怎樣燉羊肉的知識大全
羊排洗淨切成塊,鍋里加清水,放料酒,加入羊排焯水2分鐘,撈出,白蘿蔔洗淨,切成滾刀塊,薑切片,大蔥切成段,鍋裡放入適量水,加入薑片、蔥段,大火燒開,加入羊排和白蘿蔔塊,中小火煮2個小時左右,最後加入鹽和生抽調味,出鍋撒上香菜即可。怎...
1、山楂:把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮,能除去羶味,且羊肉還熟得快。2、米醋:羊肉切片、塊後放入開水鍋中,加適量米醋,煮沸後撈出羊肉即可除腥。3、白酒:用清水漂洗,瀝乾後用白酒攪拌捏擠,每500克羊肉加50克白酒,再漂洗3遍,用開...
這個季節,最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉,聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感!燉肉看似簡單,其實技巧還是很多的,今天看完這個文章,你肯定會成為這方面的專家!1、燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬,特別是老牛肉,...
牛肉湯是我們生活中經常會吃的一種食物,煮牛肉湯方法多樣,可以和很多的配菜一起煮,今天教大家清燉牛肉湯的家常做法。清燉牛肉湯是一道家常菜,這道菜口感比較清淡,滋補效果好,老少皆宜。怎樣清燉牛肉湯食材:牛肉200克、胡蘿...
導語:打了瘦肉精的肉類,吃了會對身體造成極大的危害,所以我們一定要學會如何識別它們。其中,近些年市場上有很多瘦肉精羊肉,那麼,我們在買的時候,瘦肉精羊肉怎樣識別出來呢?到底怎麼知道羊肉有沒有打瘦肉精?下面我們一起來看看...
燉豬肉大家都吃過嗎?這道菜看似簡單,實際上做起來還是很講究的,想要做出好吃的燉豬肉,一定要掌握一些技巧,尤其是選擇什麼樣的配料。今天教大家做西紅柿燉豬肉,用西紅柿作為配菜,色澤鮮豔,營養健康,喜歡吃的就試試吧!豬肉怎麼燉...
豬肉是一種非常適合燉的食物,加入一些配菜一起燉,口感醇香,非常好吃。今天教大家豬肉燉蕨菜的做法,這是一道非常健康的菜餚,蕨菜口感脆嫩,豬肉細膩可口,鮮而不膩,非常符合大眾的口味。燉豬肉怎麼燉好吃食材:蕨菜500克、五花肉2...
羊肉切塊浸泡1小時,白蘿蔔切塊,油溫燒至7成熱,放薑片、羊肉中火煸炒出油,倒米酒繼續炒,倒清水煮1分鐘後撈出,將甘草、小茴香、香葉放入紗布包中封好,將羊肉放入砂鍋中,放薑片、香菜根、蔥段、香料包、清水煨燉1小時30分鐘,加蘿...
粉絲用冷水泡15分鐘。小蔥、香菜切末。羊肉洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘。湯鍋燒水,下羊肉、洋蔥、薑片、香料大火燒開,小火燉1小時,撈出羊肉切片。湯鍋中留肉湯,加入水煮沸,加羊肉片和粉絲,加鹽燙1分鐘撈出,撒上香菜、蔥花即可。...
很多人平常在煮羊肉的時候都會有一股羶味,這樣非常影響羊肉的口感,那麼怎樣煮羊肉不羶呢?一起來看一下。1、將羊肉洗淨,切成塊,白蘿蔔去皮洗淨,切成塊備用。2、羊肉下入開水鍋中焯去血水,枸杞、紅棗用清水泡透。3、鍋置火上,...
立冬最佳蔬菜就是蘿蔔,最補肉食就是羊肉,所以今天給大家帶來一道清燉羊肉湯!製作方法:第一步:準備食材。羊後腿肉1000克、白蘿蔔1個、姜適量、蔥1根、枸杞適量、香菜適量。第二步:羊肉清洗乾淨,然後切成3釐米左右的塊,如圖。...
牛肉是肉類中最受好評的了,常吃牛肉,身體棒棒。可是你發現了嗎?牛肉雖然好吃,吃的方式也有很多種,可我們最常烹飪的方式是燉著吃,但是卻要花很久的時間來燉它,還不一定燉的爛。如果想要牛肉又爛又好吃,當然是要一些竅門才行...
這個週末和室友一起去逛超市,猛然間,看到羊腿,那一刻才真的意識到,冬天真的來了!很多人不愛吃羊肉,是因為羊肉的羶味難去,今天小編就教大家一招去羊羶味的方法。此刻就跟著小編燉一鍋趕走寒冷的羊肉吧~胡蘿蔔燉羊腿材料羊腿2...
牛肉好吃不好做,燉的時間短了熟不了,久了又容易老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢?其實很簡單。記住和掌握小竅門就可以吃到醇香美味,軟爛不碎的牛肉了。選肥瘦相間的肉燉肉不如試試牛肋肉,切滾刀塊燉,油脂豐富,還有燉爛的嫩筋...
小編其實冬天不是很愛吃羊肉,吃羊肉上火,身體特別乾燥!不過,後來學到一個方法:羊肉和山藥一起煮,煮的時候再撒一點胡椒粉。什麼原因呢?山藥滋陰健脾胃,一起煮能防止羊肉的燥熱,而胡椒粉不僅能引火歸元,還能最大化發揮羊肉的溫補...
牛肉切成塊,放水中洗去血沫,蘿蔔切塊,薑切片,香菜切段,鍋裡倒油,燒熱後放花椒炒香,再放薑片炒出香味,加牛肉塊、生抽、老抽炒勻,再倒清水,將牛肉倒入高壓鍋,加壓8分鐘,肉爛後,倒入炒鍋中,加入蘿蔔和鹽煮至蘿蔔熟透,加雞精拌勻出鍋,倒...
導語:人人都說,冬天最好常吃羊肉,因為能增加人體熱量,抵禦寒冷,還能促進脾胃消化,起到抗衰老的作用。有些朋友準備羊肉燉湯,但是不清楚羊肉燉湯用哪個部位?羊肉燉湯選什麼部位?有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧,希望大...
這個季節,最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉,聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感!燉肉看似簡單,其實技巧還是很多的,今天跟看完這個文章,你肯定會成為這方面的專家!1、燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬,特別是老牛...
豬肉除了炒著吃,燉著吃也是非常不錯的,不僅吃法健康,也很符合大眾的口味,只是製作燉肉是很講究方法的。今天教大家家常燉肉的做法,這道菜以豬肉作為主料,加入了靈芝、黃酒等配料,味道豐富,滋補又美味。家常燉肉怎麼做食材:豬肉...
燉豬肉的祕訣單純的燉豬肉不常見,一般比較常見的是燉豬排骨。排骨湯除了味道鮮美之外,還富含鈣質和微量元素,肉質也更鮮嫩易消化,老少皆宜!①排骨可以先炒一下豬肉脂肪含量比較高,炒一炒會非常香,所以有些排骨的燉法是先把排...
羊肉最適合燉湯,滋補效果好,而且湯鮮味美,非常受歡迎。燉羊肉的做法其實並不難,還可以用不同的食材來做,營養價值和風味也不一樣,今天要做的是非常火的榴蓮殼燉羊肉,這道菜口感清爽,非常好喝。如何燉羊肉好喝食材:榴蓮殼500克...
羊肉最適合燉湯,加上其他的配料一起燉,滋補養身。今天教大家一道清燉羊肉,裡面加入了白蘿蔔、枸杞、紅棗、蔥姜等食材,湯鮮味美,比較適合脾胃虛寒的人吃。羊肉怎麼燉好吃食材:羊肉250克、白蘿ト150克、枸杞10克、紅棗5個、...
牛腩洗淨切成塊,鍋里加清水,牛腩冷水下鍋,煮3分鐘左右撈出,白蘿蔔去皮切成滾刀塊,焯水,湯鍋洗淨,焯牛肉的水過濾乾淨,再次放入牛肉,大火燒開,轉小火燉煮1個小時,煮至牛肉軟爛,加入蘿蔔塊,繼續煮15分鐘,調入鹽、胡椒粉少許和枸杞,再煮...
羊肉切大塊,冷水下鍋煮開,將血沫撇去煮3分鐘撈出,把羊肉塊放砂鍋裡,放薑片和調味料,倒黃酒和生抽,加清水蓋上砂鍋蓋大火燒開,大火煮開約10分鐘左右,轉中小火燜煮35分鐘,白蘿蔔切塊,胡蘿蔔切塊,把白蘿蔔和胡蘿蔔塊放進砂鍋裡,大火...
1、冷水浸泡,冷水下鍋。先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右,浸泡過的羊肉下鍋時,要記住用冷水下鍋,千萬不要用熱水。2、桔皮去羶法。燉羊肉的時候放上幾個幹桔皮,等到煮上一段時間了以後就可以撈出來了,這樣可以很好的去腥。...
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