做菜的知识大全

你以为英国人自古以来都不会做菜？呵呵

11-19 早期的罐头水果当然啦，工人挤住在狭小公寓里，只能在下班路上匆匆买点三明治，哪还有精力研究烹饪？更何况，美洲进口的肉类制成罐头，比同重量的新鲜肉类便宜了一半，罐头蔬菜水果、袋装汤料包、人造黄油、炼乳、面包预拌粉从此大...

做菜来点“糖” 五大好处你知道吗？

01-03 有些家庭主妇在烹饪时，有放白糖的习惯。白砂糖味甘、性平，有润肺生津、止咳、调味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，主要成分是蔗糖。炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，可以解咸；那么，在烹饪时放白糖...

郭麒麟做菜是什么综艺郭麒麟做菜的综艺叫什么

06-15 郭麒麟是德云社的郭德纲的儿子，他不仅会说相声，还很会演戏，参加过的节目也很多。那你知道郭麒麟做菜是什么综艺吗？下面就来看看郭麒麟做菜的综艺叫什么吧！郭麒麟做菜是什么综艺郭麒麟做菜是综艺《星厨驾到第三季》，该系列节...

做菜不能犯的七种错误！会导致细菌滋生和营养素流失！

12-15 5、炒菜过油炒菜之前，先将菜往锅里热热，然后在拿出来炒，这样做会使蔬菜看起更加好看，但同时也破坏了蔬菜中的营养素，阻碍人体吸收养分。6、油的温度过高炒菜时的油温度过高的话，炒菜时间过长，就会导致蔬菜中的营养素大量流失...

做菜怎么加水，你有研究过吗？教你10招！

11-08 你做菜的时候是不是到快糊底的时候才加水的？如果是，下面这10条技巧你要收好。做菜的时候加水绝不仅仅是为了防止糊底，而是为了让菜更好吃更营养，色香味+营养俱全，别看就那么几滴水，加的时候很考验技术含量的。下面十条技巧，...

做菜的时候撒点它, 永远不用吃钙片, 好处太多了!

12-16 关于虾的食谱瑶柱虾米冬瓜汤主料：冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)、冬菇(50克)做法：1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。2、瘦肉和水发冬菇切小粒3、冬瓜去皮切大块4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文...

味道总是差一点点？有了这些小技巧，再也不怕做菜不好吃啦！

11-07 很多人做出来的菜不好吃却不知道为什么，明明按照菜谱上说的方法做菜，味道却不够好。那这些平时做菜的小窍门吧，你可得记住了哦~01鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！02炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不...

西瓜皮怎么吃才好吃西瓜皮怎么做菜

01-02 西瓜皮可以与五花肉一起炒菜吃，准备西瓜皮几块，五花肉若干，做法：1、先把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状，将五花肉切成小方块；2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；3、烧开后撇去...

做菜时，汤整咸了咋办？兑水是最烂的方法了~

12-13 做菜时，汤整咸了咋办？兑水是最烂的方法了~快试试以下的方法吧！1、加入面粉或大米找一块干净的纱布或者抹布（一定要消过毒的哦，食品级的最好啦），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进...

老辈口口相传的做菜小技巧！做饭几十年的你未必都知道！

11-16 做菜都需要一点技巧，否则做出来的都是黑暗料理，所以做菜的技巧是至关重要的，掌握厨房做菜小技巧，你也能做出美味的菜肴！接下来就与小编一起看看有哪些小技巧吧！1、煮饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道...

做菜不好吃？你一定是忽略了这些技巧！

11-10 很多人做出来的菜不好吃却不知道为什么，明明按照菜谱上说的方法做菜，味道却不够好。小编这就为大家说说一些平时做菜的小窍门吧，一定要好好记住啊。1、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！2、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6...

做菜的调料都有什么做菜的调料有哪些

01-03 做菜的调料有：蚝油、麻油（香油）、米酒、辣椒酱、甜面酱、芝麻酱、番茄酱、小苏打、油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头、香菜、鸡精、味精、辣椒面等。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包...

要做菜先必须知道冰箱和菜的基本关系！！

01-05 你进入厨房的第一步是了解它。厨房就像是一个人，有可以触碰和不应该触碰的界限，你知道了，就可以在厨房里所向披靡！今天小编，告诉大家一些关于冰箱和食物的厨房小知识，可以帮到你！=番茄=存储不当：番茄经低温冷藏后，肉质呈水泡状...

家常菜脯蛋的做法在家里怎么做菜脯蛋好吃

09-28 菜脯蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，用料丰富，很适合当下饭菜。菜脯蛋是一道特色菜，主要是在广东、福建地区比较有名，作为一道知名的地方菜，很多人都想要学一学。菜脯蛋和一般的煎蛋不同，更加的香脆。在家里怎么做菜脯...

做菜时少做这一步，农药全被你吃进肚子里！

11-11 大家都知道，现在买回来的蔬菜多多少少都有农药残留。如果买回家不好好清洗去除干净，长期食用对人体的伤害极大，甚至可能出现中毒的现象。《海峡都市报》报道，福建省莆田市第一医院接诊4名疑似食物中毒患者，其中62岁的林老...

梦见用大葱做菜好不好梦见大葱做菜预示什么

08-21 导读：日有所思夜有所梦，做梦是一件非常正常的现象，有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到用大葱做菜预示着什么？梦里用大葱做菜代表什么意思？梦到用大葱做菜这个梦是好是坏？请随小编往...

做菜剩下的蛋白不想浪费巧用椰蓉团成团子！

12-24 有时候鸡蛋作为辅料可能会剩下蛋白或者蛋黄，单独炒哪个都不太好吃，尤其是蛋白！那么我们该怎么处理剩下的蛋白呢？今天小编就告诉你巧妙用椰蓉和蛋白做成甜点，绝对不浪费一点食材！主料：蛋白2个椰蓉80g奶粉20g 低粉2...

做菜时千万不能少了这一步，否则就是在吃"毒素" ！

11-04 经常下厨房的朋友就知道我们在洗蔬菜的时候有一個步骤是“焯水”。可是很多人在做饭的时候因为要快就会经常忽略这一细节，但他们不知道如果省略了这一步，他们在吃蔬菜的时候就是在吃毒素。主要是因为“焯水”可以去掉蔬...

懒人做菜也可以把米饭做得软糯无比的秘诀？

11-14 米饭怎么做才可以更加软糯？·主料·肋排｜400g、胡萝卜｜1根、香菇｜2朵、圆糯米｜100g、东北大米｜200g·配料·冰糖｜5粒、八角｜2颗、姜片｜5片、橄榄油｜少量、生抽｜1茶匙、老抽｜1/3茶匙、料酒｜半茶匙、盐｜适量·做法·1.材料备齐。2.排...

【吃货秘笈】喝不完的豆浆用来做菜，竟然这么好吃！

12-14 豆渣小煎饼用料：玉米面50g、萝卜干15g、油20ml、豆渣50g做法：1.萝卜干洗净，加水浸泡5分钟，捞出沥净水分，切成碎粒2.玉米面和豆渣混合，加水调成糊状，加入萝卜干拌匀成煎饼糊3.烧热平底锅，放少许油，然后用汤匙盛煎饼糊倒入锅中，用...

菠萝怎么做菜好吃菠萝怎么炒菜

01-02 菠萝可以与鸡肉一起炒，准备食材：鸡腿、菠萝、盐、酱油、料酒、生姜、冰糖、生粉、柠檬；具体做法：菠萝去皮，切块，用盐水浸泡10分钟，鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎，鸡块微黄，翻转另外一...

做菜用什么油最好？一张表看懂咋吃油，用错毁了一家健康！

11-28 亚麻籽油凉拌亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”！具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。健康吃法：最好用于凉拌，因为亚麻籽油易氧...

15个做菜小窍门，就连退休厨师都说要收藏好！太实用了~

12-04 13煮新笋熟得快用开水熟得快，且松脆可口。14防煮猪肚变硬煮熟后再放盐。千万不能先放，否则猪肚会缩得像牛筋一般硬。15炖老鸡鸭前用醋泡把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时，锅内加20-30颗黄豆，再用微火同炖，肉就会变得香嫩可...

炒菜到底放不放水? 五星级大厨教你一招, 做菜水平立马提高!

10-31 全国各地的餐馆、餐馆和食品摊随处可见。即使在国外，中国餐馆也很多，几乎遍布世界各地。很多人喜欢出去吃饭，因为外面很好吃。所以很多人有一个问题，为什么我在餐厅里没有食物？事实上，这与浇水的方式有关，哪些菜是非常特别的...

炒菜时放点它，让你多活20年！赶紧告诉家里做菜人~

12-15 3吃辣后，吃点山楂、梨吃辣后，可以吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。4食材搭配粗粮薯类吃辣时，主食最好选择粗粮和薯类，如杂粮粥、...

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