下锅的知识大全

01-02 在煮玉米时，想吃口感较嫩的玉米，可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟，玉米香甜味道正浓，煮玉米时不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，烹煮15到25分钟，煮好的玉米关火不要立刻拿出，在锅中继续焖5分钟，可以让玉米粒更加松软。玉...

【吃货技巧】做菜时哪种调味品最先下锅？千万得看看！

11-28 在家庭烹饪中，常用的调味品有很多。我们今天来聊聊最重要的六种调味品，盐、醋、味精、白糖、料酒、酱油。白糖用糖可以给菜品调色加鲜，强化口感甜味可以抑制酸味和辣味甜味可以增加品尝食物的“幸福感”如果需要炒制“焦...

炒肉丝要热锅冷油还是冷锅热油炒肉丝要热油下锅还是凉油下锅

05-01 导语：平常我们做菜的时候，常常会需要炒肉、炒肉丝、炒肉末、炒肉片等等。如果炒法不对，炒出来的肉就不好吃。那么，大家知道炒肉丝要热锅冷油还是冷锅热油？炒肉丝要热油下锅还是凉油下锅？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋...

鸡蛋冷水下锅煮几分钟鸡蛋冷水下锅煮多久

01-02 鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。煮熟的鸡蛋1分钟后取出，放在冷水中降温半分钟，这样比较好剥壳。煮鸡蛋...

意面下锅是冷水还是热水煮意大利面的注意事项

01-04 意面下锅是用热水。因为热水更容易将意面煮熟、煮软，煮好的意大利面才会更筋道，如果用冷水下锅，就会导致意面粘稠，容易煳锅上。若意大利面比较细，比较少，需要在沸水中煮5分钟。若意大利面比较粗，比较多，需要煮10分钟左右。意...

煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？很多人做错了，所以饺子总破皮露馅

11-29 很多人都喜欢吃饺子，不管什么馅料的饺子，一口一个，吃在嘴巴里别提多幸福了。那么，煮饺子的时候，究竟是用冷水煮还是热水煮好呢？相信大多数人，都是在将水烧开后再放饺子吧？而且习惯这样做了很多年吧？其实这种做法也不完全对。煮...

煮溏心蛋冷水下锅几分钟煮溏心蛋冷水下锅要多少分钟

12-14 导语：有些厨房新手觉得煮溏心蛋是需要技巧的，因为溏心蛋看上去是似熟未熟的，这说明火候要恰到好处。那么，大家清楚煮溏心蛋冷水下锅几分钟？煮溏心蛋冷水下锅要多少分钟？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值...

蒸馒头凉水装锅还是热水上锅蒸馒头是开水还是冷水下锅

01-02 凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。冷冻...

鸡蛋冷水下锅煮几分钟鸡蛋冷水下锅应该煮多久

06-29 鸡蛋是大家最常见的食物之一，营养丰富，价格便宜，老少皆宜，还被称为性价最高的补品。很多上班族早上就会煮玉米和鸡蛋来当做早餐，简单又营养。但是大家知道鸡蛋冷水下锅煮几分钟吗?一起来看看吧。鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适...

糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水红糖煮鸡蛋的好处

12-28 导语：在日常生活中，有许多人会糖煮鸡蛋，因为这是一道药膳，它有着非常高的营养价值，深受人们的喜爱。最近小编有些朋友想来了解一下，糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水？红糖煮鸡蛋的好处是什么？不清楚的小伙伴们要注意了，以下是重点内容...

煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮鸡蛋时冷水下锅还是热水

01-02 冷水下锅。先把鸡蛋用冷水清洗干净，然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。防止煮鸡蛋裂开的方法：在鸡蛋头比较...

蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅蒸鱼是开锅放还是冷水放

02-18 蒸鱼是开水下锅蒸。蒸鱼时，要挑越鲜活的鱼最好，这样的鱼肉比较鲜嫩。如果是冷水下锅的话，那么蒸鱼的时间是会比较长，鱼肉就会变老，用热开水下锅，利用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟。而且蒸的时间不能太长，一般是8...

排骨冷水下锅还是热水下锅排骨冷水下锅还是热水下锅焯水

01-02 排骨应该冷水下锅。排骨冷水下锅，不仅可以最大程度去除排骨里面的血水，在烹饪时，排骨的肉质也更加细嫩。如果排骨选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，烹饪出来的排骨会丧失原本的味道，而且肉质也比较老，吃起来的口...

煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅速冻汤圆是冷水下锅吗

06-18 导读：汤圆是元宵节必吃的食物之一，因为元宵节不放假，所以很多人吃汤圆都是买速冻汤圆，那么煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？速冻汤圆是冷水下锅吗？想知道冷冻汤圆煮几分钟，怎么煮汤圆不破皮，就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。汤圆煮...

焯竹笋是冷水下锅还是热水焯竹笋是应该冷水下锅还是热水

02-13 焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦焯竹笋的方法：1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来...

冷水下锅的玉米煮多久冷水下锅的玉米煮多长时间

01-01 冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟，若是糯玉米则需要加5分钟左右。煮玉米最好不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，外面灰尘多且老的叶子摘去，再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来，继续焖5分...

鹅蛋冷水下锅煮多久冷水煮鹅蛋需多长时间合适

01-02 鹅蛋冷水下锅煮20分钟左右才能熟。鹅蛋比普通的鸡蛋要大很多，大约是三倍大小，其蛋壳也比较厚实一些，因此煮的时候需要的时间也会更长，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅需要20分钟左右才能将其煮熟，而稍微大一些或鹅蛋数量较多的...

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟煮鸡蛋冷水下锅要煮多少分钟

04-25 导语：许多朋友每天喜欢吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值高，也可以增强代谢功能和免疫功能。最近有些朋友来咨询小编，白煮蛋冷水下锅要煮几分钟？煮鸡蛋冷水下锅要煮多少分钟？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容...

煮鸡蛋冷水下锅还是热水正确的煮鸡蛋方法

08-16 大家在煮鸡蛋的时候，有没有过鸡蛋还没煮熟就破掉，然后蛋花漏了一锅的体验?其实这是煮鸡蛋的方法不对，那么煮鸡蛋的时候是冷水下锅还是热水下锅呢?一起来看看吧!煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮鸡蛋的时候热水下锅最好，但并不是...

吃元宵的寓意是什么元宵是冷水下锅还是热水下锅

01-01 吃元宵的寓意是家人团团圆圆、平平安安。元宵是中国汉族传统小吃之一，又称汤圆、圆子、浮圆子、水圆等，因为汤圆和“团圆”的音色相近，因此有团圆之意，吃下一碗汤圆，象征着新的一年能够团团圆圆、合家幸福、平安喜乐。元宵...

白灼虾煮几分钟白灼虾冷水还是热水下锅

08-03 虾是日常生活中比较常见的海鲜之一，其含有丰富的蛋白质和多种微量元素。常吃虾可以补充人体所需，而虾最能保持鲜味的做法是水煮。那么，白灼虾需要煮多长时间呢？白灼虾是冷水下锅还是热水下锅呢？一起来看看吧！白灼...

福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅是怎么回事福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅是真的吗

05-15 福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅是怎么回事？福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅是真的吗？3月16日，针对被媒体曝光福州一门店将吃剩排骨再下锅做成粥卖给顾客一事，曼玲粥铺总部发布声明，将涉事门店线上线下业务强制关停，全面彻查。...

煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮多久

04-30 煮鸡蛋最好是冷水下锅。热水下锅，很容易把鸡蛋煮破皮，变成蛋花汤；热水下锅煮的鸡蛋，剥开后蛋黄表面有一层“灰绿色”物质。这层“灰绿色”的物质，其实是鸡蛋里面的硫化物和铁元素发生了化学反应，产生了硫化亚铁，对口感的影响...

饺子凉水还是开水下锅怎么煮饺子

03-15 饺子要等水沸腾了才下锅，如果冷水下锅的话，会导致饺子在锅中的煮的时间过长而破皮，还可能出现饺子皮已经很软了馅还没熟的情况。煮的时候要不断翻动饺子让其受热均匀，不粘在一起。饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇...

白灼虾可以用冷水下锅吗如何挑选新鲜的虾

01-01 白灼虾是可以冷水下锅的，但是建议最好还是热水下锅。冷水下锅，等待水开的时间比较长，这样一来就会增加虾的烹饪时间，长时间烹饪虾肉肯定会发柴，吃起来一点也不嫩。如果是水开之后再下锅，下锅之后只要虾尾弯曲，这就证明虾已经...