银耳的知识大全
市场上买到的银耳,一般都需要泡发,很多人认为银耳泡发的时间越久越好,甚至还有人会将银耳连续泡发两三天,那么银耳泡发2到3天后还能吃吗?其实将银耳泡发两到三天是很不科学的做法,并且也最好不要食用泡发到两三天的银耳。...
银耳也可以隔水炖,但隔水炖比较耗时。隔水炖需要炖煮3小时左右,而煲汤只需要1小时左右即可。其次,隔水炖出的银耳营养价值没有煲汤炖出的营养价值高,而且口感也很差,汤汁不是很浓稠,最好直接煲汤食用。做法取银耳5克,用温水...
银耳、莲子、百合提前泡发,莲子去掉中间的绿芯,银耳撕成小片。将食材放入电饭锅加水,水和食材的比例是10:1,锅中放水,水沸后将大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟,然后放入银耳、百合、红枣煮20分钟,再放入冰糖煮至...
银耳是一种非常健康的食物,平时我们生活中都会吃,只是,银耳我们都习惯了煮着吃,你知道吗?银耳也能蒸着吃。怎样蒸银耳呢?今天就教大家这道美食,除了有银耳之外,还加入了红枣、南瓜、冰糖和桂花酱,好看又好吃。怎样蒸银耳食材:老...
将银耳放温水中浸泡30分钟,撕成小朵,银耳放锅内,加莲子,红枣和清水煮开,改中火炖30分钟,加冰糖继续炖5分钟后,盛出放凉。红枣莲子银耳汤怎么做食材:银耳少许,红枣适量,冰糖10克,莲子适量;银耳汤的做法:1.先将银耳放入温水中浸泡30...
煮好的银耳放在温度较高的地方,如不采取密封等措施的话,一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好,然后放入冰箱冷藏室保存,借助冰箱3-7度的低温环境,可减少细菌的滋生,从而延长银耳汤的食用时间,一般冷藏保存银...
水果羹大家都吃过吗?这是一种比较有特色的甜点,今天要介绍的是银耳水果羹。银耳水果羹里面不仅有银耳和水果,还加入了桃胶,将这些食材放在一起吃,不仅口感丰富,还有着非常高的营养价值,甘甜爽口,你也试试吧!自制银耳水果羹食材...
银耳汤大家都喝过很多了吧,这是一种非常健康的食物,尤其是对女性非常好。今天就为大家介绍一道好吃的桃胶银耳汤。制作桃胶银耳汤的方法并不难,只需要简单的几步就可以,喜欢喝的赶紧学起来吧!银耳汤的做法食材:桃胶15克、银...
1、准备一个水盆,放入银耳。把水倒满,水最好要越过银耳十厘米,不能用热水泡,因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大,影响口感。2、泡发时间根据口感而定,一般2-3小时即可。冬天泡银耳,可以用温水,可以缩短时间。在泡的过程中,如...
耳红枣汤是以银耳和红枣作为主要食材制成的一款家常汤品红,它也是非常简单的甜点小吃,口感滑润,香甜醇美,还能滋阴止咳,润肺化痰,同时红枣也可以提高免疫力,味道甘美。银耳红枣汤怎么做食材:银耳40克、红枣30克、莲子15克、冰...
干银耳泡发1-2个小时,把银耳黄色的根部去掉,红枣和枸杞泡水10分钟,把红枣和枸杞放锅里,银耳撕小块,加水没过材料半指左右,大火煮开,转小火慢煮1小时左右,快煮好时下冰糖,待冰糖化了银耳汤就煮好了。银耳汤做法主料:银耳半朵,红枣...
在温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒,接下来用清水把木耳清洗干净即可。清洗干...
银耳是养生保健常用的真菌性食物,熬制成的汤可以做甜品食用。那么银耳的功效都有哪些呢?吃银耳究竟给人带来哪些好处?下面我们就来详细了解一下。【银耳的功效】1、滋补身体银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,可以我...
银耳提前放入温水中泡发,然后撕成小朵。锅里加适量清水,再加冰糖煮沸,然后放入银耳,一起煮10分钟。再加入菠萝片和橘子瓣,煮沸,最后盛出即可。银耳汤怎么做更好吃食材:银耳15克、菠萝50克、鲜橘子50克、冰糖150克银耳汤的做...
银耳。银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时,而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可,因此,应先放银耳,放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可。优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫...
银耳不但保健效果好,价格还十分地低廉,深受广大消费者的喜爱,特别是注重养生的女性朋友。但是,煮银耳的量稍微不控制,就容易出现煮多的情况,一天的时间都吃不完。那么,银耳隔夜能吃吗?下面让我们一起来看看吧!银耳隔夜可以吃,但...
银耳和百合冷水泡发洗净,银耳撕成块,枸杞泡水10分钟,糯米洗净,锅里倒清水,银耳、百合、枸杞、糯米放进去大火烧开,烧开后小火慢炖,炖至九成熟,放入冰糖拌匀,再煮5分钟左右,关火盛出。百合银耳粥怎么做材料:银耳5朵,百合10个,糯米适...
桃胶银耳羹是一种非常受欢迎的甜品,用桃胶和银耳作为主料,还加入了玫瑰、红枣和冰糖等,口感甜香,还具有非常高的营养价值,喜欢吃的小伙伴可以试试。桃胶银耳羹怎么做食材:桃胶15克、银耳15克、玫瑰15克、红枣10克、清水1000...
凉拌黄瓜想必大家都吃过非常多了,这是一种非常具有人气的凉拌菜,口感清脆,当然黄瓜还可以和很多的菜肴一起凉拌着吃。今天教大家黄瓜拌银耳的做法,喜欢吃凉拌黄瓜的可以试试。怎么做银耳拌黄瓜食材:银耳1朵、黄瓜1根、胡萝...
在夏天,一碗银耳汤是很好的甜品。所以,很多人都喜欢煮银耳汤喝,但有时候喝不完,放冰箱第二天热一下继续吃。很多人都说,银耳隔夜是不能吃的。那么,到底能不能吃呢?一起来看看吧!银耳隔夜可以吃,还是建议不要吃。但是,银耳汤密封...
银耳30~40分钟能煮熟。煮之前先用水浸泡2-3个小时,然后用手撕成一片一片的,再放入锅里或是电饭煲里煮30-40分钟即可。同时对于时间、火候的掌控也很讲究,不能煮太长时间,否则会破坏口感和营养,水开之后要用小火慢慢熬。银...
银耳汤不仅营养价值高,而且口感也好,备受很多女性喜爱。日常合理的利银耳汤的养生保健功效对人体健康大有益处,那是不是就可以说每天都能喝银耳汤呢?天天喝银耳汤好吗?一起来详细了解下银耳汤吧。【银耳汤的功效】1、润...
1、泡发的时间不够长:银耳最好用温水浸泡,浸泡时间30分钟,然后泡的时候,注意不要根部,把脏东西要去掉。2、煮的时间不够长:银耳需要花较长的时间去煮,这样才可以得到比较烂的口感。一般银耳需要煮1小时以上的时间,最好是慢火...
一般凉水泡3-4小时才能使银耳完全泡透,看起来跟鲜品一样晶莹剔透、软弹饱满,如果浸泡的时间较短,中间会残留有硬芯部分,还可能夹带沙尘等物质,十分影响食用口感。使用热水泡发银耳速度是很快的,一般10-20分钟就可以泡发开来...
1、看颜色:银耳因其色泽润白如银,所以别名银耳。但买银耳并不是越白越好,选银耳应该选择白中略带黄色的。2、闻味道:干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。挑选银耳除了看颜色,还要闻是否有异味。...
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