酥魚做法的知識大全
魚肉是非常受歡迎的一種美食,可以製作成不同的風味,喜歡吃魚肉的人很多,今天就教大家一道特色的酥魚。酥魚的做法其實並不難,掌握好技巧就能做得很好吃,一起來學習吧!酥魚的家常做法食材:魚塊400克,雞蛋1個,啤酒300毫升,姜2克,蒜...
取4分之1的麵粉、豬油和成油酥。剩餘麵粉、豬油、水和成水油皮。油酥和油皮分成小劑子,油皮壓扁,油酥包入麵皮中。豆沙餡分成均勻的劑子,包入麵皮中,滾圓。油皮壓扁,右手手掌將麵糰壓成扇形,剪出5根手指向內捲起,刷上蛋液,放...
蠶豆很多人都喜歡吃,蠶豆可以用來做零食,同時鮮蠶豆也能製作成各種美味的菜餚。今天教大家做的是香酥蠶豆,這道菜用鮮蠶豆做成,口感好,加入了椒鹽和芝麻,非常好吃。怎麼做五香酥蠶豆食材:蠶豆250克、食用油20克、椒鹽3克、芝...
薑切片,雞腿去骨切塊,加鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉拌勻醃製20分鐘,醃好的雞腿裹粉,鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入裹好粉的雞肉,炸至金黃撈出,撒上椒鹽粉即可。正宗鹽酥雞做法主料:雞腿2個,姜1塊,麵粉80克,澱粉50克,炸雞粉4...
板栗酥是一種特色糕點,加入了板栗泥的餡料,糕點帶著濃濃的栗子香味。自己在家裡做板栗酥其實也不難,主要是要掌握好配方和製作技巧,今天就教大家在家裡做板栗酥,步驟並不複雜,喜歡吃的小夥伴趕緊學一學。板栗酥怎麼做的食材...
五花肉去皮洗淨,切成長條,生薑切末,小蔥切成蔥花,肉片放碗中,加薑末、豌豆豆粉、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許拌勻,醃製20分鐘,鍋內倒適量油,油溫燒至7成熱,用筷子將五花肉一條一條的放入鍋裡炸,待到肉片炸至金黃色,撈出,然後再放鍋...
酥餅是一種非常有特色的糕點,香酥可口,加上裡面的肉餡,口感更加豐富。酥餅看似製作麻煩,其實只要掌握好技巧,就能製作出好吃的口感,今天給大家介紹好吃的酥餅,味道豐富,健康美味。酥餅怎麼做食材油皮:中筋麵粉200克、豬油80克...
油酥餅是一種傳統小吃,味道鮮美,製作技藝精細,做出來的小吃外酥裡香,很多人都愛吃。在外面買油酥餅不如自己在家裡做,其實做油酥餅並不是難事,教大家這個配方和技巧,你也可以在家裡嘗試一下。正宗油酥餅怎麼做食材:麵粉200克...
酥餅是一種特色糕點,普通的酥餅,主要是用麵粉製成,為了豐富口感,現在市面上出現了很多不同口味的酥餅,今天就要教大家做一種非常受歡迎的酥餅,那就是梅花酥,外觀精緻,內陷香甜,很好吃。怎樣做酥餅更好吃食材:水油皮:中筋麵粉150...
食材:雞腿2個姜1塊麵粉80克澱粉50克炸雞粉40克料酒1勺生抽半勺鹽半勺、白糖半勺胡椒粉1克步驟:1.薑切片。雞腿洗淨,去骨切塊,加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、澱粉1勺、胡椒粉1克拌勻醃製20分鐘。2.將醃好的雞...
將魚內臟清洗乾淨,瀝乾水分裝入盆中,小魚里加鹽,再加一個雞蛋和適薯粉、胡椒粉拌勻,鍋燒熱,倒油燒至7成熱,放小魚到鍋裡炸,炸至小魚表面金黃,然後撈出即可。怎麼炸魚才酥主料:魚360克,雞蛋1個;輔料:油,紅薯粉,鹽,黑胡椒粉;香酥炸魚...
綠茶酥是一種非常有特色的糕點,吃起來外酥裡香,豐富的餡料,讓糕點更美味。今天要做的是紅豆沙餡的綠茶酥,這個糕點做法看似複雜,其實分解出來之後,很容易學會,有興趣的朋友可以試試。綠茶酥怎麼做食材:低筋麵粉300克、綠茶粉3...
小酥肉大家都很愛吃,外酥裡香,非常符合大眾的口味,那麼小酥肉的做法大家知道嗎?其實做小酥肉很簡單,掌握幾個技巧,你做出來的小酥肉比餐廳還好吃。小酥肉怎麼做食材:五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒...
鳳梨打碎,把鳳梨汁過濾一下。鍋裡放入鳳梨肉開始炒,水分燒乾後加細砂糖炒至團後,加無鹽黃油炒至有彈性出鍋。將黃油和麵粉打勻,加雞蛋液拌勻,最後加所有的粉和糖揉成麵糰,冷藏2個小時。酥皮搓成長條,分成小麵糰,擀成薄皮,包入...
將油皮和油酥食材混合,揉成麵糰,分成小劑子。油皮包上油酥,封口,按扁,擀長卷起。用第一次做好的卷,按扁,擀長,先一折,左邊折到三分之一處,右邊再折過來,擀大,周圍抹上蛋清,放上豆沙。捏成五角形,把五個角都剪開一個小口,往上翻成花瓣...
準備一個不粘鍋,加黃油加熱至融化,再加入棉花糖攪拌。棉花糖融化後,再加奶粉拌勻,關火。將蔓越莓和堅果倒入鍋中,加餅乾拌勻,倒入一個平底的方形盤子裡。按壓成規則的方形,撒上奶粉,放置40分鐘,晾涼。放涼後,將雪花酥切成塊即可...
榴蓮酥的做法:方法一:榴蓮肉去核,混合均勻壓制成泥。提前把蛋撻皮從冰箱裡取出來回溫。榴蓮肉放入蛋撻皮中。把蛋撻皮合起來,似捏餃子一樣捏好,依次放入烤盤中。焙烤檔200度,烤制10min,取出,去錫紙。刷蛋黃液,撒黑芝麻。繼續烤...
相信很多人跟我一樣,都喜歡吃魚,魚是一種脂肪含量少,營養價值高,而且烹飪方法多樣的美食,口感細嫩,怎麼做都好吃,怎樣做酥魚呢?今天就教大家酥魚的正宗做法,步驟簡單,快來試試!怎樣做酥魚好吃食材:魚塊400克,雞蛋1個,啤酒300毫升,姜2...
雪花酥口感鬆脆,是非常受歡迎的甜點。製作食材有棉花糖、餅乾、堅果等,製作方法講究,做出來的雪花酥不僅外觀好看,口感也非常好,喜歡吃雪花酥的可以試試自己在家裡做做!雪花酥怎麼做食材:黃油35克、棉花糖350克、小餅乾500克...
五花肉洗淨切成長條,在五花肉里加料酒、花椒粉、雞精、鹽拌勻,雞蛋打入五花肉裡面拌勻,再加麵粉,攪拌至沒有面疙瘩為止,將拌好的五花肉醃製半個小時,鍋里加適量油,油燒熱,將五花肉一根一根的放入鍋中,開始炸,炸至表面焦黃,撈出,油...
草魚魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,杭椒、小米椒斜刀切,魚片中放鹽、雞精、胡椒粉、料酒醃製5分鐘,放雞蛋、澱粉拌勻,油溫燒至6成熱,依次下魚片炸至金黃撈出,留底油,爆香姜蒜、花椒,放杭椒、小米椒炒勻,放魚片、生抽、蠔油炒勻,放香...
香酥雞是山東地區的傳統名菜,屬於魯菜系,主要是雞肉,其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。今天教大家正宗香酥雞的做法,不僅味道好,而且也很健康。香酥雞是一道特色菜餚,製作步驟講究的,大家也一起來學吧!正宗香酥雞怎麼做食材:雞60...
帶魚解凍除內臟,剪掉魚鰭,洗淨吸乾水分,帶魚里加料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉醃製5個小時,醃好後,加中粉、玉米澱粉和一個雞蛋拌勻,油溫燒至7成熱,將帶魚一塊一塊的放入鍋中炸至金黃色撈出,吸乾油分,炸好之後,高溫復炸一次,撈...
食材:草魚600克杭椒30克小米椒20克姜1塊蒜3瓣香菜1克青花椒3克雞蛋1個紅薯澱粉50克胡椒粉1克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺步驟:1.草魚洗淨沿魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,杭椒、小米椒斜刀切段,姜、蒜切片,香菜切段。2.魚片中放入鹽...
碗中放低筋麵粉、豬油、水、糖混合成油皮,靜置三十分鐘,低筋麵粉、豬油混合成油酥,靜置三十分鐘,鹹蛋黃浸泡白酒烤五分鐘,豆沙包入蛋黃,油皮分成20份,油酥分成20份。油皮內包油酥,擀成橢圓從上往下捲起鬆弛20分鐘,包入餡料,刷上...
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