怎么挑选螃蟹的知识大全

01-01 1、腹部不同：一般来说，螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，而公螃蟹的腹脐呈三角形，顶部较尖，但母螃蟹的腹部因需要繁育后代，所以会比较圆润，呈圆形或者椭圆形。2、蟹脚不同：一般公螃蟹的八个蟹脚都长有密集绒毛，而且蟹脚的手感不...

12-31 青蟹死了最好不要吃，而且即使是食用活蟹，也要选用正确的烹饪方式如煮、蒸、炒等，食用时还要扔掉胃、肠等内脏器官。据悉，青蟹是一种穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出...

08-16 螃蟹用刷子洗干净，姜切成姜丝，锅里加入适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸锅上，在螃蟹上撒上一些姜丝，冷水上锅，大火隔水蒸5分钟，然后再小火10分钟左右，取出，吃的时候，蘸上酱料即可。螃蟹怎么吃食材：螃蟹1000克，姜1块，料酒适量蒸螃蟹的...

怎么吃螃蟹螃蟹怎么吃

01-03 1、剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后肉会自动与蟹壳分开，容易被捅出和吸出，要留到最后吃。2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，揭开蟹盖，先吃蟹盖部分，用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。3、再吃蟹身，用勺柄将...

螃蟹怎么保存螃蟹如何保存好

04-27 导语：螃蟹有许多做法，可以蒸、炒、腌、焗等等。爱吃螃蟹的朋友们喜欢把螃蟹做成各种口味的菜肴。有些朋友买了螃蟹回到家，但是不清楚：螃蟹怎么保存？螃蟹如何保存好？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围...

螃蟹的洗法活螃蟹怎么清洗

08-12 螃蟹有着很高的营养价值，在挑选的时候一定要购买比较有活力的螃蟹，这样的螃蟹才比较新鲜。那么活螃蟹该怎么清洗呢?一起来看看螃蟹的洗法吧!活螃蟹怎么清洗首先，可以在盆中倒入清水和白酒，然后再把螃蟹放进去，浸泡10分钟左...

如何挑选螃蟹挑选螃蟹的小技巧

08-19 每年九、十月份是螃蟹蟹黄最多、油比较足的时候，而眼看着十月即将结束。想想应该在快结束的时候吃个晚蟹，再晚一些螃蟹就空了。那么应该如何挑选螃蟹呢?一起来看看吧!挑选螃蟹的小技巧技巧一：捏蟹小爪在选购螃蟹的时候，可...

螃蟹怎么挑选肥瘦螃蟹挑选肥瘦的方法

01-03 1、掂重量：大小相同的螃蟹放在两手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美。2、看肚脐：观察螃蟹肚脐周围的纹理是否深刻、线条是否粗，一般肚脐部位纹理越深越粗的螃蟹越肥，同时还可用手指按压肚脐，越坚硬则说明越肥。3、看螃蟹一侧...

大螃蟹的做法大螃蟹怎么吃

08-10 螃蟹洗净，姜切片，香葱切末，螃蟹翻个面，腹部朝上，锅里加清水，把螃蟹摆入盘中，将姜片放上去，黄酒倒在螃蟹上，放上蒸锅盖上盖子，蒸15分钟左右，碗中倒香醋，然后加生姜和香葱末，再加盐和料酒调成料汁，将螃蟹拿出来，蘸上料汁就可以吃了。大...

如何挑选肥美的螃蟹螃蟹如何挑选

01-02 螃蟹的挑选方法1、看挑选螃蟹的时候要知道越健康新鲜的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被绑的无法动弹，这时候可以观察螃蟹的眼睛来分辨是否有活力，如果螃蟹的眼睛是比较灵活反应灵敏的说明就是新鲜螃蟹。2、掂对经眼看外观符...

活螃蟹怎么清洗活螃蟹怎么做好吃

12-29 活螃蟹怎么清洗首先将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，然后在流水下一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，背壳和腹部清洗干净后，将螃蟹的腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注意着重...

螃蟹怎么清洗清洗螃蟹的方法

01-05 螃蟹清洗方法第一步：买回来的大闸蟹先不要着急刷洗干净，先把大闸蟹放在装有水的容器中，再往水中加入适量的白酒浸泡20分钟左右，白酒浸泡大闸蟹，不仅能够去除腥味，而且还能够刺激大闸蟹吞吐脏物和沙子。最重要的一点是还能醉...

怎样挑选梭子蟹梭子蟹的挑选方法

01-02 梭子蟹的挑选方法1、看颜色蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄（膏）很满。看看小腿和蟹盖连接处，是不是饱满分离。2、辨活力有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。3、掂重量挑没浸泡...

如何挑选大闸蟹挑选大闸蟹的方法

01-03 1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹。2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足：凡螯...

螃蟹怎么保存怎么保存螃蟹

05-08 怎么保存活螃蟹成了很多人关心的问题。因为螃蟹死了，就有许多细菌和毒素，所以保持螃蟹的第一件事就是让它们变得新鲜。放入冰箱是最简单直接的一个方法，根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱，你可以提前把它放进冰箱里看它...

赛螃蟹的做法赛螃蟹怎么做

04-25 蟹味菇洗净切段，焯水捞出，熟咸蛋黄压扁，然后切小块，鸡蛋6个，把蛋清和蛋黄分离出来，蛋黄和咸蛋黄混合，蛋清和蟹味菇混合，将姜末、白糖、醋混合成酱汁，锅里倒油烧热，加鸡蛋清炒至蛋清凝结，加酱汁拌匀，盛出，锅再烧热炒蛋黄，拌至蛋黄凝...

螃蟹怎么吃螃蟹的吃法

08-04 临近过年了，人们从小年就开始置办年货、扫尘、祭灶。在大年三十的晚上，年夜饭是比较重要的活动。随着人们生活水平的提高，年夜饭上的菜式也越来越多。现在，很多人家年夜饭桌上都会有螃蟹。那么，螃蟹可以怎么吃呢?一起来看...

大闸蟹怎么选如何挑选大闸蟹

10-16 秋天不吃一回大闸蟹，这一年都是不完美的，但是挑选大闸蟹是一个非常关键，非常具有技术含量的活儿。想要吃到又肥又鲜的蟹，不如试试小编推荐的挑大闸蟹的小妙招。看大闸蟹外表好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色...

螃蟹怎么洗螃蟹怎么清洗

08-15 将螃蟹放入盐水里面，浸泡10分钟，抓住螃蟹两边，用牙刷刷洗螃蟹的背部，腹部，清洗螃蟹两侧、脚和钳的部分，抓住双钳，打开腹盖，从里向外挤出螃蟹的排泄，清洗干净里面的脏物，将清洗完的螃蟹放入装有清水的锅里，再浸泡约10分钟，然后再洗...

怎么蒸螃蟹螃蟹怎么蒸

08-14 螃蟹放盆中加入清水洗干净，用棉线将螃蟹的脚捆住，锅里加适量清水，再加料酒，把螃蟹放到蒸屉上，摆好生姜片，加香葱段，隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟左右，蒸好之后取出，把棉线剪断。怎么蒸螃蟹用料：螃蟹8只，生姜1小块，香葱1小颗，料酒3勺...

怎么挑选大闸蟹大闸蟹的挑选方法

08-23 前几天，阳澄湖大闸蟹开捕，而这几天阳澄湖大闸蟹就开始涨价了。市场上出现的大闸蟹好坏不一，那么应该如何挑选大闸蟹才比较好吃、比较肥呢?和小编一起来看看吧!第一、看外表好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色...

螃蟹粥的做法怎么做螃蟹粥

08-11 白米清洗干净，锅里加入清水，将白米放进去，加姜片，大火烧开，螃蟹洗净，控干水分，切开，准备好葱花，白米粥块煮开的时候，放入切好的螃蟹，继续熬煮，加入食盐搅拌均匀，小火熬煮15分钟，加葱花拌匀即可。怎么做螃蟹粥主料白米150g，螃蟹300g，香...

盘锦河蟹好吃吗盘锦河蟹怎么挑选

12-28 导语：盘锦这个塞上江南的别称也不是白叫的，这里有景点的红海滩，也是鱼米之乡的，这里出产的盘锦河蟹就是驰名中外的宝贝，那么盘锦河蟹好吃吗?盘锦河蟹怎么挑选?下面就来看看。盘锦河蟹好吃吗盘锦河蟹怎么挑选盘锦河蟹，辽宁省...

怎样挑选螃蟹挑选螃蟹的方法

01-05 1、看重量：新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。2、看蟹壳：蟹壳要青，蟹腹要白不能发黑，另外蟹尾部高高翘起的，肚...

怎么保存活螃蟹螃蟹怎么保存

05-07 怎么保存活螃蟹成了很多人关心的问题。因为螃蟹死了，就有许多细菌和毒素，所以保存螃蟹的第一件事就是让它们变得新鲜。放入冰箱是最简单直接的一个方法，根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱，你可以提前把它放进冰箱里看它...

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