自己做的月餅的知識大全
導語:月餅已經發展出了廣式、京式、蘇式、晉式、潮式、滇式等各種型別的月餅,被我國東西南北地區的人們所喜歡。最近有些朋友來諮詢小編,自己做的月餅能放多久?自制月餅可以存放多長時間?今天小編要分享給大家的是滿滿的幹...
1、打一個雞蛋,蛋白分離,一次性加入10至15克糖蛋黃打散備用;2、打發蛋白,提起打蛋器有短小直立尖鉤,倒扣碗不滑動即可;3、蛋黃倒入打發好的蛋白中,攪拌均勻;4、麵粉和奶粉混合均勻後篩入蛋糊內,迅速攪拌;5、用刮刀取蛋糊裝入裱...
導語:月餅的製作方法有哪些?2018年的中秋節將至,很多人這個時候已經開始購買和食用月餅了,當然,中秋節吃月餅不一定要購買,自制月餅也是不錯的,況且這樣還能自選你喜愛的口味。你知道月餅怎麼做嗎?以下為您介紹2018家庭自制...
導語:冰皮月餅的做法是怎麼樣的?相比於其他品種的月餅,冰皮月餅要簡單一些,而且很多工序可以從簡,即便這樣,仍然不會影響它的口感,而且,冰皮月餅的製作還有懶人版的,以下為大家介紹2018最懶方式自制月餅簡單又好吃。冰皮月餅...
中秋節都要吃月餅,想必大家都是在外面買,其實也可以自己在家裡做,不僅味道好,還很有樂趣。做中秋節月餅其實沒有想象中那麼難,喜歡什麼口味的月餅,就可以製作什麼口味的餡料。月餅怎麼做食材:麵皮:中筋麵粉200克、轉化糖漿120...
製作五仁月餅的原料是:標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅...
導語:蘇式月餅,人們眼中是小巧的,精緻的,酥脆的。就連宋朝大詞人蘇軾也曾給予蘇式月餅很高的評價,他說小餅如嚼月,中有酥和怡。的確,酥是我最大的特點。從製作工藝看,人們把餡壓得緊緊的,入口吃時很容易酥散了。值得注意的是,蘇...
現在市面上的月餅種類繁多,有不同的分類,還有不同的口味,月餅也是非常受歡迎的糕點之一。今天要教大家制作雲腿月餅,這是一種非常具有人氣的月餅,喜歡吃的小夥伴可以學著自己做。月餅的做法食材:餡料:宣威火腿100g、白砂糖60...
桃酥餅是一種非常健康的食物,香酥可口,比較正宗的桃酥餅咬一口會掉渣,香甜美味。今天教大家比較正宗的桃酥餅做法,跟著這個步驟來做,沒有任何經驗的人也能做出美味。桃酥餅怎麼做食材:低筋麵粉150克、雞蛋1個、豬油80克、糖...
現在市面上的月餅種類很多,口味也不同,比起傳統的月餅,很多頗具特色的月餅也很受歡迎。今天要介紹的是火腿月餅,這是一種特色月餅,餡料主要用火腿、低粉、糖粉、豬油、蜂蜜等製作而成。月餅怎麼做餅皮:中筋麵粉100克、糖粉1...
導語:馬上又到中秋啦,五仁月餅還被會炮轟嗎,又換誰該滾出月餅界啦?按照對五仁餡月餅的喜好程度,網友們涇渭分明地分成了挺五派和倒五派,有人喜歡吃五仁月餅覺得很營養,而有人覺得這簡直難吃到不行。有網友表示五仁月餅是經...
薄脆餅大家應該都吃過,這是一種非常好吃的零食,其實薄脆餅也可以自己在家裡做,只需要簡單的幾步就能完成,喜歡吃薄脆餅的小夥伴,可以試試。自制薄脆餅食材:低筋麵粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克芝麻薄脆...
中秋節臨近,大家是不是已經在開始購買月餅了呢?如今中秋節吃月餅就像過年要吃餃子一樣的普遍,市面上月餅種類多口味豐富,是不是突然不知道買什麼了,既然這麼糾結,為什麼不嘗試和家人一起做一次月餅呢?為大家奉上月餅的做法大...
玉米油加入糖粉拌勻,再加入一個雞蛋,繼續攪拌至蛋液顏色變淺。再加入鹽和香蔥,攪拌均勻,倒入麵粉,攪拌均勻無干粉。裝入裱花帶中擠入烤盤即可。烤箱170度中層烤15分鐘。曲奇餅乾怎麼做食材:低筋麵粉200克、玉米油120克、雞...
轉化糖漿、梘水、食用油打至乳化,倒入麵粉拌至無干粉狀態,放保鮮袋紮緊鬆弛2個小時,蓮蓉、蛋黃包好,餅皮分10份,取一份壓扁,把餡料放在中間捏緊收口滾圓,模具內撒玉米澱粉,把月餅放入模具壓出花紋,噴少許水,烤7分鐘定型,蛋黃打散...
月餅想必對很多人都喜歡吃,不過大部分人應該都是在外面買,今天就要教大家在家裡自己做月餅,月餅的種類很多,今天教大家做的是紅豆月餅,製作方法不難,大家可以試試。月餅怎麼做食材:中筋麵粉180克、低筋麵粉230克、糖粉20克、...
導語:隨著人們生活水平的提高,大家對月餅的需求也越來越廣泛,現在只有你想不到,沒有大家做不出的月餅。不過,不管月餅出多少種新型口味,小編還是覺得傳統常見的最好吃。那麼,一般月餅的做法是怎麼樣的呢?以下為您介紹自制家...
12、加一勺肉餡在中間,不要太多,然後緊緊捏合。13、輕輕將麵糰壓成餅狀。將剩餘材料照以上步驟進行製作,可制24個月餅。烤盤上塗少許油,放上月餅麵糰。14、烤箱預熱至400度,將烤架置於烤箱中層。月餅麵糰表面塗上蛋液,撒上...
每年的農曆八月十五日,是我國傳統節日的中秋節。中秋節這天,有拜月、賞月、吃月餅的習俗。那月餅該怎麼做呢?月餅發展至明朝就已成為全民共同的飲食習俗,如今,月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、...
導語:中秋節將至,很多人已經購買了各種口味的月餅,但是,購買的月餅,大多都是那些口味,估計大家都吃膩了,不如大家自己動手做一個吧?那麼,自己在家怎麼做月餅呢?下面小編就來為大家推薦月餅的做法簡單好學。 月餅的做法簡單 ...
油皮:倒入中粉、玉米油、水、白糖,攪拌拉薄膜狀。油酥:低粉裡面倒入玉米油,混合均勻備用。麵糰分割成小份,包入油酥,擀成橢圓形捲起,蓋保鮮膜靜置15分鐘。再擀長,捲起靜置15分鐘,包肉鬆,壓扁,放烤盤中。200度預熱,中層上下火25分...
在中國,中秋節吃月餅是一種習俗,這一天是家人團聚的日子,那月餅該怎麼做呢?月餅發展至明朝就已成為全民共同的飲食習俗,如今,月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所...
水晶月餅--原料--白涼粉南瓜紫薯清水白糖--做法--1.準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟,搗碎,晾涼備用。3.白涼粉和水、白糖放入鍋裡,燒開,至白糖融化。關火。4.依據月餅模具大小的,選用...
2.醒好的麵糰擀成薄面片用刷子刷上一層油,撒一些精鹽在上面,3.捲起,疊加幾層4.上鍋蒸20分鐘即好.5.蒸好的千層糕用刀切開就可以吃了2.醒好的麵糰擀成薄面片用刷子刷上一層油,撒一些精鹽在上面,3.捲起,疊加幾層4.上鍋...
月餅最初是用來做祭奉月神的祭品。祭月在我國有著悠久的歷史,是我國古代一些地方對“月神”的一種崇拜習俗,也是中秋節重要的祭禮之一。在古時候每逢中秋之夜都要舉行祭月,設大香案,擺上月餅、水果等祭品,以此慶祝中秋節。...
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