醋椒桂鱼怎么做的知识大全
桂鱼又叫鳜鱼,身体侧扁,身体较厚,尖头。这是中国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。醋椒桂鱼是一道传统菜肴,好吃而且入味,教大家醋椒桂鱼的做法。醋椒桂鱼怎么做食材:桂...
桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是是“三花五罗”中最名贵的鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,刺也非常少,是生活中常吃的鱼类,吃法也非常多,而我家最爱的是红烧桂鱼,每次都会吃的干干净净,下面就把做法分享给大家。红烧桂鱼的怎么做...
带鱼洗净切块,沥干,葱切成段,姜切片,锅里倒油,加热至8成热,放姜片和葱段炒香,将带鱼放入油锅里,煎至两面金黄,转小火,倒入料酒,再加生抽和老抽,加清水适量,盖上锅盖炖煮,煮至带鱼上色,加糖适量,一边煮,一边将汤汁淋在鱼肉上,再加醋炒匀,...
墨鱼大家应该都吃过,墨鱼是一种相当受欢迎的美食,不进健康也很鲜美。今天教大家一到双脚炒墨鱼,这是一道家常菜,用到的食材都非常简单,大家喜欢吃可以自己在家里做。炒墨鱼讲究的是配料和火候,掌握好这两点,就能炒出美味的菜...
鱼肉蛋白质含量高,是最健康的肉食之一,老少皆宜。糖醋鱼是一道常见的家常菜,做法比较讲究,做出来的菜品口感也比较丰富,酸甜味香,细腻入味。怎样做糖醋鱼条食材:净鱼肉300克、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、淀粉2勺、酱油5克...
鱼头去掉鱼鳃,洗净,鱼头抹上盐腌制15分钟,干豆豉泡软,大蒜拍碎切粒,锅内倒油,将剁椒放入锅中,加姜、蒜、豆豉和鱼头,加清水,上锅蒸,大火烧开后再蒸15分钟,蒸好盛出装盘,锅内剁椒与汤汁搅拌均匀,淋在鱼身上即可。剁椒鱼头如何做原料...
糖醋鲤鱼是山东济南一道非常有名的菜肴,也是鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。采用的是黄河鲤鱼,味道肥嫩鲜美,肉质细嫩,在很多的宴席上都可以见到。糖醋鲤鱼想必很多人都喜欢吃,酸甜适口,制作糖醋鲤鱼...
湖南菜又叫湘菜,属于八大菜系之一,湘菜注重的是色香味,口感鲜香,种类齐全,很多人喜欢吃,要说湘菜中的代表菜之一,剁椒鱼头肯定是首选的,剁椒鱼头是每一家湘菜馆都有的招牌菜,鱼头的鲜,和剁辣椒的辣相结合,口感丰富。同时剁椒鱼头...
剁椒鱼头大家都知道吧,这是一种非常具有人气的美食,属于湘菜。剁椒鱼头看起来制作复杂,其实并没有想象中的那么难。今天教大家正宗的剁椒鱼头的做法,喜欢吃的小伙伴可以学习一下。怎么做剁椒鱼头食材:鱼头1个、剁椒200克、...
鱼头洗净,切成两半,放入盆中,大葱切葱丝,小葱切葱花,辣椒剁碎,泡椒剁碎,大蒜切末,鱼头加葱丝、姜片、蒜末、酱油、盐和十三香等腌制半个小时,盘子铺上姜片和葱花,鱼头放上去,红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上,淋上老干妈豆豉,锅...
松鼠桂鱼大家都知道吧,这是一道名菜,不仅好吃也很好看,成菜色泽洪亮,鱼头昂尾翘,点缀一些香菜,倒上鲜红的番茄酱,味道鲜美可口,做松鼠桂鱼一般选择上等鳜鱼,鳜鱼肉又肥又嫩,烧出来才会好吃。想要做一道色香味俱全的松鼠桂鱼怎么...
椒盐鱼条属于闵菜系,口感外脆里嫩,营养丰富,有健脾开胃调理,补虚养身,调理贫血的功效。下面就来介绍一下这道菜的制作方法,一起get起来!椒盐鱼条的制作方法食材:巴沙鱼柳300克鸡蛋1个姜1块步骤:1.姜1块切末,鱼柳洗净,切成粗条,加...
葱切成葱花,姜切块,在处理好的鱼头撒一些盐,倒点油,放姜块腌制,将蒸锅预热好,腌制好的鱼头放入蒸煮,倒入剁椒配料,淋上酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出,撒上葱花,淋上滚烫的热油即可。剁椒鱼头怎么做食材鱼头2个,葱2根,姜1块,盐少许,剁...
醋椒丸子汤是一道经典的鲁菜汤品,也是我家一道常见的家常汤菜,在炎炎夏日,它的上桌率是非常高的,因为在炎炎的夏日,清爽不油腻,酸辣开胃的醋椒丸子汤是可口的,而且它简单易做,几乎无油烟,很适合夏日的厨房,那下面我就分享醋椒丸...
小黄鱼大家都怎么吃呢?很多人喜欢炸着吃,有的人喜欢煮汤,今天要教一道特色的菜肴,那就是糖醋小黄鱼。糖醋小黄鱼是一道非常有特色的菜肴,加入了丰富的配料,色泽红润,看起来非常有食欲,喜欢吃的小伙伴就赶紧看看吧!糖醋小黄鱼怎...
食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙步骤:1.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子(尽量深一点),面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。2.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提...
鱿鱼很多人喜欢吃,鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高,是名贵的海产品之一。今天教大家双椒鱿鱼怎么做,这是一道色香味俱全的菜肴,不仅好吃,也拥有着非常高的营养价值。双椒...
鱼是我们生活中经常会吃的,鱼肉的做法也很多样,今天要为大家介绍的是一道椒香鱼片的做法,这道菜口感比较丰富,是很好吃的下饭家常菜。椒香鱼片怎么做味道更正宗呢?喜欢吃的小伙伴可以看看,这是家常椒香鱼片的做法,简单快速...
剁椒草鱼属于湘菜,营养丰富,味道偏辣,开胃健脾,草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。剁椒草鱼的制作方法食材:草鱼中段1块剁椒1勺姜1块大葱1段香菜1颗蒸鱼豉油1勺料酒1勺...
墨鱼就是我们经常说的乌贼,虽然外表看起来不是特别的好看,但是吃起来却十分美味。墨鱼最简单的做法就是炒着吃,今天教大家青椒炒墨鱼的做法,用墨鱼作为主料,再加入青椒和雪里蕻作为辅料,其制作简单,咸香味浓,非常好吃。青椒炒...
蒜切末,桂鱼洗净处理好,加鸡蛋黄、盐,裹上淀粉,碗中放白糖、白醋、盐拌匀,油温烧至6成热,提着头部、尾部放入锅内炸制,提着尾部炸30秒,放鱼头、鱼肉炸3分钟捞出,留底油,放蒜末炒香,放胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生,加番茄酱、松子仁...
椒香鱼片的做法是准备好草鱼一条,麻椒、泡野山椒,酸菜,料酒、淀粉葱姜等食材,将草鱼切成鱼片腌制好,然后将鱼片放进清水中煮,加入食材起锅即可,具体做法如下。湘菜椒香鱼片怎么做?主料:草鱼1条,酸菜鱼中的酸菜;配料:麻椒,泡野山椒,...
西湖醋鱼大家都知道吧,这是浙江地区的名菜,很多杭州的饭店都有。西湖醋鱼在南宋的时候就有了,历史悠久,西湖醋鱼也被叫做是宋嫂鱼,西湖醋鱼非常讲究选料和工艺以及刀工,最正宗的西湖醋鱼都是采用草鱼进行制作,但是现在很多餐...
鲤鱼划花刀,鱼身上抹盐,腌制一下。在鱼身上抹上一层淀粉糊;4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内。油浇在鱼身上,炸2分钟,将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出。锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水...
姜切片,香菜切段,草鱼剖开,放盐、料酒腌制10分钟,放锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段,油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。家常剁椒草鱼怎么做主料:草鱼中段1块,剁椒1勺;辅料:姜1块,...
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