸菜切小块,姜切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。羊杂放入锅中焯水后捞出。倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜炒匀。再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。酸菜牛杂怎...
兔肉营养价值非常高,含高达24%的全价蛋白,对幼儿、孕妇、老年人都非常好,所以是老少皆宜的美食。酸菜兔大家吃过吗?这是一种传统菜肴,用酸菜作为配菜,菜品鲜香下饭。酸菜兔怎么做食材:兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红...
猪肚很多人都喜欢炒着吃,炒猪肚的做法也比较简单,大家都可以做。酸菜猪肚是一道家常菜,酸菜的香味和猪肚一起炒,猪肚口感脆嫩,酸菜咸香下饭,不少人都喜欢吃,赶紧试试吧!猪肚怎么炒酸菜食材:熟猪肚200克、酸菜100克、小米椒2个...
葱切段,姜切片。冬笋切丝,酸菜切末,蒜苔斜切段。鲇鱼洗净,切成鱼块。炒锅倒入适量油,将葱段和姜片放进去爆香,再倒入酸菜,加高汤烧开,再放冬笋丝、鱼块和蒜苔一起煮。锅中调入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟,出锅即可。怎样做酸...
草鱼洗净,片下鱼肉。鱼片里加盐、白胡椒、黄酒、淀粉、蛋清,腌制10分钟。锅里油烧热,加入花椒、姜片、蒜米、泡米椒和酸菜,翻炒3分钟。再加鱼头和鱼骨,倒黄酒翻炒,然后加清水,倒入瓦煲里,烧开后再煮10分钟。鱼片下锅,下锅后煮2...
酸菜鱼是很多人的最爱,可是你会做酸菜鱼吗?真正正宗的酸菜鱼做出来是没有任何油花的,汤汁浓郁美味,今天小编就为大家介绍一下地道的酸菜鱼的做法,赶快来get吧~食材准备主料:鲤鱼、酸菜辅料:野山椒20g、姜片10g、蒜泥20g淀粉1...
排骨浸泡30分钟,酸菜洗净挤干水分,姜切片,大葱切段,锅中放排骨、料酒、姜片、清水大火煮开,排骨捞出,将排骨放入锅中,加花椒、八角、桂皮等,加清水煮开换小火炖1小时,锅中油温烧至6成热,放干辣椒、酸菜炒出香味,放盐炒,将酸菜倒入...
酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段,油温6成热,放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放鸡肉炒匀,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒匀,加清水煮5分钟,加鸡精拌匀盛出,撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。怎么做酸菜鸡好吃主料:鸡腿...
茄子不管是单独吃还是和其他的配菜一起吃都拥有着不一样的风味,口感多样,得到了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖酸菜,用茄子和酸菜作为主要食材,茄子鲜香入味,怎么吃都不腻。茄子焖酸菜怎么做食材:酸菜50克、茄子1...
包菜撕成大块。碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油,调成酸甜汁备用,蒜瓣切丁,干辣椒切段,葱切碎备用。锅中倒油,大火烧热,倒入包菜翻炒,至包菜微微出水,再倒入葱、蒜、辣椒翻炒。倒入备好的酸甜汁翻炒。待包菜变软,放少许盐调...
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